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杂交鲟对六种蛋白原料的表观消化率 被引量:3
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作者 李向松 郭志强 +4 位作者 韩冬 朱晓鸣 杨云霞 金俊琰 解绶启 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期431-435,共5页
鲟类为软骨硬鳞鱼,具有个体大、生长快、适应性强、病害少等优良养殖特点[1]。其肉厚骨软,味道鲜美,肉和卵的蛋白质含量高,是高级营养品,尤其是用鲟卵加工成的鱼籽酱,是欧美市场传统的高档食品,享有"黑色黄金"美称[2]。中国自2000年... 鲟类为软骨硬鳞鱼,具有个体大、生长快、适应性强、病害少等优良养殖特点[1]。其肉厚骨软,味道鲜美,肉和卵的蛋白质含量高,是高级营养品,尤其是用鲟卵加工成的鱼籽酱,是欧美市场传统的高档食品,享有"黑色黄金"美称[2]。中国自2000年以来逐渐成为世界上最大的鲟养殖国家,养殖的主要品种为杂交鲟; 展开更多
关键词 杂交鲟 动物性蛋白饲料原料 表观消化率
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