导师团队制对动物营养与饲料科学研究生培养效果的分析

东北农业大学动物营养与饲料科学学科以"家禽营养代谢调控技术"团队为基础,进行研究生导师团队制建设的研究。导师团队采用三级导师管理结构,对在读硕士研究生实行"三三式"培养。笔者从学生来源与研究方向、学术水平、实践能力等三个方面,对东北农业大学动物营养与饲料科学学科采取导师团队制培养研究生的效果进行了分析。

羽毛粉加工及应用的研究进展

羽毛中富含角蛋白,是具有巨大潜在价值的动物性蛋白资源。文章主要介绍羽毛粉的营养价值、羽毛粉的加工方法(高温高压水解法、膨化法、氧化还原法、酸碱处理法、酶解法及微生物发酵法)及相应研究进展。同时,简要介绍各种复合方法的应用,并对羽毛粉的应用前景进行展望。