毕节试验区畜产品质量监管的问题与对策

毕节作为国务院批准成立的＂开发扶贫、生态建设、人口控制＂试验区,在国家、省的支持下,在中央各民主党派的帮扶下,生态畜牧业持续发展。多年来,试验区采取有力措施加强畜禽水产品质量安全监管,使试验区畜产品质量检测合格率始终保持在较高水平,有力地促进了生态畜牧业的健康发展。

毕节市农区山羊圈养的思考

随着人们物质生活的不断丰富,羊肉以品质细嫩、味道鲜美、营养丰富以及蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低的特点而备受人们青睐,养羊产业正在迅速发展。笔者在如何解决放牧草地少,如何利用秸秆等问题上进行了多方研究和探索,开始进行了圈养、半圈养示范。现将有关情况介绍如下,供同仁参考。1发展现状毕节市现有山羊存栏数60余万只，各县区均有饲养，饲养品种主要是贵州黑山羊。养殖户采用的饲养方式仍然是以放牧为主的粗放饲养，投入少，技术含量低，没有太多风险，但经济效益低。放牧养羊具有饲养成本低、繁殖快的特点。2年3胎，每年可产3～6只羔，羔羊6个月即可出栏，成为部分农民致富奔小康的理想项目。

毕节试验区无公害畜产品发展情况及对策

无公害畜产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量,生产过程符合规定的农产品质量标准和规范,有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内,安全质量指标符合《无公害农产品（食品）标准》,经专门机构认定,许可使用无公害农产品标识的产品.无公害畜产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要,是最基本的市场准入条件;既要有优质农产品的营养品质,又要有健康安全的环境品质;是一种具有独特标志的专利性产品,严格有别于其他农产品,而这种独特标志包涵了其生产技术的独特性、管理办法的独特性.正基于此,开发无公害畜产品有别于一般性农业生产,必须有一套完善的运作机制,并能很好地适应现代市场经济的发展环境.毕节是1988年国务院批准成立的“开发扶贫、生态建设、人口控制”试验区,多年来,试验区采取有力措施加强畜产品质量安全监管,使全市畜产品质量检测合格率始终保持在100％,为更好地凸现产地、产品优势和地方特色,全市大力推行无公害畜产品认证,但在工作中出现一些问题和困难,现报道如下.分类号：S8-1

动物源性食品中β-肾上腺素受体兴奋剂残留研究

β-肾上腺素受体兴奋剂(简称β-兴奋剂)具有降低动物体内脂肪含量,促进蛋白质合成和提高饲料转化率的作用,常被用作饲料添加剂用于畜产品的生产,但由于其在动物体内的残留并通过食物链最终进入人体,给人类健康带来潜在威胁,大多数国家已颁布一系列法律法规明令禁止在畜牧业中使用该类药物。本文通过介绍β-兴奋剂的作用机制、检测标准和检测方法,为今后该类药物残留的研究提供参考。

羊口疮病毒F1L和B2L基因真核表达质粒构建及其在MDBK细胞中的表达

目的为构建羊口疮病毒F1L和B2L基因真核表达质粒,同时验证其在MDBK细胞中的表达。方法本试验以pVAX1为真核表达载体,在前期构建的克隆质粒pMD18-T-B2L和pMD18-T-F1L基础上,构建真核表达质粒pVAX1-F1L和pVAX1-B2L,对其分别进行双酶切和测序鉴定,将鉴定正确的真核表达质粒pVAX1-F1L和pVAX1-B2L转染至MDBK细胞,采用RT-PCR和间接免疫荧光试验(IFA)检测目的基因表达。结果双酶切鉴定和序列测定表明真核表达质粒pVAX1-F1L和pVAX1-B2L构建成功,RT-PCR和IFA同时验证目的基因在MDBK细胞浆中能瞬时表达。结论本试验构建成功的真核表达质粒为下一步羊口疮病毒核酸疫苗研究奠定基础。

羊口疮病毒SYBR Green Ⅰ实时荧光定量PCR的建立及应用

为羊口疮（Orf）的分子流行病学调查、早期快速诊断及细胞培养物的检测等提供参考，根据GenBank 发表的羊口疮病毒（OrfV）B2L 基因序列设计合成1对引物，以 pMD18-T-B2L 重组质粒为阳性标准品，建立了检测 OrfV 核酸的 SYBR Green Ⅰ实时荧光定量 PCR 方法，并进行了临床应用。结果表明：建立的 SYBR Green Ⅰ实时荧光定量 PCR 的线性关系良好，标准曲线的相关系数达到-1；最低检测限为1．0x10^3 copies／μL，比常规 PCR 方法高100倍，与山羊痘和口蹄疫疫苗毒均不发生交叉反应；组内变异系数为1．061％-2．873％，组间变异系数为0．397％-3．829％。用该方法检测5例 OrfV 感染临床病例和8份不同代次的 OrfV 细胞培养物，阳性率均为100％。SYBR Green Ⅰ实时荧光定量 PCR 方法灵敏度高、特异性强、重复性好，可以用于 OrfV 的病原检测及定量分析。

