Properase在中国无磷洗衣粉中的应用(摘要)

比较了Properase 碱性内切蛋白酶跟传统碱性蛋白酶在一种典型的中国式无磷粉中的去污性能 ,结果显示 ,在所测试的各种国内水洗条件下 ,含Properase的无磷洗衣粉对蛋白类污垢的去污能力最强。

酶在生物质转化为燃料酒精中的应用

生物质作为可以再生的能源广泛存在于自然界中。应用酶水解技术处理生物质所制造的燃料酒精可以部分替代石油,生物质还可以被进一步转化成其他的化学产品及生物化学品。预处理过程和纤维素酶成本的降低,纤维素酶效率的提高是生产生物质酒精及其他化学产品的关键。文中介绍了该转化过程的关键技术及其发展进程和最新进展。

酒精工业中的新型酶制剂及其应用技术

发酵酒精是应用广泛、产量最大的可再生能源,燃料酒精已经成为石油的部分替代品。酶制剂的应用促进了淀粉质原料的酒精生产的技术进步。新型酶制剂在酒精生产中的应用改善了酒精生产的工艺,提高了原料的利用率。随着科技的发展,越来越多的新型酶制剂将会应用到酒精工业中。介绍了酒精的基本生产工艺和相关的酶制剂的种类与性能,以及新型酶制剂的技术特性。

各类麦芽糖浆的生产工艺

麦芽糖是由2个葡萄糖残基通过a-1，4-葡糖基连接而成的二糖-是麦芽糖浆的主要成分。液化淀粉经过酶作用制得不同麦芽糖含量的糖浆，从而形成不同的糖浆类别。关于各类麦芽糖的典型组成成分，可参照表一。

蛋白酶在自动洗碗剂中的应用性能测试方法研究

为了更好评估蛋白酶在中国自动洗碗剂中的应用性能,比较不同洗碗剂配方在蛋白类污渍上的去污能力,研究开发了一种与中国消费者相关的蒸蛋污渍和洗涤测试方法。在实验室条件下测试得到了该污渍对不同计量蛋白酶的响应曲线,并采用该方法测试了市售洗碗剂产品的去污力。结果表明,不含蛋白酶的洗碗剂对该污渍的去除率低于10%,蛋白酶添加量为0~2.0%,污渍去除率随着蛋白酶计量的增加而提高。该污渍对蛋白酶有很好的计量响应,能有效区分市售洗碗剂产品清洁性能,可用于洗碗剂配方的开发、筛选和去污力评价。