高职烹饪专业学生职业技能的培养研究

阐述了饮食文化教育对烹饪专业学生职业能力提升所起到的重要作用。高职院校要从课程的知识体系、专业能力的培养提升、专业技能的掌握、学生学习能力的培养、学生道德品质的培养、学生文化内涵的修养、个人交际能力、社会责任感、个人审美情趣、团队写作能力及个人的创新能力等方面提升烹饪专业学生的职业能力。

职业学校课程改革问题的理性思考

职业学校课程改革已经启动,很多地区、很多同仁在课改中已取得了一定成效,但综观这一轮课程改革,不难发现仍然存在很多的问题和难题,针对这些问题提出看法和认识,以期对职业学校课程改革有所帮助。

新形势下关于高职德育教育探究创新

虽然德育教学在高职院校教学中有着重要的地位,但是当前高职院校的德育教学效果并不理想。本文从当前高职德育教学的价值取向、存在的问题来探讨新形势下高职德育教育创新的策略。

职业中学烹饪专业体育教学课改的一点思考——从手臂力量和翻锅技术谈起

为了提高烹饪专业学生的翻锅技能,在烹饪专业体育教学中增设专项的力量训练——锻炼学生的手臂和手腕力量,这是我在烹饪专业体育教学课改实践中的一点思考。

创新教育理念下的高职体育课堂教学研究

本文主要针对创新教育理念下的高职体育课堂教学展开研究。认为创新理念下的高职体育课堂教学具体可从如下几个方面着手进行:积极引导学生进行创新;在教学方法上寻求创新;教学间隙渗透创新教育。

美术基础教育中培养创意思维的方式探讨

本文主要针对美术基础教育中创意思维方式的培养,提出了五点式创意思维培养的方式和方法。首先我们对现代美术基础教育中创意思维的表达方式进行了分析,找到了美术基础教育过程中,采取解放天性的方式培养创意思维,制定出个性化、人性化的创意点;然后以点-线-面的教学思路为基础,为后期的主题式教学进行铺垫,引导和帮助学生扩散思维和培养发散思维,将学生的个人想法从概念化转变为形象化。将学生的作品通过开放的课堂教学形式进行展示和评价,形成以学生为主的教学主题模式。

体育教学中学生心理健康改进的教育

本文重点论述了作为体育教师,在体育教学中如何把握体育教学的特点、体育教材中心理健康教育的因素,运用恰当的方式对学生进行心理健康教育。

善用移动信息技术 搭建社区教育平台

社区教育是我国重大的战略举措,对于建构学习型社区有极其重要的意义和作用,在移动信息技术迅猛进入各个领域的过程中,要在社区教育中引入移动信息技术,创建社区教育的移动信息化平台,以人的社会化为基点、以社区的发展为归宿,全面开展城乡社区教育,提升全民的综合素质,充分发挥出城市的辐射力和影响力,使社区教育与网络的联系更为紧密,丰富社区教育学习资源,拓展社区教育学习方式,全面满足社区居民的学习需求。

职业学校推进契约化管理研究

在以人为本的大背景下,与学校发生关系各方的主体地位问题成为束缚教育教学工作的一个重要因素,学校只有首先界定清楚与学校相关各方的关系,梳理清楚各自的职责与权限,贯彻ISO9000质量管理标准,实施契约化管理,才能够依法开展各项教育教学工作,也才能有效保障教育教学质量。

基于网络平台的中职数控教育改革探讨

随着中国的发展,中国正急需大量的数控技能型人才,但是目前的数控人才远远不能满足市场的需求。本文分析了目前数控教育存在的教育问题和网络平台在数控教育中的优势,然后提出基于网络平台的中职数控教育的改革建议,最后提出了基于网络平台的中职数控教育改革的具体实施办法,旨在为我国中职数控教育的蓬勃发展提供有力理论依据。

