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提高豆制品产量的重要环节 被引量:1
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作者 阮关尧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第2期58-59,共2页
我国生产豆制品已有悠久的历史,由于它价廉物美,营养丰富而越来越受到人们的青睐。豆制品生产由于工艺比较简单。
关键词 豆制品 产量因素 生产措施
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