梅州市梅县区茶产业发展现状及对策

茶产业是广东省梅州市梅县区的重要产业。调查发现,梅县区茶产业发展存在茶叶品质偏低、茶叶品牌知名度低、龙头企业不足、产业融合发展不足和产业人才短缺等问题。为充分发挥区域特色茶产业发展优势,积极推进茶产业提质增效,助力乡村振兴,梅县区需要加强标准化、规模化生产,提升茶叶品质;加大宣传力度,提升品牌知名度;培育龙头企业,做强茶叶产业主体;推进茶旅结合,促进三产融合发展;重视制茶技术人才培养等。

梅州市梅县区马铃薯水肥一体化技术应用探讨

水肥一体化供应模式可科学合理控制水肥供应,达到节肥节水增产增效的目的。本文结合梅县区马铃薯种植实践,介绍了马铃薯水肥一体化技术优势、关键技术及其应用展望,以供马铃薯种植者参考。

冰鲜(冻)茶研究进展

传统茶叶的加工多采取以热源为主或炒或烘的干燥方式,工艺中多带有“干燥”工序,广泛采用高温方式,一方面导致能源消耗大,另一方面还会造成茶叶营养成分的损失。因此,如何减少茶叶营养成分的损失并能维持茶叶特有的风味成为了学者关注的话题。冰鲜(冻)茶是近年来茶叶行业的一种新趋势,它的加工技术省去了最初烘焙、二次烘焙等过程,同时最大限度地保留了茶叶本身的营养成分。本文综述了冰鲜(冻)加工工艺、低温保鲜对茶叶品质的影响等方面的研究进展,分析目前研究中存在的问题,并对未来的发展前景进行了展望,可为冰鲜(冻)茶产品研发和市场发展提供参考。

金柚主要虫害发生与释放有益生物综合防控技术应用研究

根据广东省《植物重大病虫害监测预警及防控技术研究与示范项目》要求,促进金柚害虫防治理念和治理方式的转变,牢固树立“绿色植保、公共植保”的理念,凸显金柚虫害生物防治在建设环境友好型社会中的作用,加快整县制推进农作物病虫害绿色防控工作。2017年以来在客雁园家庭农场金柚种植基地推行金柚园生物防控和生态治理技术,助推金柚生产提质增效,促进金柚产业绿色高质高效发展,取得了一定成效。总结了金柚园释放捕食螨、异色瓢虫、东亚小花蝽等有益生物综合防控金柚主要虫害红蜘蛛等的生物防控与生态治理技术成果,为推广应用提供科学依据。

沙田柚授粉父本的调查与优选的研究成果初报

2020年,梅县区种植金柚面积1.7 万hm2,产量55.6 万t,是全国最大的金柚商品生产基地。据调查,各地保存着大量的地方品种及原始栽培品种,柚类型繁多,形态复杂,而且都做沙田柚授粉树栽培。大部分农户每个果园存在2种以上混种种植模式,沙田柚具有自花结实率差,自花结实的果实畸形果多、果形差、品质差、产量低的特性。由于没有规范统一配置沙田柚授粉树,导致沙田柚外观品质差异化明显。随着工业化发展、农业集约化发展,各地一般采用现代高产栽培品种(系),原始的栽培品种、育种系、突变体等被大量淘汰,品种逐渐单一化。如不注意对传统品种、育种系、突变体的保护,可能会造成柚遗传多样性丢失,成为柚类研究与开发的“瓶颈”。因此,进行沙田柚授粉树资源收集、鉴定及保护与利用工作,对传承、创新与发展柚类产业具有极其重要的意义。搜集并选取与沙田柚生长习性相近、花期相遇、花粉多、授粉后促进沙田柚结实率高、丰产优质的授粉树品种,研究其配置方式及栽培技术,有利于提高建园、栽培管理技术水平。

