利用体外产气法评定反刍动物饲料的营养价值

试验利用体外产气法评定反刍动物饲料的营养价值。对花生藤、木薯渣、柠檬酸渣和甜叶菊渣4种原料进行体外发酵试验,通过测定各种原料的24h累计产气量、干物质(DM)降解率和细菌氮含量来评定其对反刍动物的营养价值。试验结果表明:花生藤、木薯渣、柠檬酸渣和甜叶菊渣的24h累计产气量分别为93.50、106.25、117.25和54.33ml;DM降解率分别为34.76%、48.34%、24.66%和33.63%;细菌氮含量分别为1.48、1.10、1.54和1.59mol/(g·ml)。总体来看,这几种饲料可以作为反刍动物的新型饲料资源加以推广利用,而且用体外产气法评定反刍动物饲料的营养价值是可行的。

小肠上皮细胞的培养及在动物营养上的研究进展

小肠是动物消化吸收的主要场所,体外分离培养小肠黏膜上皮细胞(intestinal epithelial-cells,IEC)为研究小肠消化吸收、物质转运及肠道免疫等生物学功能提供了重要手段,文章综述了体外培养小肠上皮细胞的有关方法及鉴定,简要介绍了小肠上皮细胞培养在动物研究中的应用概况。

日粮营养对动物脂肪组织基因表达的影响

脂肪组织是一个强大的分泌器官,它能分泌许多与能量、脂肪代谢相关的酶、激素等,调控能量代谢和脂肪组织生长。本文综述了日粮对动物脂肪组织中基因表达作用的研究状况,并阐述了营养成分对这些基因上下游表达的作用机制。

日粮营养素对动物免疫功能影响研究进展

现代高密度集约化养殖使动物对应激和疾病的易感性增加，免疫力下降，特别是疾病混合感染增加，疾病越来越难以控制。因此，营养学家不断地积极探索新方法、新途径，希望从营养学角度来提高动物免疫力，减少疾病的发生。营养物质不但是维持动物免疫器官生长发育所必需，而且是维持免疫系统功能、使免疫活性得到充分发挥的决定因素。营养不足或过量均会影响免疫力，增加机体对疾病的易感性。本文综述了近年来氨基酸、微量元素和维生素等营养素对动物免疫影响的一些研究成果，希望能为动物饲养提供大量的科学依据。

水华蓝藻对鱼类的营养毒理学效应

水体富营养化导致蓝藻水华的发生已成为全球关注的水环境问题,很多鱼类处于水生态系统食物链的最高级,蓝藻水华的主要次级代谢产物-微囊藻毒素可通过鱼类的摄食活动或生物富集作用在鱼体组织中累积,并通过食物链危及人类健康。近年来,微囊藻毒素对鱼类的毒性效应引起众多科学家的关注。在天然水体中不少鱼类可以主动摄食蓝藻,所以,水华蓝藻对鱼类来说既具有营养物作用、也具有潜在的毒性作用。鉴于目前机械收获的水华蓝藻生物量资源化利用问题以及水产饲料业亟需大力开发鱼粉替代蛋白源的需要,从营养学和毒理学这两个角度来研究水华蓝藻对鱼类的营养作用和毒性效应具有较高的理论和现实意义。主要概述了蓝藻粉、蓝藻细胞对鱼类的营养学和毒理学效应,以期拓展水华蓝藻对鱼类毒性效应的研究视野,同时也为水华蓝藻的资源化利用提供新的思路。

