美兰沉着猪肉一例

在肉品检验时发现一头肉猪毛重约120千克,长荣杂交,营养中等,臀部肌肉约有7×3平方厘米大小的美兰注射液沉着,当肌肉暴露于空气以后,颜色加深。经感观检查不符合食品卫生要求,切除废弃。美兰常作猪亚硝酸盐中毒的解毒药,一般作静脉滴注效果较佳,也有的为了方便作肌肉注射。肌肉中沉着美兰不多见。