微波辅助提取葛根多糖工艺研究

目的:尝试使用微波辅助法提取葛根可溶性多糖(简称葛根多糖),并优化其提取工艺。方法:采用单因素试验和正交试验,以多糖的提取率为评价指标,对影响葛根多糖提取工艺的因素进行研究。结果:优化后的较佳工艺条件为:浸取时间25min、微波功率800W、浸取温度100℃、料液比l:20。结论:微波辅助提取葛根多糖是一种高效和节能的方法,优化后的工艺条件,葛根多糖的提取率为57.74%。