膜技术及其在食品工业中的应用

本文从用膜分离技术进行过滤、浓缩的机理出发，综合评介了该技术在食品工业中的应用及国际市场膜技术开发的最新动态。

脱氧及包装技术在保持食品品质中的作用

本文从氧气造成食品变质的机理出发，对脱氧及包装技术在保持食品品质、防止酸败中的作用进行了综合分析与探讨。

食品膨化机螺杆失效形式分析及强度计算

本文对螺旋式食品膨化机螺杆由于磨损和腐蚀的综合作用引起的正常破坏以及受力情况进行了分析。据此提出了简便、易行的强度计算方法和设计中应注意的事项。

高校课堂教学评估信息系统程序设计

高等学校课堂教学评估信息系统(EEIS/EBKT)研究确立了以连续定点采集数据、使用计算机进行信息处理的教学评估模式.其计算机应用系统的程序设计为这一模式得以实现并实施作了多方面的研究与探讨,最终完成了EEIS/EBKT计算机应用软件系统。本文对该应用软件系统中的程序设计目标、数据结构设计、程序逻辑控制以及人——机界面设计作了全面介绍,并提出了进一步完善的基本设想。

磨辊轴静刚度的有限元法分析计算

本文首次运用梁单元的有限元法分析计算了平斜置下,Ⅰ皮磨及心磨两种工况下的快慢辊轴的静刚度。

均布载荷下动态规划位移状态转移方程的推导及应用

在线弹性范围内,对于链状结构,以位移作为动态规划的状态变量,利用最小势能原理,推导了在均布载荷下动态规划的位移状态转移方程式,基于某种成本函数下,建立了动态规划的结构优化设计方法,最后,结合一个算例验证了位移状态转移方程式。

热处理装备技术的现状和发展前景

众所周知,我们面临着的首要任务是节能和保护环境,同时以需要获得优良的产品质量和合理地利用人力资源。本文的作者从一个日本人的观点分析了热处理设备及工艺的现状和将来的发展。

Windows应用程序开发——化学结构式排版软件设计

Windows环境下的应用程序开发与在MS-DOS下开发程序有许多不同,本文以实例说明Windows应用程序的程序结构以及程序开发过程。