梅州沙田柚苦涩味与施用硫酸钾镁相关性研究

[目的]研究施用硫酸钾镁肥料后沙田柚苦味增加的因素,为梅州沙田柚的种植和栽培提供指导,提高梅州沙田柚产业的质量。[方法]以硫酸钾镁肥料施肥种植的梅州沙田柚为原料,通过相关性分析方法分析柚子苦味增加的因素。采用高效液相色谱法测定柚子的柚皮苷和柠檬苦素2种苦味物质的含量,对镁离子、氯离子和总硫这3种影响因素含量与感官评价进行相关性分析。[结果]感官评价与柠檬苦素之间呈极显著正相关(P<0.01),与柚皮苷之间的相关性不显著。柠檬苦素与镁离子之间呈极显著相关性(P<0.01),而与氯离子和总硫含量相关性不显著。反映出施用硫酸钾镁肥料会使得柚子镁离子含量增高,从而使得柚子中的柠檬苦素含量增加,造成梅州沙田柚苦味增加。[结论]在梅州地区施用硫酸钾镁肥料会使柚子的苦味增加,影响品质。

水稻种植与病虫害防治技术关键点分析

水稻作为我国重要的粮食作物之一,水稻种植技术和病虫害防治技术对水稻产量、质量有着重要的影响。随着农业行业持续发展,对于水稻种植要求也不断提升,但是一些种植人员在水稻种植过程中未能掌握水稻种植技术和病虫害防治技术关键要点,对水稻生产质量和产量影响较大,不利于保证水稻种植的经济效益。因此,水稻种植人员要根据现阶段水稻种植要求,科学选择种植技术和病虫害防治技术,掌握上述两种技术实施关键点,提升水稻生产质量和产量的同时,推动水稻种植行业发展,为我国粮食产业发展和粮食安全生产奠定良好的基础。

柚子幼果精油的提取及其抗氧化活性研究

以柚子幼果为原料,采用亚临界流体萃取技术提取其精油,利用GC-MS联用技术对精油的化学成分进行分析,并应用AAPH诱导红细胞氧化应激模型对精油的抗氧化活性进行初步研究。结果表明:柚子幼果精油中共鉴定出126种有效成分,主要包括醇类、萜烯类、酮类、酯类、醛类、酚类和烷烃类7类化合物,其中醇类为主要化合物,共11种,相对含量为16.43%,萜烯类共10种,相对含量为5.37%,酮类共10种,相对含量为3.71%;经柚子幼果精油预处理后,AAPH诱导的红细胞溶血受到抑制,细胞外的MDA浓度和LDH释放量均减少,在保护细胞膜完整性的同时,也缓解了细胞的氧化应激反应,即柚子幼果精油能够通过清除自由基抑制AAPH引起的红细胞溶血。

降雨对梅州金柚糖度的影响研究

金柚是广东岭南特色水果[1],也是广东最畅销和经济效益较高的水果,其品质尤以梅县的较为优质,近年来,梅县金柚种植面积近2.0×10^4hm^2.金柚生长过程受气候、环境、人为等多种因素影响[2-4],其中降雨量是关键的气候因子之一[5-6],与金柚的糖度息息相关,降雨量相差较大的年份之间金柚品质差异更加明显[7-8]。因此,本论文对2009〜2018近十年梅县金柚主要采收期10月和11月份的降雨量进行研究.

番茄施用有机水溶肥料(水剂)试验研究

为了进一步摸索有机水溶肥料在番茄上的应用效果,进行了有机水溶肥料在番茄生产上的应用效果试验。结果表明,在番茄生长期间冲施4次有机水溶肥料(在番茄苗期、花期、幼果期和膨果期各冲施1次)可促进番茄生长,明显增加番茄单果平均重,提高番茄单株结果数,较同期不冲施任何肥料的常规对照增产6.0%,较同期冲施等量清水的对照增产5.6%,增产均达极显著水平。

“梅县绿茶”生产现状与产业发展对策

梅县区茶叶生产历史悠久,农民素有种茶和制茶习惯.清朝光绪年间的《嘉应州志》中有“州境山高石露,故产佳茗,而以清凉、阴那、南台诸山所产为最”的记载.茶树品种资源丰富,“梅县绿茶”以阴那山绿茶、九龙绿茶在国内和东南亚各国华侨中也享有盛誉,她独特“客家茶”地域香及客家茶文化,成为广东乃至世界茶业不可缺少的组成部分.