凡纳滨对虾饲料中菜籽粕替代鱼粉适宜比例的研究

以饲料中添加36%鱼粉作为对照组,用菜籽粕分别替代饲料配方中10%～50%的鱼粉,配成5种等氮等能试验饲料,饲喂凡纳滨对虾,研究不同替代比例对凡纳滨对虾生长性能和虾体氨基酸组成的影响。试验结果表明,饲养56d后,随着菜籽粕替代鱼粉比例的增加,对虾的质量增加率下降,但仅50%替代比例试验组的质量增加率为1542.74%,显著低于对照组(2066.07%,P<0.05);质量增加率(y)和菜籽粕实际添加量(x)的回归方程为y=-0.8674x2+12.917x+2031.7(r2=0.9081)。通过拐点法计算得出的菜籽粕最适添加量为7.37%(换算成替代比例为12.70%),在99%的置信水平下,3.17%～22.48%的替代是完全可行的。菜籽粕替代鱼粉饲喂凡纳滨对虾,对其存活率、饵料系数、虾体氨基酸总量和鲜味氨基酸含量影响不大,当替代比例达到50%时,其存活率、虾体蛋氨酸和精氨酸含量才显著低于对照组,饵料系数显著高于对照组。综合凡纳滨对虾质量增加率、存活率、饵料系数、虾体氨基酸含量等各项指标,凡纳滨对虾饲料中用菜籽粕替代22.48%鱼粉完全可行。

椰子粕、棕榈粕对草鱼生长及饲料利用率的影响

试验以棉粕与菜粕1:1比例作对照(A组),椰子粕在配方中的比例为5%、15%、20%(Y1组、Y2组、Y3组),棕榈粕在配方中比例为5%、15%、20%(Z1组、Z2组、Z3组)制作7种等氮、等能饲料,通过饲养3.7 g左右的草鱼90 d,探讨椰子粕、棕榈粕对草鱼生长性能的影响。结果显示:饲喂椰子粕的各试验组草鱼增重率与对照组相比差异显著(P<0.05),Y2组特定生长率与对照组相比差异显著(P<0.05);饲喂棕榈粕的各试验组草鱼增重率和特定生长率均高于对照组以及椰子粕组,其中Z1组增重率显著高于其他各组(P<0.05)。各试验组饲料系数和肥满度与对照组相比无显著差异(P>0.05)。草鱼对各试验饲料的干物质、粗蛋白、粗脂肪和磷的表观消化率与对照组相比差异不显著(P>0.05)。这些结果表明:椰子粕和棕榈粕均可以作为草鱼饲料原料,椰子粕在草鱼饲料配方中适宜的配比为15%,棕榈粕则以5%为宜。

精氨酸对动物免疫功能影响研究进展

精氨酸对畜禽来说是一种重要的氨基酸,它参与体内多种营养物质的合成与代谢。同时它又可作为一种免疫调节剂。本文就精氨酸对动物免疫功能的影响作一综述,并阐述了精氨酸影响免疫功能的机理,以期对今后精氨酸的研究提供参考。

酵母细胞壁在异育银鲫饲料中添加效果的研究

本试验通过添加酵母细胞壁(YCW)研究其在异育银鲫(Carassius auratus gibelio)饲料中的应用效果。结果表明,饲料中添加0.10%酵母细胞壁饲喂15d后,试验组血清SOD活性极显著高于空白对照组(P<0.01);饲喂30d后试验组血清溶菌酶活性显著高于空白对照组(P<0.05);饲喂60d后试验组背肌中RNA/DNA较空白对照组提高12.18%(P>0.05);饲喂60d后试验组前肠皱褶高度极显著高于空白对照组(P<0.01)。表明饲料中添加0.10%酵母细胞壁对异育银鲫的非特异性免疫力具有明显的促进作用,对其背肌中RNA/DNA和肠道发育也具有一定的促进作用。

丙氨酸的营养研究进展

丙氨酸是一种非必需氨基酸,近年来,由于其对能量、葡萄糖及其他氨基酸代谢的影响,而越来越受到研究者的重视,文章就丙氨酸对能量、氨基酸、葡萄糖和氮代谢的影响,及其对肠道微生物的影响作一综合阐述。

固态发酵技术在饲料资源开发上的研究与应用

发酵技术的应用有着悠久的历史，早在公元前3000多年古埃及人修建金字塔时，就用发酵的面包作为主食。而现代意义上的微生物发酵工业，则是在20世纪40年代伴随着抗生素工业的兴起而迅速发展起来的。现代发酵技术在传统发酵技术的基础上，融合了基因工程、细胞工程、分子修饰和改造等新技术，极大地扩展了其内涵和外延。因微生物发酵工程具有产量高、投资少、见效快、污染小、目的基因易高效表达等特点[1]。

