高水分籼米安全储藏及保鲜技术研究

以一定条件下的籼米平衡水分，水活度作为评价籼米储藏稳定性和制定保 管技术措施及管理规范的重要依据。对不同水分的籼米，综合运用通风储藏、自然低温 隔湿保冷储藏、磷化铝低剂量密闭和间歇密闭及其它储粮技术，使２１７１０ｔ水分为 １３．７％～１６．６％的籼米保质、保鲜、安全储藏６～８个月。３种不同水分的籼米品质变化 趋势、保质保鲜效果均无明显差异。