金萱茶品种绿、乌、红兼制技术研究与推广应用

本文主要综述金萱茶的品种特性、栽培管理及制作绿茶、乌龙茶、红茶的加工技术,丰富茶叶产品种类,推广应用一茶多制加工工艺水平,达到提高经济效益的目的。

广东主要茶区春季杂草群落调查与区域差异分析

探明广东茶园春季杂草基本情况,为茶园杂草防控提供基础数据。2020年3—5月,在广东省粤东、粤西、粤北3个茶叶主产区31个茶园共620块样方开展茶园杂草群落调查,采用七级目测法,记录样方杂草种类及生长优势等级。调查共发现杂草313种,出现频度高于10%的杂草有126种,其中菊科杂草23种、禾本科12种、茜草科8种、蔷薇科7种、唇形科6种、蓼科5种、豆科4种,以上7个科共包含杂草65种,占据126种杂草的51.5%。出现频度前10杂草分别为小蓬草Erigeron canadensis(83.87%)和菝葜Smilax china(80.65%)、鸭跖草Commelina communis(77.42%)、积雪草Centella asiatica(74.19%)、野茼蒿Crassocephalum crepidioides(74.19%)、酢浆草Oxalis corniculata(74.19%)、地菍Melastoma dodecandrum(70.97%)、鬼针草Bidens pilosa(70.97%)、长萼堇菜Viola inconspicua(67.74%)、一点红Emilia sonchifolia(67.74%)。生长优势度前10杂草分别为小蓬草(17.42%)、鬼针草(17.19%)、鸭跖草(17.10%)、酢浆草(15.11%)、假臭草Praxelis clematidea(12.58%)、白茅Imperata cylindrica(12.19%)、野茼蒿(12.06%)、阔叶丰花草Spermacoce alata(10.90%)、红花酢浆草Oxalis corymbosa(10.65%)、地菍(9.81%)。粤东、粤西和粤北茶区优势杂草存在显著差别,粤东地区以鬼针草、小蓬草、华南鳞盖蕨Microlepia hancei等杂草为主;粤西茶区以阔叶丰花草、微甘菊Mikania micrantha、鸭跖草、假臭草等杂草为主;粤北茶区以小蓬草、空心泡Rubus rosifolius、白茅为主。调查初步探明广东主要茶区春季杂草分布状况,为各茶区杂草防控提供数据支持。

客家炒青绿茶加工过程中品质成分的动态变化

为了研究客家炒青绿茶加工过程中的主要品质成分动态变化规律,以广东客家小叶群体种-仙湖茶为原料,按摊青、杀青、揉捻、炒青、辉干等工艺制作炒青绿茶,对加工过程中的主要内含物成分及香气组成进行测定分析。结果显示,随着加工的进程,茶叶在制品含水率呈下降趋势,以“炒青”工序最为显著,含水率降至4.74%,降幅达91.63%;在“炒青”工序,茶叶生化成分含量变化最大:可溶性糖含量达到最大值5.71%,水浸出物含量达到最小值35.85%,氨基酸含量达到最小值2.71%。加工过程中,水浸出物、氨基酸、茶多酚及咖啡碱呈下降趋势,儿茶素总量及酯型儿茶素含量的变化趋势与茶多酚一致。香气组分以醇类物质为主,其中香叶醇、芳樟醇、二十八烷醇及叶绿醇等化合物在炒青绿茶不同阶段加工过程中占比较高且变化幅度较大。该研究揭示了客家炒青绿茶加工过程中的主要风味物质变化过程,可为优化客家炒青绿茶加工工艺与品质良好风味的形成提供数据参考。

