财务信息化的构建及启示——以梅花集团为例

文章以梅花生物科技集团股份有限公司财务信息化建设为例,剖析了现代企业财务信息化建设的具体实施框架,从快速规模扩张;强化研发能力;加强品牌和渠道建设;快速打造人才队伍、强化文化影响力;全面推进组织、流程建设五个方面构建了梅花集团财务信息化系统,并从提高企业管理者对财务信息化的认识水平、提升财务人员整体素质、规范组织结构和流程、借鉴优秀公司的成功经验等角度为其他企业财务信息化建设提供借鉴。

乳清蛋白组分在脱脂乳和乳清体系中热变性率的比较研究

脱脂乳粉生产过程的预杀菌工艺对乳清蛋白变性有很大影响,乳清蛋白的变性程度主要取决于温度和时间的变化。本文对脱脂乳体系和乳清体系进行55~95℃,1~30 min加热处理,通过反相高效液相色谱(RP-HPLC)检测加热后样品中乳清蛋白主要组分并进行比较分析。结果表明:在脱脂乳体系与乳清体系中,牛血清白蛋白(BSA)变性趋势基本相同,温度达到65℃时变性显著,85~95℃几乎全部变性。α-乳白蛋白(α-La)的变性率在温度低于75℃时变性率差异较小,而在75~95℃的加热范围内变性率区别明显。β-乳球蛋白(β-Lg)在75~85℃加热范围内变性率有明显差异,3种乳清蛋白组分的热变性程度均显示出受热时间和温度的累积效应,最终趋向全部变性。与脱脂乳中蛋白热变性比较表明,酪蛋白对乳清蛋白中牛血清白蛋白的变性影响不大,而在65~95℃间对α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的热变性有一定的促进作用。

微波消解-氢化物发生原子吸收法测定食品和调味品中微量砷

建立一种微波消解-氢化物发生原子吸收法直接测定总砷的方法。采用微波消解前处理,使用氢化物发生原子吸收法加以测定。本方法测定值与标准物质菠菜(GBW 10015)参考值比较,Z<|2|,结果满意。砷的检出限(3σ)为0.17μg/L,回收率为91.9%～111.0%,相对标准偏差(n=3)为0.1%～6.6%。本方法具有准确、灵敏度高等特点,可用于食品和调味品中总砷的分析。

氨基酸分析仪测定玉米浆中17种游离氨基酸的不确定度评定

依据GB／T18246-2000，应用氨基酸分析仪测定了玉米浆中17种游离氨基酸含量。在此基础上，应用“bottom-up”方法对分析过程中可能引入测量不确定度的6个因素包括重复性、称量、定容、样品稀释、标准溶液配制和摩尔质量进行了评定和计算。包含因子k=2时，所有氨基酸的扩展不确定度范围为O．01％-0．04％。以谷氨酸为例，计算了各不确定度分量在相对合成不确定度中的贡献，结果表明，标准溶液配制和重复性在合成不确定度中的贡献最大。

高效液相色谱法测定呈味核苷酸二钠及其过程产品

建立了一种测定呈味核苷酸二钠及其过程产品肌苷酸、鸟苷酸合成反应液,肌苷酸、鸟苷酸萃取水相、酯相的高效液相色谱法。该方法以乙腈:0.02mol/L KH2PO4(0.5∶99.5v/v)作为流动相,色谱柱为XDB-C18分离柱,采用等度洗脱,检测波长为254nm。实验验证:方法线性良好,重复性、准确性符合检测需要,RSD≤1.85%,加标回收率在99.4%～100.6%之间。综合分析,该方法能更好的指导呈味核苷酸二钠的生产过程、控制产品质量。

L-异亮氨酸高效液相色谱检测方法的研究

L-异亮氨酸在紫外光区无吸收峰,需将其进行衍生后才能测定.通过对比两种柱前衍生方法,建立高效液相色谱法柱前衍生检测L-异亮氨酸质量分数的方法.OPA自动衍生法检测耗时15 min,R=1,加标回收率99%~100.1%,RSD<1.0%;PITC手动衍生法检测耗时30 min,加标回收率96%~98%,RSD<1%.OPA自动衍生法在检测的时效性和准确性方面均具有明显优势,可用来高效地检测L-异亮氨酸的质量分数,在生物发酵、饲料添加剂、食品添加剂和制药等领域具有较高的应用价值.

谷氨酸发酵生产菌的研究与开发

L-谷氨酸微生物工业化发酵生产已有50余年历史，回顾国内各味精厂曾使用过的菌种，主要是1．天津短杆菌：2．钝齿棒杆菌；3．北京棒杆菌及它们的突变株．．目前厂家用葡萄糖发酵所使用的菌种主要为天津短杆菌T613的突变株，有FM820：FM84—415：FM-1至UFM-20；S9114等上述生产菌种，主要是通过诱变为主的微生物育种而获得，它的产酸能力伴随着谷氨酸发酵生产发展获得了很大的提高。但如果在现有产酸能力情况下．继续采用经典微生物育种技术（如诱变、细胞融合等手段）选育芮种，以期达到大幅度提高产酸率和糖酸转化率已相当困难。因此，采用现代基因工程手段改造菌种，从而提高产酸率和糖酸转化率不失为目前最有效的方法。

