基于工作过程导向的酒店管理专业课程体系开发研究

工作过程导向的课程开发是以企业真实的工作过程为基础,以完成实际工作任务为核心,以学生职业素质养成和综合职业能力提高为宗旨,在专门构建的教学情境中进行职业知识、技能传授的课程理论和方法。从酒店业的实际出发,提出了基于工作过程导向的酒店管理专业课程体系开发的思路、步骤和方法。

高等职业院校酒店管理专业教师企业挂职锻炼模式的探讨

以建设酒店管理专业、培养酒店管理专业教师为目的,提出了高等职业院校酒店管理专业教师到企业挂职锻炼的模式,将专业教师挂职锻炼的过程以生命周期理论为基础分为"起步"、"成长"、"成熟"等三个阶段,每个阶段分为若干期,到企业的不同层次以不同的方式进行挂职锻炼。

酒店管理校内生产性实训基地建设研究

校内生产性实训基地是探索酒店管理专业工学结合人才培养模式改革的良好平台。分析了酒店管理校内生产性实训基地的内涵、教学特点及动作模式,对影响酒店管理生产性实训基地建设的因素进行了初步的探讨。

基于国际合作的教学质量管理体系构建研究与实践

培养适应酒店业发展需要的高素质国际化人才是旅游高职院校的紧迫任务和酒店业发展的迫切需要。桂林旅游高等专科学校通过国际合作,引进国际先进教育理念,在酒店管理专业人才培养过程中构建了"全方位""全过程""全员参与"的"三全"教学质量管理体系。

旅游上市公司并购绩效分析——以桂林旅游股份有限公司收购桂林漓江大瀑布饭店为例

随着我国资本市场的逐步建立和完善,旅游企业越来越重视并购这种资本运作的手段。企业并购的初衷是通过并购实现企业的发展目标,为企业创造价值,但企业并购能否达到预期目标仍需对并购的绩效进行深入研究。

服务力视域下的酒店人力资源管理初探

作为劳动密集型的行业,酒店企业的竞争归根到底是一种服务力的竞争。从服务力提升的角度探寻酒店人力资源管理所涉及到的各方面,提出服务力循环上升的发展模式,以期为酒店人力资源管理的改善提供新的视角和研究方法。

我国酒店业财务管理最新特点的探讨

现代酒店财务管理是酒店经营管理的核心,同时酒店财务管理有自身的特殊性,比如酒店价值的增长更多地来源于无形资产的价值增长,酒店提供的服务具有使用价值和价值双重属性,不仅提供有形的产品——商品,而且也提供无形的产品——服务。笔者主要对我国酒店业财务管理的最新特点进行探讨。

酒店管理校内生产性实训基地设施设备管理研究

随着市场经济的快速发展,酒店行业也得到快速的兴起,专业化的人才需求紧缺。对专业人才的培养显得尤为重要,对传统的教育进行改革,使高等职业教育模式为教学过程的实践性,把专业课知识结合工作实际开展开放性、职业性的教育培养。顺应教育的改革,现在酒店管理相关的高职院校已经在校园内设置了酒店管理校内生产实训的基地,学生们在实训基地进行学习,锻炼自我,本文对于酒店管理校内生产性实训基地设施设备如何管理进行探究。

基于旅游资源非优区理论的桂林地区古村落开发研究

基于旅游资源非优区理论,分析桂林地区古村落作为旅游资源的特点。虽然桂林古村落作为旅游资源丰富,具有独特桂北历史韵味,但是在悠久性、完整性、典型性、规模等方面略输一筹,属于非优区旅游资源。探讨通过开发遗产之路、多种旅游资源组合、由政府主导,整体筹划复合型开发等模式,对桂林地区古村落资源系统开发,实现非优区资源的优化。

