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葡萄汁生产及研究现状
被引量:
9
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作者
李雪霞
秦晓媛
雷顺新
《广西轻工业》
2010年第2期1-3,共3页
阐述了现今葡萄汁原料的概况和葡萄的主要营养成分及生理功能,同时比较了国内外葡萄汁的生产现状,并提出红葡萄汁加工中存在的主要问题。
关键词
葡萄汁
营养成分
生理功能
研究现状
下载PDF
职称材料
题名
葡萄汁生产及研究现状
被引量:
9
1
作者
李雪霞
秦晓媛
雷顺新
机构
横县产品质量监督检验所
武鸣
产品质量
监督
检验所
横县
计量测试所
出处
《广西轻工业》
2010年第2期1-3,共3页
文摘
阐述了现今葡萄汁原料的概况和葡萄的主要营养成分及生理功能,同时比较了国内外葡萄汁的生产现状,并提出红葡萄汁加工中存在的主要问题。
关键词
葡萄汁
营养成分
生理功能
研究现状
分类号
TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
葡萄汁生产及研究现状
李雪霞
秦晓媛
雷顺新
《广西轻工业》
2010
9
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