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葡萄汁生产及研究现状 被引量:9
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作者 李雪霞 秦晓媛 雷顺新 《广西轻工业》 2010年第2期1-3,共3页
阐述了现今葡萄汁原料的概况和葡萄的主要营养成分及生理功能,同时比较了国内外葡萄汁的生产现状,并提出红葡萄汁加工中存在的主要问题。
关键词 葡萄汁 营养成分 生理功能 研究现状
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