桑黄胞外多糖发酵条件优化研究

在单因素试验的基础上,通过Box-Benhnken组合设计和响应曲面分析法优化桑黄(Phellinus igniarius)液体发酵产胞外多糖的发酵工艺条件,结果表明:桑黄胞外多糖的最佳液体发酵培养条件为葡萄糖15.82 g/L,玉米粉10.51 g/L,豆饼粉9.55 g/L;此条件下的验证试验表明,此时胞外多糖的得率为461.72 mg/L,与理论值基本吻合。

响应面法优化灵芝胞外多糖的发酵工艺条件

在单因素试验的基础上,通过Box-Benhnken组合设计和响应曲面分析法优化灵芝液体发酵产胞外多糖的发酵工艺条件。响应面分析结果表明,灵芝胞外多糖的最佳液体发酵培养条件为:葡萄糖15.79g/L,玉米粉10.23g/L,豆饼粉10.41g/L。此条件下的验证试验表明,此时胞外多糖的得率为340.05mg/L,与理论值基本吻合。该方法对灵芝液体发酵多糖的开发与应用有重要意义。

中国被毛孢胞外多糖发酵工艺及其体外抑制人结肠癌细胞增殖的研究

以中国被毛孢为发酵菌种,采用Box-Benhnken组合设计、响应面分析法对中国被毛孢胞外多糖(Ophiocordyceps sinensis extracellular polysaccharides,OPS)发酵的影响因素进行了优化研究,得出了最适液体发酵工艺:pH6.17、葡萄糖33.36 g/L、蚕蛹粉21.43 g/L,该条件下OPS含量可达355.79 mg/L,与理论值基本吻合。在此基础上,通过细胞增殖检测试剂盒测定OPS分别在100、200、400、600μg/mL浓度下对HT-29细胞的抑制率,发现其对HT-29细胞有较好的抑制作用。流式细胞仪检测表明,OPS对HT-29细胞生长的抑制作用与OPS诱导的细胞凋亡有关,细胞早期凋亡率从2.34%增加到24.0%。OPS处理后S期细胞增加到37.64%,G0/G1期细胞相应减少,OPS导致细胞周期在S期停滞。该研究结果可为OPS的开发利用提供新思路,为其在食品和药品中的开发与应用提供理论依据。

我国虫草产业发展现状、问题及展望--虫草产业发展金湖宣言

虫草是寄生于昆虫、少数真菌和植物体上的一类真菌,是广义虫草属Cordyceps s.l.真菌的总称,是具有营养、保健和医疗功效的宝贵生物资源。目前我国的虫草产业涉及了冬虫夏草Ophiocordyceps sinensis、蛹虫草Cordyceps militaris、蝉花Isaria cicadae及其相关真菌,已经形成了一个巨大的产业,实现了较高的经济价值和社会效益。本文从产业发展历史、产品研发、功效及市场等方面对我国虫草产业发展现状进行了总结,结合最新科学研究进展,分析了虫草产业中存在的一些问题,提出了促进产业健康发展的建议,并对产业前景进行了展望。