试谈职业学校技能大赛背景下技能训练的有效方法

近年来职业院校技能大赛如火如荼地开展,社会对职业学校提出了新的要求,在这种形势下,如何提高学生技能水平,是摆在我们面前的一个重要课题。

职业高中语文课堂情境的创设

针对职业中学的学生基础差、学习兴趣不浓厚的现状，力图探索出一条语文课堂教学的有效途径，营造一种愉快、和谐、轻松的课堂氛围，创设一种生动、有趣、多样的表达情境，调劝学生的学习兴趣，激发学生的表达欲望，发展学生的言语能力，从而提升学生的语文素养。

基于Solidworks Motion软件的机构运动仿真与分析

介绍了Solidworks Motion仿真软件的功能与技术特点,通过一个机构仿真举例,展现了这款仿真软件在机构运动仿真中的应用特点和操作的简便与高效。

文化传承视阈下淮扬菜连锁经营的路径分析

作为一种现代商业组织形式和经营制度,连锁经营与传统文化的传承并无紧密的关联性。富有深厚文化底蕴和人文内涵的淮扬菜,一直具有很高的社会影响和业内地位,但其企业规模和产业效应却一直处于较低的发展水平。淮扬菜要实施连锁经营,必须要在饮食文化体系建设和餐饮业态分工方面形成科学认识,文化传承视阈下的餐饮企业需在传统文化要素的甄别、连锁经营区域的优化、现代连锁体系的建设等方面,形成连锁经营的科学路径。

常州科教城高职学生就业核心竞争力开发模式研究

高职生就业核心竞争力的开发属于人力资源开发的范畴,其开发主体涉及到多个层面,这里的研究主要落在常州科教城五所高职院校层面,研究的主要内容是常州科教城五所高职院校高职生就业核心竞争力的开发流程、开发途径和开发的具体内容。

数学课程改革中提升学生探索能力的实践与思考

素质教育要求教育要面向一切学生，要为开发每一位学生的特长和潜能提供可能．新课程理念又表明，教学的目的不是为了教学生知识，而是为了教学生学会学习，也就是说要注重学习过程，突出能力的培养．探索是一种问题解决过程中的心理特征，在当今竭力提倡素质教育，推崇“问题解决”的课程改革潮流中，探索能力的有意识的培养是极具价值的．那么，如何在构建必需基础的同时，以数学的教学内容为载体，进一步提升学生的探索能力呢？下面结合本人多年的教学实践，谈一谈在课堂教学中的一些尝试和做法．

基于微课视频的高职烹饪专业翻转课堂教学模式研究

微课视频的翻转课堂通过对视频、教学课件、课业训练、学习反馈、教学反思等相关微课资源进行有机整合,让学生通过微课视频的观看学习顺利完成本节课有关的任务学习,从知识的传递接受转为内心生成。对高职院校烹饪专业的微课视频翻转课堂的教学模式研究进程探索,以提升高职院校专业人才培养提供新的教学方法和教学模式设计。

现代学徒制在高职烹饪专业教学中应用的思考

伴随着社会发展,现代型企业对专业型人才的要求越来越高,那么相应的高等职业学院也急需转变对于专业型人才的培养模式以适应这种社会需求。对于现代型的招生即招工、毕业即就业、上课即上岗的学徒制教育方式,其对提升高等教育学院烹饪专业的学员的技能有着显著地效果和卓越的成效,这也是高职为了适应社会发展需求的必然趋势。接下来本文将从具体的学徒制在高职烹饪专业教学中的应用来展开论述其优势,并且分析研究社会上的旧式培养模式和此种新型专业烹饪人才的培养的高效方法。

校园网组建中出口路由的实施和IPv4/IPv6过渡技术探讨

在教育信息化的今天,校园网是教育信息化的基础设施。从上世纪80年代以来,校园网络规模急剧扩大,用户数量不断增长,同时作为一个对外宣传的窗口,其开放程度也日益加深,现在越来越多的校园网正面临着向千兆、万兆网络的升级改造。主要探讨了在改造过程中出口路由的解决方案和IPv4/IPv6过渡技术。

浅析烹饪教学模式

本项研究以教学中理论与实践相结合的原则为指导,对烹饪工艺专业教学模式在新形式下,如何将理论教学与实践教学融为一体,突出能力本位教育,进行了初步的探索。