梅州金柚食用后期的苦味来源分析

金柚美味可口,营养丰富,深受消费者喜爱。随着储藏时间的延长,金柚会产生苦味,严重影响其产业的健康发展。为深入探究来源,本研究以梅州金柚为研究对象,深入探究其长时间存放后的苦味来源。对其进行分级后,同步测定金柚可滴定酸、可溶性固形物、最大粘附力、柠檬苦素含量、诺米林含量、柚皮苷的含量,借助randomforest等方法分析各项指标的相关性。结果表明,金柚的可溶性固形物与感官评分呈极显著正相关(R=0.78);诺米林与感官评价呈极显著负相关(R=-0.69)、柚皮苷与感官评价呈显著负相关(R=-0.59),食用后期金柚的苦味与可溶性固形物的含量密切相关。该研究可为金柚脱苦、金柚品质快速判断等研究提供一定的理论依据。

超声诱导发芽过程柚子籽油品质的变化规律

为提高柚子籽油的营养成分含量,开发高品质的安全油脂,以梅州金柚柚子籽为研究对象,探究了超声诱导发芽过程中柚子籽油品质的变化规律。结果表明:随着超声诱导发芽时间的延长,柚子籽的得油率逐渐降低,9 d时柚子籽得油率为(52.18±0.01)%,比未发芽时降低了3.56百分点;发芽不改变柚子籽油脂肪酸组成,油酸含量小幅升高,亚油酸和亚麻酸含量小幅降低;发芽5 d时柚子籽油的酸值(KOH)为(1.19±0.04)mg/g,过氧化值为(1.98±0.02)mmol/kg,均符合植物油国家标准;脂溶性营养物质生育酚、角鲨烯含量先升高后下降,发芽5 d时生育酚含量为(265.29±0.05)μg/g,角鲨烯含量为(36.10±0.01)μg/g,均达到了峰值,与未发芽相比分别增长了3.74倍和7.60倍。因此,短时发芽可提高柚子籽油的营养价值。

南方无花果设施栽培技术试验与应用

无花果是具有悠久栽植历史和丰富营养价值的水果。但由于其果目开张,果皮薄如蝉翼,果实含糖量高,加之南方降雨充沛、台风多发,在引种种植中因出现易裂果、烂果、贮藏保鲜期短、商品率低等问题,给果实的采收、贮藏、销售等带来极大的困难,制约了在南方地区规模种植。通过进行设施栽培技术的试验与应用,较好地缓解了无花果在南方种植出现的问题,降低了烂果率,延长了采摘贮藏保鲜期,提高了商品率,成效显著。

枇杷标准化高产栽培技术要点

从园地选择、移栽定植、田间管理、成熟与采收等方面,详细介绍枇杷标准化高产栽培技术要点。

有机肥部分替代化肥对水稻产量和品质的影响

在水稻种植过程中,由于肥料施用不合理严重影响了水稻产量和稻米品质,制约了水稻种植业的发展。为达到化肥“减量增效”的目的,该试验以广8优2168为试验材料,采用田间试验,通过3种不同的有机肥替代比例,对比分析在不同比例有机肥的替代下对水稻产量和稻米品质的影响。通过试验结果分析,如果需要在减少化肥用量的基础上提高水稻产量,需将有机肥替代化肥的比例控制在33.33%左右,而有机肥完全替代化肥,既能减少化肥用量还能明显改善稻米品质,以促进水稻种植业的可持续发展。

金花茶林下种植栽培技术要点

介绍金花茶的植物学特征及生长习性,并从林地选择及平整场地,种植后管理等方面介绍金花茶林下种植栽培技术。