饲料中添加二苯乙烯苷对斑点叉尾鮰生长和体色的影响

在饲料中分别添加0、0.33%、0.67%、1.33%和2.67%的二苯乙烯苷(THSG)制成5种等氮等能试验饲料饲喂(15±0.5)g斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)42 d,研究THSG对其生长和体色的影响。结果表明。饲料中添加THSG对斑点叉尾鮰增重率和存活率均无显著影响,仅在添加量为2.67%时,试验组的饵料系数显著高于对照组(P<0.05);然而,随着添加量的增加,鮰皮肤和血液酪氨酸酶活力、皮肤黑色素含量和黑色素分布量均有提高,其中0.33%和0.67%组皮肤中酪氨酸酶活力分别为10.4 U和10.7 U,显著高于对照组的7.86 U;黑色素分布量分别为8.16%和9.38%,显著高于对照组的5.01%(P<0.05)。

微生物饲料添加剂多能宝对肉仔鸡生长及屠宰性能的影响

本文旨在探讨发霉日粮添加微生物饲料添加剂多能宝对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。选用144只7日龄健康AA肉鸡，随机分为对照组、发霉对照组（50％发霉玉米代替正常玉米）、多能宝组（发霉型日粮＋0．1％多能宝），每组6个重复，每个重复8只鸡，试验期为35天。结果表明：在7—21日龄，发霉日粮添加多能宝可显著降低肉鸡料重比（P〈0．05）。与发霉对照组相比，多能宝可显著提高腿肌率（P〈0．05），降低腹脂率（P〈0．05）。说明发霉日粮添加多能宝在7—21日龄阶段改善肉鸡饲料转化效率；多能宝可提高肉鸡胸肌率、降低腹脂率，改善胴体品质。

复合酶制剂和营养水平对肉仔鸡胃胰脏消化酶活性及生长性能的影响

试验考察复合酶制剂在不同营养水平下对肉仔鸡胃胰脏消化酶活性及生长性能的影响。采用2×2因子试验设计,复合酶制剂的添加量（0、0.1%）和日粮营养水平（高、低）为2个主因子,共4个处理。选用300只1日龄体况良好的Cobb肉仔鸡,随机分为4个处理,每个处理5个重复（4×10只＋1×35只）,试验期21 d。结果表明：①日粮中添加0.1%的酶制剂有降低1～7 d和15~21 d料重比的趋势（P〈0.10）,在日粮低营养水平条件下与未加酶时相比显著提高了7 d、21 d胃蛋白酶的活性（P〈0.05）,在日粮高营养水平条件下与未加酶时相比提高了14 d、21 d胰蛋白酶活性,降低了21 d胰脂肪酶的活性（P〈0.05）;②复合酶制剂和营养水平对试验期胃蛋白酶,7 d、14 d胰蛋白酶,21 d胰脂肪酶活性存在互作效应（P〈0.01或P〈0.05）。综上所述,在本试验条件下,添加0.1%复合酶制剂能促进仔鸡生长,改善内源消化酶的分泌;营养水平与外源酶制剂对内源消化酶的活性存在互作效应。

