食品快速测试片在微生态制剂企业内部质控中的应用

目的:提高微生态制剂的企业内部质量控制效率。方法:选取菌落总数和真菌总数的快速测试方法检测微生态制剂生产中混合后的空白辅料样品。即用美国3M公司的食品细菌总数测试片、酵母菌/霉菌测试片,将快速测试片法测得的数据与制药企业传统的平板检测法测得的数据进行比较。结果:两者数据无显著性差异。使用快速测试片法检测微生态制剂中的菌落总数和真菌总数等效于传统的国家标准方法,且快速测试法更加简便、快捷。结论:食品快速测试片可以应用于微生态制剂企业的内部质量控制中,以缩短微生态制剂的生产周期。

益生肠球菌的应用开发进展

益生肠球菌作为应用广泛的一类微生物,在益生菌的开发应用中具有重要的地位。本文主要结合一些国内外研究成果,对益生肠球菌的分类、生物学特征、功能特性及其在食品、动物饲料和微生物制剂方面的应用进行综述。