琼脂扩散试验检测羊口疮病毒

以羊口疮痂皮毒抗原接种家兔制备高免血清,经琼扩试验检测血清价为1∶16;通过抗原与兔抗羊口疮高免血清的方阵分析,确定兔抗羊口疮高免血清诊断抗体的最佳稀释度为1∶4;该诊断抗体对5份不同地区的羊口疮疑似病料都呈现特异性反应,不与山羊痘疫苗毒、口蹄疫疫苗毒和羊正常皮肤抗原发生交叉反应。琼脂扩散试验检测羊口疮病毒是一种简便、易于判断、实用性强的诊断方法。

液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中40种抗菌药物残留量

应用液相色谱-串联质谱研究建立了鸡蛋中40种抗菌药物残留量的同时测定方法。鸡蛋中的抗菌药物提取后,采用新型Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,10 mmol/L甲酸铵稀释,ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸溶液和0.1%乙腈进行梯度洗脱,正离子多反应监测37种抗菌药物,负离子多反应监测3种抗菌药物,外标法定量测定药物的含量。40种抗菌药物定量限为5μg/kg,浓度在0.4~100.0 ng/mL范围内均呈良好的线性关系。在空白鸡蛋中3个不同添加水平下,平均回收率为62.8%~120%,变异系数为0.1%~19.6%。该方法准确、快速、灵敏、稳定,可用于测定鸡蛋中抗菌药物的残留量。

羊口疮病毒贵州株F1L基因克隆及生物信息学分析

为分析羊口疮病毒贵州株(ORFV-GZ株)F1L基因的分子特点,预测编码蛋白的生物学功能,本试验对ORFV-GZ株F1L基因进行PCR扩增、克隆及序列测定。应用生物信息学相关软件及方法,对ORFV-GZ株F1L基因进行列分析并对其编码蛋白进行了二级结构、B细胞表位、保守结构域、跨膜结构域和信号肽预测。结果显示,F1L基因PCR扩增产物大小为1 029bp,编码342个氨基酸;与OV-SA00株、NZ2株、OV-IA82株和D1701株相应序列核苷酸同源性分别为98.4%、97.9%、97.8%和96.8%,氨基酸的同源性分别为98.3%、97.6%、97.3%和95.3%;系统进化树显示,ORFV-GZ株F1L基因与FJ-GT株亲缘关系最近;二级结构以α-螺旋和无规则卷曲所占比例较大,预测此蛋白可能存在7个B细胞优势抗原表位,两个跨膜区域,无信号肽区域。本试验结果将为贵州省ORFV免疫诊断及核酸疫苗研究提供理论依据。

日粮中添加紫花苜蓿对猪育肥效果影响的研究

本研究选择猪体重2.5%的紫花苜蓿+2%的配合饲料、猪体重4%的紫花苜蓿+1.5%的配合饲料、猪体重3%的紫花苜蓿+2%的配合饲料3个不同水平的紫花苜蓿添加量对猪进行育肥,对比观测猪生长速度、饲料成本、育肥效果,从而比较经济效益。研究显示:6个月的试验期内,3个试验组比对照组节省饲喂配合饲料分别为1 045、1 567.4、1 045 kg,3个试验组收益分别比对照组收益多3 222.4、4 244.7、3 203.1元,且增重效果差异不显著(P>0.05)。表明在一定范围内,紫花苜蓿添加不影响育肥效果,可降低饲养成本。

林下山地鸡养殖技术

林下山地鸡养殖存在缺乏良种、养殖户专业技术水平较低、不注重环保等问题,需要通过切实掌握养殖技术、优化养殖模式、加强生态养殖来提高林下山地鸡养殖技术,促进林下山地鸡养殖效益的提升。

优质鸡生态养殖模式分析与技术要点

在优质鸡生态养殖中,常见的生态养殖模式主要是茶园、竹园、草地、山地林区。所以我们应结合实际需要采取针对性的养殖模式,并掌握其技术要点,才能更好地促进养殖效益的提升。主要就优质鸡的生态养殖模式和技术要点进行探究。

一例山羊球虫病的诊治

某养殖场饲养山羊173只，其中2～4月龄羔羊58只。2013年3月17日，5只羔羊腹泻，有的羔羊拉血便。按羔羊痢疾用长效土霉素肌肉注射，同时灌服磺胺脒，没有效果。又改用庆大霉素肌肉注射，不仅不见好转，而且发病羊逐渐增多，并开始出现死亡。至3月26日，发病羊已增加到35只，死亡4只。

