幽思怀远处,最忆是横山

陕北的天空呈现一种低饱和的蓝,我愿意称之为幸福的蓝。这蓝色一路相伴,送我抵达了榆林横山。横山是一座山,也是一个地名,准确的定位,是榆林横山区。在此之前,我并不太了解这个地方,只大约知道,横山曾名怀远,后为区别于安徽怀远,便依境内横山山脉主峰更名,沿用至今。因为不够了解,以至从榆阳机场出来,和前来接机的荔枝姑娘闲聊,我略显刻板地问,这边的人应该是吃面食偏多吧?荔枝姑娘笑了,我们也很多吃米饭的。我当时想,陕北黄土高原,哪来那么多稻米。

寻味塞上

翻开斑斓的历史画卷,塞上名城榆林作为九边重镇,曾有汉、满、蒙等数十个民族在此聚集征战,因此造就了这里丰富多元的饮食文化。寻味塞上,其实就是去探寻美食所承载的深厚历史底蕴和地方特色。榆林豆腐。“不吃豆腐不逛街,等于没到榆林来”。