酶制剂对生物化学品工业生产过程的影响

文章简单回顾了近年来生物催化，主要是酶催化的进展，着重以几个实例说明工业酶制剂在大宗化学品的生产、生物转化上的应用及其对生产过程的影响，并对未来酶制剂在生物催化和生物转化方面的发展进行了展望。

酶和生物技术在生物燃料生产中的应用

从生物酒精、生物柴油和其他可作为生物燃料的生物化学品3个方面讨论生物燃料生产的现状、酶制剂的应用和发展及未来生物技术的努力方向。在生物乙醇技术中，涵盖了第一代应用淀粉质和第二代采用纤维素类原料的生产，对生产量和发展潜力均相对较小的生物柴油也简单提及。

工业酶进展和未来展望

回顾了近两年工业酶的发展和市场状况，分析了不同领域、国家和地区的应用情况，特别是饲料酶的使用，同时对未来的工业酶制剂发展前景进行了展望。

工业酶近期发展情况与展望

回顾了近期工业酶的发展和市场状况,结合酶制剂公司的经营现状,主要从市场和财务的角度分析了主要的几个酶制剂供应商的运营情况,并对工业酶制剂产品、技术等方面的发展前景进行了展望。

酶制剂在洗涤和纺织行业的应用

洗涤用酶是仅次于食品与饮料行业的第二大工业酶制剂市场。本文介绍了蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和其他碳水化合物酶在洗涤上的作用原理、应用配方及其市场发展。洗涤剂生产配方的改变及由于生物科技的进步而导致酶的有效性和生产效率的提高，使得酶制剂在洗涤剂中拥有良好的应用前景。纺织方面，除非有新的酶制剂和过程技术出现，否则行业会相对增长较慢；新的过程如全酶法纺织加工如果能顺利商业化，则可带来新的增长点。纺织和洗涤行业的酶制剂虽然不像食品有关行业审批那么繁琐，但有关酶制剂可能引起的过敏反应应引起足够的重视和安全使用。

酶制剂在淀粉生产和淀粉加工上的应用

本文简单回顾了淀粉生产和应用的历史，讨论了不同酶制剂在淀粉生产和淀粉深加工生产淀粉糖上的应用，以及酶制剂的使用对生产过程中的效率和产品质量的影响。指出使用好的酶制剂，把酶制剂用好对企业提高竞争力，可持续发展有重要意义。同时也展望了未来酶制剂在淀粉制造和淀粉糖生产中的发展。

酶制剂在食品和饲料行业的应用

食品与饮料用酶是工业酶制剂中最大的、唯一的每年超过10亿美元的市场,并且每年仍以8%左右的速度持续增长.饲料用酶则是工业酶制剂中增长速度最快的市场.本文主要从酶制剂的种类和应用两个方面来介绍这两个市场的发展近况和未来展望.

果葡糖浆生产过程中甘露糖产生的研究

研究了果葡糖浆生产过程甘露糖产生的原因,结果表明葡萄糖异构酶和碱性条件均可以导致甘露糖的产生。糖浆与异构酶的长时间接触及其中的杂质都会促使异构酶催化产生甘露糖,并且当环境pH值达到10以上也会促使少量果糖转化为甘露糖。同时检测出在碱性pH条件下果葡糖浆还会产生少量甲酸、乙酸、5-羟甲基糠醛等有机酸杂质和一些有色物质。