α-酮戊二酸对LPS慢性应激仔猪小肠黏膜形态与功能的影响

为了探讨α-酮戊二酸(AKG)能否缓解LPS慢性应激导致的仔猪小肠黏膜损伤及其机理,本试验研究了AKG对LPS慢性应激仔猪的小肠黏膜形态、血浆D-木糖的含量、血浆和小肠黏膜二胺氧化酶(DAO)活性及小肠黏膜mTOR及磷酸化的mTOR表达量的影响。18头(24±1)日龄健康断奶仔猪随机分成3个处理组(空白对照组、应激对照组、AKG组),每个处理6个重复。各组基础日粮一致,空白对照组和应激对照组饲喂基础日粮+1%淀粉,AKG组饲喂基础日粮+1%AKG。试验期为16 d。应激对照组和AKG组仔猪分别于第10、12、14和16天腹膜注射80μg.kg-1BW的LPS,空白对照组注射相应剂量的灭菌生理盐水。第16天注射LPS 2 h后,按0.1g.kg-1BW的剂量给仔猪灌服D-木糖溶液,注射LPS 3 h后,前腔静脉采血。第17天屠宰取小肠组织样,刮取肠黏膜及制作组织切片。结果表明:(1)与空白对照组相比,应激对照组十二指肠、空肠和回肠黏膜绒毛高度/隐窝深度、空肠和回肠磷酸化mTOR/mTOR(P-mTOR/mTOR)显著降低(P<0.05),血浆DAO活性显著升高(P<0.05)。(2)与应激对照组相比,AKG组十二指肠、空肠和回肠黏膜绒毛高度/隐窝深度、空肠黏膜DAO活性、血浆D-木糖及十二指肠、空肠和回肠黏膜P-mTOR/mTOR显著升高(P<0.05)。结果显示,日粮中添加1%AKG可在一定程度上改善仔猪的小肠组织学形态和吸收功能,缓解LPS慢性应激导致的仔猪小肠黏膜损伤,这与mTOR信号通路有关。

α-酮戊二酸对仔猪小肠组织学形态与功能的影响

本研究通过试验探讨不同水平的α-酮戊二酸(AKG)对小肠组织学形态和功能的影响。试验1和试验2各选取32头仔猪,按体重随机分为4个处理,分别饲喂添加0、0.5%、1.0%和2.0%AKG的试验日粮;于试验第14天,测定血浆D-木糖浓度、二胺氧化酶(DAO)活性、内毒素含量。试验3选用12头仔猪,按体重随机分为2个处理,分别为基础日粮组和添加1.0%AKG的试验日粮组;于试验第14天,观察小肠黏膜形态。试验结果表明:试验1和试验2中,D-木糖含量均随AKG水平的增高而上升(P<0.05),当AKG水平为1.0%时达到最高(二次,P<0.05);试验1中血浆中的DAO活性随着AKG水平增高而降低(P<0.01),当AKG水平为1.0%时最低(二次,P<0.05);试验3中1.0%AKG组各肠段绒毛高度与隐窝深度比值(VH/CD)较对照组显著下降(P<0.05)。由试验结果得出,日粮中添加AKG可在一定程度上改善仔猪的小肠组织学形态和吸收功能,以1.0%比例添加效果较好。

精胺对断奶仔猪小肠组织形态的影响

本文旨在研究精胺(spermine)对断奶仔猪小肠组织形态与功能的影响。试验选取来源一致、体重相近的21日龄断奶仔猪30头,随机分为5组,每组6个重复,分别口腔灌服0、300、600、900和1200μmol/d的精胺,连续灌服3 d。试验期为14 d。试验结束末,屠宰全部仔猪,取小肠组织样品,分析小肠黏膜形态、蛋白质含量、DNA和RNA含量以及双糖酶活性。于试验第7天和第14天灌服D-木糖,60 min后采血,测定血清中D-木糖含量。结果表明:(1)灌服1200μmol/d的精胺可提高小肠绒毛高度、降低隐窝深度(P<0.05);(2)1200μmol/d的精胺组空肠麦芽糖酶活性显著高于对照组(P<0.05);(3)断奶后第7天,精胺各组与对照组血清D-木糖含量无显著差异(P>0.05);断奶后第14天,1200μmol/d精胺组血清D-木糖含量显著高于对照组(P<0.05)。口腔灌服1200μmol/d剂量的精胺可改善断奶仔猪小肠形态结构与吸收功能,作用效果具有后续性。

几种植物提取物对异育银鲫生长性能和血液生化指标的影响

用分别在基础日粮中添加了黄霉素(4 mg/kg)和3种植物提取物(皂树皂甙150 mg/kg、茶多酚50 mg/kg、水飞蓟素100 mg/kg)的饲料饲喂异育银鲫(Carassius auratus gibelio)56 d后,测定各组鱼生长性能,并于实验结束时尾静脉采血,测定血液生化指标。结果表明:与对照组和黄霉素组相比,3种植物提取物组间的增重率(WGR)和蛋白质效率(PER)无显著性差异(P>0.05);其中皂树皂甙能显著提高血清白蛋白(ALB)的含量(P<0.05);茶多酚能显著提高血清碱性磷酸酶(AKP)的含量(P<0.05),降低血清尿素氮(BUN)含量(P<0.05);水飞蓟素能显著提高血清碱性磷酸酶的含量(P<0.05),降低血清丙二醛(MDA)的含量(P<0.05)。