谷氨酸发酵生产菌的研究与开发

L-谷氨酸微生物工业化发酵生产已有50余年历史,回顾国内各味精厂曾使用过的菌种,主要是1.天津短杆菌;2.钝齿棒杆菌;3.北京棒杆菌及它们的突变株。[1]目前厂家用葡萄糖发酵所使用的菌种主要为天津短杆菌T613的突变株,

大肠杆菌发酵中强裂解性噬菌体的分离和鉴定

噬菌体在自然界中种类很多,在细菌发酵的工业生产中极易感染噬菌体。从工业苏氨酸生产菌(大肠杆菌MG1655来源)的培养液中分离到一株裂解能力强大的噬菌体,分析其生物学特性并鉴定其种类能够为以后抗性菌株的制备和防止再次感染提供研究基础。采用双层琼脂平板法分离、纯化噬菌体,观察噬菌斑特征,通过电镜观察噬菌体形态特征。分离、纯化获得一株能高效裂解大肠杆菌MG1655的噬菌体。噬菌斑呈圆形、大而透明、边缘整齐。电镜观察噬菌体的头部呈二十面体立体对称,尾部较长。酶切鉴定结果表明噬菌体的核酸类型为dsDNA,确定其属于有尾噬菌体目长尾噬菌体科成员,命名为MHV4。分离鉴定了一株裂解效率极高的大肠肝菌MG1655噬菌体,并确认其为长尾噬菌体科成员,为后续抗噬菌体菌株的筛选和改造奠定基础,并为苏氨酸工业生产提供保障。

L-谷氨酰胺稳定性研究

L-谷氨酰胺产品在室温条件存储易出现变黄、吸潮现象.因此探究其在高温、高湿和强光照条件下的稳定性具有十分重要意义.选定高温、高湿和强光照等单因素条件,以及两个特定的加速实验条件,对L-谷氨酰胺产品的稳定性进行了系统性研究.结果表明:L-谷氨酰胺产品在强光照、密闭包装下可以长期稳定保存,但在高温、高湿条件下不稳定,产品的白度、透光以及干燥失重均发生变化.因此,建议L-谷氨酰胺产品应密闭包装,在生产、运输和储存过程中保持干燥,以确保产品质量的稳定性.

谷氨酸温度敏感菌的筛选及发酵条件研究

出发菌株经硫酸二乙酯（DES）诱变,生长出来的菌落分别在33℃、38℃下培养,挑选在33℃下生长良好、38℃下不能生长的菌落进行摇瓶发酵并测定谷氨酸产量。产酸最高的一株温敏菌谷氨酸产量为34g/L,较出发菌株提高41.67%;转化率为42.5%,较出发菌提高40%。通过对发酵条件的优化,确定摇床的最佳转速为220r·p·m,最佳变温程序为35℃-42℃-43℃。

谷氨酸发酵生产菌的研究与开发

L-谷氨酸微生物工业化发酵生产已有50余年历史，回顾国内各味精厂曾使用过的菌种，主要是1．天津短杆菌；2．钝齿棒杆菌；3．北京棒杆菌及它们的突变株。目前厂家用葡萄糖发酵所使用的菌种主要为天津短杆菌T613的突变株，有FM820；FM84—415；FM-1到FM-20；S9114等，上述生产菌种，主要是通过诱变为主的微生物育种而获得，它的产酸能力伴随着谷氨酸发酵生产发展获得了很大的提高。但如果在现有产酸能力情况下，继续采用传统微生物育种技术（如诱变、细胞融合等手段）选育菌种，

链霉素抗性对棒杆菌产L-赖氨酸的影响研究

北京棒杆菌CICC21721经亚硝基胍(NTG)诱变,涂布在含有不同浓度链霉素的完全培养基上,对生长出来的菌落进行摇瓶发酵并测定赖氨酸、乳酸、残糖含量。赖氨酸产酸最高的一株突变株产量为40.2g/L,较出发菌株提高了12.2%,糖酸转化率达到58.7%。

诱变法筛选高转化率谷氨酸棒杆菌

以谷氨酸棒杆菌MH021为出发菌株,经硫酸二乙酯(DES)三次诱变处理,磺胺胍和丙二酸抗性平板筛选,得到一株高转化率谷氨酸菌株。在含有80g/L葡萄糖的发酵培养基中进行摇瓶发酵28h,糖酸转化率较原始菌株提高了22.1%。

大肠杆菌磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移酶系统改造对产L-色氨酸的影响

L-色氨酸是芳香族氨基酸的一种,被广泛应用于医药、食品和饲料等领域。大肠杆菌磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移酶系统(PTS系统)在葡萄糖转运和磷酸化过程中起重要作用,是糖代谢基因表达调控的核心。利用Red同源重组系统,构建包含两类典型PTS系统突变(ptsHIcrr^-glf-glk^+和ptsG^-)的L-色氨酸生产菌,并对相关菌株进行补料分批发酵研究。结果表明,不同类型PTS系统突变对菌体生长、L-色氨酸产量、糖酸转化率及副产物生成均有较大影响。与出发菌相比,ptsHIcrr^-glf-glk^+突变株最高OD_(600)达到125,提高47.0%,产酸38.5 g/L,提高25.9%,糖酸转化率16.7%,提高26.5%,乙酸生成略有增加;ptsG^-突变株最高OD_(600)达到100,提高17.6%,产酸33.4 g/L,提高9.4%,糖酸转化率15.5%,提高17.4%,乙酸生成略有减少。对葡萄糖转运系统的进一步研究将为大肠杆菌合成L-色氨酸效率的提升提供帮助。