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题名粒状活性炭固定床用于柑橘汁的脱苦
被引量:5
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作者
郑立辉
吴高明
宋胜利
王强
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机构
武汉工业学院生物与化学工程系
武汉钢铁集团焦化厂
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第11期60-62,共3页
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文摘
粒状活性炭用于柑橘汁脱苦具有简化生产工艺的优点 ,研究了用粒状活性炭固定床脱苦的效果 ,在固定床高度为 70cm ,流量为 0 6mL/min逆流操作时 ,柚皮苷和柠檬苦素的脱除率分别为 75 5 8%和 76 0 0 % ,为进一步研究粒粉活性炭的脱苦提供了依据。
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关键词
粒状活性炭
固定床
柑橘汁
脱苦
生产工艺
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Keywords
citrus juices,debittering,granular active carbon,fixed bed, removal ratio
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名柑橘加工技术研究现状及对策
被引量:2
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作者
郑立辉
吴高明
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机构
武汉工业学院生物与化学工程系
武汉钢铁集团焦化厂
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出处
《武汉工业学院学报》
CAS
2002年第4期18-22,共5页
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文摘
介绍了柑橘加工技术研究的现状 ,讨论不同的脱苦方法和柑橘加工废物利用的方法 ,并提出了进一步研究的建议。
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关键词
加工技术
研究现状
对策
柑橘
脱苦
废物利用
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Keywords
citrus
processing
debitter
reusing of citrus wastes
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S666.2
[农业科学—果树学]
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