L-精氨酸对脂多糖诱导的断奶仔猪肠道黏膜屏障损伤的缓解作用

试验研究L-精氨酸(L-Arg)对脂多糖(LPS)诱导的断奶仔猪肠道黏膜屏障损伤的缓解作用。选择21日龄断奶的杜×长×大断奶仔猪18头,平均体重(7.52±0.92)kg,采用单因子试验设计,分为3个组:基础日粮(对照组)、基础日粮+LPS(LPS组)和基础日粮+LPS+0.5%Arg组(0.5%Arg组)(每组6个重复,每个重复1头猪)。试验期为18d。试验第18天,LPS组和0.5%Arg组腹腔注射100μg/kg BW LPS,对照组注射等量的生理盐水。注射LPS后4h前腔静脉采血,屠宰,刮取小肠黏膜。结果表明:1)与对照组相比,LPS刺激显著降低十二指肠黏膜中二胺氧化酶(DAO)活性(P<0.05),与LPS组相比,0.5%Arg显著增加了十二指肠和回肠黏膜中DAO活性(P<0.05);2)与对照组相比,LPS对血浆D-乳酸含量无显著影响(P>0.05),而与LPS组相比,0.5%Arg显著降低了血浆中D-乳酸的含量(P<0.05);3)与对照组相比,LPS刺激显著增加了十二指肠黏膜中内皮素-1(ET-1)的含量(P<0.05),而与LPS组相比,0.5%Arg显著缓解了十二指肠黏膜中ET-1含量的上升(P<0.05);4)与对照组相比,LPS刺激显著增加了回肠黏膜中丙二醛(MDA)和空肠黏膜中还原型谷胱甘肽(GSH)的含量以及空肠黏膜中GSH与氧化型谷胱甘肽(GSSG)的比值(GSH/GSSG)(P<0.05),而与LPS组相比,0.5%Arg显著缓解了LPS导致的回肠黏膜MDA和空肠黏膜GSH含量的上升(P<0.05)。这表明,L-Arg可通过降低肠黏膜中ET-1含量、降低机体的过氧化水平来缓解LPS导致的肠道黏膜屏障损伤。

脂多糖对断奶仔猪外周血免疫细胞和免疫器官中PPARγ mRNA表达水平的影响

研究脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)对断奶仔猪外周血白细胞、胸腺、脾脏和肠道淋巴结过氧化物酶体增殖物活化受体(PPARγ)mRNA表达水平的影响,探讨免疫应激是否影响免疫细胞和免疫器官PPARγmRNA的表达。选取12头健康的(21±1)d断奶仔猪,分成2个处理,每个处理6个重复。试验组注射100μg/kg BW的LPS,对照组注射等量的生理盐水。于注射LPS后1.5和3 h,采血分离血浆、白细胞;注射LPS后3 h屠宰仔猪,取胸腺、脾脏和肠道淋巴结进行相关检测。结果表明:(1)LPS刺激后1.5和3 h,肿瘤坏死因子TNF-α和皮质醇含量均急剧上升(P<0.001);LPS刺激后3 h,胰岛素含量显著下降(P<0.001),胰高血糖素含量显著上升(P<0.001)。此外,LPS刺激也导致血液生化指标发生了显著变化。这表明LPS刺激导致机体处于急性免疫应激状态。(2)LPS刺激导致外周血白细胞(P<0.001)、胸腺(P<0.05)和肠道淋巴结(P<0.05)的PPARγmRNA表达量显著升高,表明免疫应激诱导了免疫细胞和免疫器官中PPARγmRNA的表达。提示PPARγ可能参与仔猪免疫应激的调控,可能成为缓解免疫应激的一个新靶点。