武夷山至恰克图茶叶之路

中国是茶叶发源地,华茶推销到世界各国有几百年历史。苏联《新时代》周刊 1983年 38期上报道:“远在三千五百年前,人们就知道茶叶,但它成为一种作物是在公元350年时,茶叶源于中国,是中国向世界各国传播的。”茶叶在晋时已传入蒙古,“敦煌人单道开,不畏寒暑,常服小石子,所服之药有松精密之气,所余茶苏而已”。敦煌在甘肃西部近蒙古。程之邵对宋徽宗论马政曾进言:“戎俗食肉饮酪故茶贵而病于难得。”于是在边陲实行茶马互市。苏联是华茶最大的三大顾客国之一,第一次的茶叶消息传入俄国是在1567年。

朱熹与武夷茶

南宋理学家朱熹(公元1130～1200)字元晦号晦翁,徽州婺源(今江西婺源)人。他一生七十一载,大部份时间生活在建州(府治在建瓯);有五十多年时间住武夷山及武夷山所在的闽北(宋时包括建州、南剑州、邵武军)。朱熹为什么爱上武夷山,明代黄仲昭《九曲擢歌和韵》提出:“五曲峰峦转觉深,千年精舍在云林,古今游客知多少,谁识先生(朱熹)一片心?”朱熹喜爱武夷山山水之乐,他说“吾今营其地,果尽有山中之乐”。因山水之美能吸引朋友与学者,和他一起研究学问,为儒家道统继往开来。清朝李光地《武夷留云书屋记》说:朱子讲学之堂,必水秀山明,跨越四方名胜,非是则不能聚一时之人豪,著千秋之大业也”。武夷山是历史名山,“名山必产灵草(茶)”,武夷山盛产以色泽澄亮、香气馥郁。

关于武夷岩茶“岩韵”的探讨

武夷岩茶是茶界普遍公认的“中国十大名茶”。在2002年8月国家批准确认的《武夷岩茶地理标志保护产品》的感官标准中，“岩韵”是否明显成了品质优次的重要标准之一。但长期以来，如何认定、表述“岩韵”，很不一致，已成了非说不可的问题，就此谈点浅见，以期抛砖引玉。

解读《中华武夷茶博园》

神农氏、彭祖、武夷君背倚大王、玉女、铁板、狮子、观音、兜鍪诸峰岩，高昂屹立于崇阳溪畔。立雕、群雕、线雕、碑刻、亭台、廊榭、绿树、花草、溪流……错落有致，疏密相宜，明快悠雅。悠扬低坦的古典音乐声袅袅萦绕，游人或三五漫步观赏，或结队穿行浏览……这是兴建不久的《中华武夷茶博园》的景致。

梁章钜的武夷茶情

前不久到福州，正在摄制福州“三坊七巷”的外甥女吴咂带我再次游览这方名胜。这次重游，让我特别高兴的是身临了清人梁章钜的故居——黄巷小黄楼。这方占地3000多平米的建筑，不但气势恢宏，而且布局奇特、构件精美、做工精细，足见这位文化高人的睿智和情操。至今建筑行家们还是赞赏不绝。由此，使我想起这位达官文士对武夷茶的情结。

威廉·乌克斯《茶叶全书》中的武夷茶

金鼠来临之际，忘年挚友钱时霖君从古都杭州寄来一份沉甸甸的礼物——美国威廉·乌克斯《茶叶全书》译本（以下简称《全书》）。这部早就听说而未目睹的世界茶叶大全著作，我本只希冀得到其复印件，想不到却意外获得原著，怎不令人高兴。我如获至宝，奈不住激动，翻了又翻。

闽台乌龙茶同根同祖

海峡两岸人民语言相通、血肉相连、习俗相似,品茗嗜好相同,闽台乌龙茶与闽北乌龙茶同根同祖。台湾茶的栽培源于福建,台湾茶叶是嘉庆年间,从福建引进武夷茶苗,因环境与气候适合茶树生长发育,始在亲朋中繁育传播开去,形成台湾名茶。清末连横在其《雅堂文集》对台胞饮茶作了十分生动的描述:“台人品茶,与中土异,而与漳泉潮三州相同,盖台多三州人,故嗜好相似。茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛:三者为品茶之要,非此不足自豪,且不以待客。”台湾人崇尚武夷茶,是他们豪华消费品。又说:“武夷之茗。