紫花苜蓿不同生长高度收获产量分析研究

为了探索贵州省豆科牧草紫花苜蓿在不同生长高度收割时干物质产量、营养物质产出量的变化规律,为科学合理有效利用牧草提供依据。试验采用在紫花苜蓿植株分别达到15、40、50 cm高度时进行收割和实验室检测分析的方法,测定各生长高度收割时鲜草产量、水分含量、粗蛋白、粗纤维产量。结果表明:紫花苜蓿植株高度为40 cm时收割,各营养物质产量达到最高。

羊口疮病的流行与防治

羊口疮病是山羊的急性、接触性传染病，是山羊疾病中的常发病和多发病，对羊群危害极大，常给养羊业带来严重的经济损失。

羊口疮病毒感染MDBK细胞的电子显微镜观察

为了研究羊口疮病毒(Orf V)粒子的形态,试验采用透射电镜对Orf V地方分离株感染的体外培养MDBK细胞进行了观察。结果表明:负染痂皮病料悬液的病毒粒子呈卵圆形线团样,表面呈绳索样缠绕结构,大小为150~200 nm×230~270 nm,病毒粒子外有双层被膜包裹;OrfV地方分离株感染MDBK细胞在48 h后可见细胞变圆、聚集、融合、拉网甚至脱落的细胞病变(CPE);超薄切片可见病毒粒子存在于细胞浆内,多呈椭圆形或卵圆形,获得囊膜成熟病毒粒子和未成熟病毒粒子的表面均呈现两种形态,即表面呈绳索样的病毒粒子和表面无绳索样的病毒粒子;细胞超微结构变化主要表现为细胞表面的微绒毛脱落,细胞浆空泡增多,内质网扩张呈囊状。说明OrfV能够在MDBK细胞内增殖。

一起南江黄羊地方性鼻内肿瘤的病理学观察

为了对羊地方性鼻内肿瘤的诊断和防治提供理论依据,对贵州省一起南江黄羊地方性鼻内肿瘤病例进行了临床症状与病理学观察。结果表明:患病南江黄羊临床上以面部肿胀、张嘴呼吸、鼻腔流出浆液性分泌物、呼吸困难与有鼻塞音等呼吸道症状和进行性消瘦为特征;肿瘤起源于筛骨黏膜,呈单侧生长、菜花状、粉红色,质脆,无包膜,表面覆盖大量黏液,完全占据单侧鼻腔;组织学上,鼻内肿瘤主要表现为腺管状生长,腺管管腔内充盈大量红染均质渗出物,有腺管共壁现象,瘤细胞偶见病理性核分裂象等;未发现肿瘤向其他组织与器官转移。

紫花苜蓿不同生长期收割产量及营养分析

为了探索贵州省农区不同生长期紫花苜蓿收割鲜草产量和干物质产量的变化规律,试验在紫花苜蓿营养期、花期、枯萎期等不同生长期收割,分别测定了各生长期鲜草产量、干草产量、水分、粗蛋白、粗纤维含量。结果表明:紫花苜蓿不同生长期收割产量差异很大,花期收割的鲜草产量、风干物质产量和蛋白质产量均高于营养期和枯萎期;粗蛋白、粗水分含量随着生长期的延长呈下降趋势,不同生长期之间差异显著(P<0.05);粗纤维含量随着生长时期变化呈上升趋势,不同生长期之间差异极显著(P<0.01)。

人工牧草春秋两季播种杂草防除技术研究

为了有效防除人工草地中的杂草,试验在春秋两季种植的刈割型紫花苜蓿草地中将杂草与人工牧草一同刈割饲喂畜禽,测定了牧草产量和杂草变化情况。结果表明:秋播人工草地里的杂草少于春播人工草地;刈割对防除杂草效果明显,3次刈割后人工草地中杂草比例下降到1%以下,基本达到了消除杂草的目的。

173例犬腹泻的发病原因与治疗试验

目的:探讨犬腹泻的发病原因和治疗方法。方法:173只腹泻犬只随机分为A、B、C组,A组给予输液和相应抗病毒、抗菌、驱虫药治疗,B组在A组的基础上加用益生菌治疗,C组在B组的基础上加用白陶土处理。采集173只患犬粪便样本进行病原学检查。结果:173只腹泻犬中,细菌性腹泻占41.04%;病毒性腹泻占25.43%,寄生虫性腹泻占17.34%,营养性腹泻占6.94%,肠套叠占6.36%,不明原因腹泻占2.89%。细菌性腹泻、病毒性腹泻治愈率均为C组最高,B、C组均高于A组(P<0.05),寄生虫性腹泻三组治愈率均为100.00%,其他性腹泻C组最高,但差异无统计学意义(P>0.05)。结论:犬腹泻的发病原因以感染性因素居多。常规疗法与益生菌和白陶土相结合治疗犬腹泻效果较好。