谷氨酸等电废液生产单细胞蛋白

前言目前,国内味精行业大多数采用一步等电冷冻提取谷氨酸。每生产一吨谷氨酸就要排放二十一吨左右的等电酸性废液,pH在3.2,残糖在0.6％左右,其废液化学耗氧量(COD)为40000～50000mg/L,生物耗氧量(BOD)为20000～25000mg/L。如果让这些废液流入江河湖泊和农田危害很大,

异常发酵现象的补救措施

在以葡萄糖为基质的谷氨酸发酵过程中,由于受停电、停汽、停水和原材料变动以及工人的操作失误等原因的影响,在发酵过程中会出现各种各样的异常现象,如果处理不当,轻者会降低产酸率,严重时造成倒罐。经过长期的摸索和实践,我们认为串罐法是处理发酵异常现象的一种行之有效的办法。