酒店管理校内生产性实训基地教学管理探讨

高职高专酒店管理专业务实性很强,该专业学生在学好理论知识的基础上,还必须积累一定的酒店管理实践经验。酒店管理校内生产性实训基地的存在就是为了锻炼酒店管理专业学生的实践经验。通过讨论分析当前酒店管理校内生产性实训基地存在的问题,从四个方面提出了完善酒店管理生产性实训基地的建议,希望对酒店管理专业的学生有所帮助。

桂林发展工业旅游可行性及对策研究

工业旅游作为一种新兴的旅游项目,因其独特的视角和内涵,快速发展起来。本文从需和供给两个角度分析了桂林发展工业旅游的必要性和可行性,并提出相应的发展对策。

基于目标企业视角的旅游企业并购绩效研究——以桂林“两江四湖”并购事件为例

研究桂林旅游股份有限公司收购桂林"两江四湖"景区项目的并购事件,采用会计指标研究法对比"两江四湖"景区被并购前后的经营绩效变化进行分析,指出被并购旅游企业在选择并购方时,应充分考虑并购方专业化水平、并购双方相对规模与地域性等三项关键因素,将有利于目标企业并购后经营绩效的提升。

HACCP在酒店食品安全管理中的应用研究

HACCP管理体系作为一种有效、新颖的食品卫生安全监督体系,在目前的社会发展中越来越受到人们的关注。本文就HACCP管理体系的概念和特点入手分析,提出了其对酒店食品安全管理的作用与优势。

学生酒店实习流失意向分析及教学对策

文章在跟踪调查酒店管理专业学生实习前和实习后对酒店行业的认知、流失意向的基础上,针对提高学生职业素质和职业能力提出了教学对策,以提高学生的酒店行业适应性,减少流失率。

阳朔休闲自助旅游游客行为市场调查分析

自助旅游是国内新兴的一种休闲旅游方式,它能较大程度地满足游客对个性化的体验需求。以阳朔国内休闲自助旅游游客行为为例进行了调查分析,通过大量的文案调研和问卷调研,重点分析了阳朔国内休闲自助旅游游客的差异行为、消费决策行为和消费需求行为特征,并归结了开拓国内休闲自助旅游市场的建议。

关于旅游院校学生就业能力培养的思考

大学生的就业问题已越来越引起社会关注,从分析旅游行业人才需求特点着手,就目前我国旅游院校在人才培养方面存在的问题进行了研究。旅游院校应该以就业为导向,根据市场需求进行教学改革,优化师资队伍,加强就业指导,提高旅游院校学生的就业能力。

高职院校酒店英语教学中运用合作学习的研究

文章根据高职院校酒店英语教学目标,分析了目前高职学生特点,探讨了在酒店英语教学中运用合作学习的必要性及实施策略,以实现提高酒店英语教学效率及质量的目的。

城市旅游信息化服务产业发展研究

旅游信息化服务产业是旅游业和电子信息产业深度融合的产物。新一代的信息技术使得智慧旅游成为旅游发展新趋势。广西桂林是国内少数几个建立起比较完善的旅游信息化服务产业体系的城市之一,作为国家旅游综合改革实验区,研究其旅游信息化发展具有一定的代表意义。本文在对广西桂林旅游信息化服务产业进行SWOT分析的基础上,提出了桂林发展旅游信息化服务产业的对策。

我国高星级酒店定制营销流程设计与分析

酒店经营成功与否,很大程度上依赖于营销环节。定制营销理念的引入为高星级酒店经营开拓了新的发展思路。分析了高星级酒店实现定制营销的条件,为高星级酒店设计了完整的定制营销业务流程和销售业务流程,帮助高星级酒店解决如何实施定制营销的难点问题。

高星级酒店定制营销初探

实施定制营销对于我国高星级酒店市场的拓展是一个新思路,高星级酒店尝试实施定制营销相对一般档次的酒店具有明显优势,通过着重分析定制营销理念引入的优势及实施条件,从实施需注意的问题角度来为我国的高星级酒店实施定制营销提供参考性建议。