杭州市大力推进茶产业高质量发展促进共同富裕

茶产业作为杭州市都市农业优势产业,在农民增收和山区经济增长中的作用日益凸现,是杭州历史文化的重要组成部分,是杭州实施乡村振兴战略的重要产业。文章概述了杭州市茶产业发展过程中的五大主要举措,取得了六大发展成效,并基于当前杭州市茶产业发展特点提出了促进共同富裕的思路与建议。

原产地域保护绿茶洞庭碧螺春的香气成分

采用GC和GC-MS的分析方法研究了洞庭碧螺春新茶的香气组成。在鉴定的42种成分中,主要是醇类和醛类。含量较高的成分为壬醛,己醛,芳樟醇,香叶醇,顺-茉莉酮,6,10,14-三甲基-2-十五酮等,而绿茶中常见的青叶醇、芳樟醇氧化物、水杨酸甲酯、β-紫罗酮等含量很低。洞庭碧螺春最重要的香气特征是具有高含量的壬醛和己醛,以及芳樟醇和香叶醇。此外,本文还将碧螺春的香型特点与龙井茶做了比较。

正山小种和烟正山小种红茶的香气组成

用气相色谱和气相色谱-质谱分析了正山小种、烟正山小种和烟小种红茶的香气,鉴定了49种成分,长叶烯和α-松油醇为最丰富的香气成分。长叶烯、长叶环烯、愈创木酚、4-甲基愈创木酚、4-乙基愈创木酚等为该类红茶独特的成分。在烟熏的过程中,来自茶叶的香气成分减少了,而来自松木的萜烯类和热解产物显著增加。松明的挥发性成分分析表明茶叶对这些成分的吸收有明显的选择性。所分析的几种茶样的香气成分的含量有明显差异。

全国首个黑科技茶馆落地河坊街

'柴米油盐酱醋茶'被中国人誉为开门七件事,这几样是每个人日常生活中不可缺少的东西,而茶也位列其中,由此可见茶在中国历史上的重要地位。的确,中国的茶文化由来已久,是传统文化的重要组成部分,甚至可以说是中国文化的典型代表之一。