牛羊屠宰加工业的现状与发展思路

阐述了国内外牛羊屠宰加工技术及装备现状 ,结合国外发展动态和国内行业发展趋势 ,提出了“十五”期间我国牛羊屠宰加工业的发展思路。

胡萝卜、荸荠、葛根复合保健饮料的研制

以现代营养知识和传统的中医药理为依据 ,研究以胡萝卜、荸荠、葛根为原料 ,经现代饮料加工技术 ,提取其汁 ,采用正交试验 ,研制出最佳生产配方和最佳工艺条件 ,生产出口味独特营养丰富 ,具有保健作用的功能性复合饮料。