石蒜属植物忽地笑的光合特性研究

为了研究石蒜属植物忽地笑的光合特性及相关生理生态因子,为确定合理栽培措施提供参考。采用LI-6400便携式光合测定系统等方式测定忽地笑植株不同叶位叶片和同一叶片不同部位的叶绿素含量及其净光合速率(Pn)、光响应曲线以及Pn日变化规律,并通过相关性分析探讨了Pn与生理生态因子的关系。结果表明,忽地笑植株不同叶位叶片和同一叶片不同部位的叶绿素含量及其净光合速率均存在差异,并且后者之间存在显著差异;光饱和点为1190.5μmol.m-2.s-1,光补偿点为28.2μmol.m-2.s-1;Pn日变化呈双峰曲线型,有典型的光合午休现象。因此,影响石蒜属植物忽地笑叶片净光合速率的最主要生态因子是空气相对湿度(RH)和叶片温度(Tl),其次大气CO2浓度(Ca)和光合有效辐射(PAR)等;最主要生理因子是气孔导度(G s),其次是蒸腾速率(Tr)和胞间CO2浓度(C i)等。

苦瓜多糖含量的苯酚硫酸法检测研究

为了寻找适于测定苦瓜多糖含量的稳定方法,本文对苯酚硫酸法测定苦瓜多糖的条件进行了研究。实验结果表明,在苯酚硫酸法中,测定条件为1 m L 1%苦瓜多糖溶液与0.4 m L 6%苯酚、4.5 m L浓硫酸60℃显色10 min,493 nm波长处测定吸光度。结果表明,改进后的苯酚硫酸法是测定苦瓜多糖含量的一种回收率高,稳定性好的简便方法。

四棱豆总黄酮抗氧化和抗肝损伤作用研究

目的:探讨四棱豆总黄酮体外和体内抗氧化能力以及对CCl4诱导小鼠肝损伤的修复效果。方法:利用超声波辅助提取四棱豆种子总黄酮,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonate),ABTS)自由基、羟自由基的清除率和还原力表征四棱豆总黄酮的抗氧化活性。利用CCl4诱导昆明小鼠肝损伤,以不同剂量的四棱豆总黄酮灌胃7 d,测定血清中谷草转氨酶、碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、γ-谷氨酰转肽酶活性和总胆红素含量,测定肝、肾组织中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性及谷胱甘肽、丙二醛含量,免疫组化法观察肝细胞中肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)表达水平,苏木精-伊红染色观察肝脏组织病理学变化。结果:体外抗氧化实验表明四棱豆总黄酮具有较强的抗氧化效果,四棱豆总黄酮各剂量组均能降低CCl4致小鼠急性肝损伤血清谷草转氨酶、碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷氨酰转肽酶活性和总胆红素含量升高,降低肝、肾组织中丙二醛含量,增强超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性和谷胱甘肽含量,抑制肝细胞中TNF-α表达,减轻CCl4对肝组织的损伤。结论:四棱豆总黄酮对CCl4致小鼠急性肝损伤具有一定的保护作用,其保护机制可能与清除自由基、抑制脂质过氧化、抑制TNF-α表达有关。

阔叶箬竹叶的化学成分研究

目的:研究阔叶箬竹叶的化学成分。方法:运用多种色谱进行分离纯化,根据理化性质和波谱数据鉴定化合物的结构。结果:从阔叶箬竹叶中分离得到14个化合物,分别鉴定为:异牡荆苷(1)、牡荆苷(2)、荭草苷(3)、异荭草苷(4)、香草酸(5)、绿原酸(6)、咖啡酸(7)、阿魏酸(8)、木栓酮(9)、苜蓿素(10)、苜蓿素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(11)、羊齿烯醇(12)、木犀草素-6-C-葡萄糖苷(13)和槲皮素-3-O-葡萄糖苷(14)。结论:以上化合物均为首次从该植物中分离得到。

红薯茎叶保健醋饮料的研究与开发

将小麦粉/红薯茎叶粉混合,加水调浆,经α-淀粉酶液化,曲霉糖化,酵母菌、醋酸菌发酵后,获得红薯茎叶保健醋饮料最适工艺条件:调浆加水量为4倍红薯茎叶、小麦粉/红薯茎叶粉为1∶5,α-淀粉酶添加量为18U/g,糖化剂的最佳添加量为黑曲霉15%、米曲霉10%,酿酒酵母的用量为0.4%,pH 3.5,发酵5d,然后再接种12%的醋酸菌,转速180r/min,温度32℃,起始酒精度为7.0%vol,发酵时间5d的条件下,得到风味独特、柔和的红薯茎叶保健醋饮料。

灰毡毛忍冬花挥发性有机物的抗炎作用及机理研究

目的研究灰毡毛忍冬花挥发性有机物的抗炎作用效果及其抗炎作用机理。方法研究灰毡毛忍冬花挥发性有机物对醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性亢进、二甲苯致小鼠耳廓肿胀、角叉菜胶致大鼠胸膜炎、小鼠棉球肉芽肿的影响,小鼠耳异种被动皮肤过敏和右旋糖酐致小鼠皮肤瘙痒的影响,对去肾上腺大鼠角叉菜胶肿胀足中PGE2和MDA的影响,以及对大鼠急性胸膜炎渗出液中NO和PGE2的影响。结果灰毡毛忍冬花挥发性有机物对醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增加、对小鼠耳廓肿胀有明显的抑制作用,对大鼠胸膜炎和小鼠棉球肉芽肿有一定的抑制作用;对小鼠耳异种被动皮肤过敏和右旋糖酐致小鼠皮肤瘙痒有一定抑制作用;能明显减轻去肾上腺角叉菜胶肿胀足中PGE2和MAD的含量,降低大鼠急性胸膜炎渗出液中PGE2和NO的含量。结论灰毡毛忍冬花挥发性有机物具有一定的抗炎和抗过敏效果,可以应用于制药、生态旅游产品开发等。

超声波提取接骨草花中乌索酸的工艺研究

利用超声波辅助提取法提取接骨草花中乌索酸。通过考察乙醇浓度、固液比、超声波时间对提取乌索酸得率的影响,设计正交实验,得出最佳提取工艺。结果表明各因素对提取乌索酸的影响依次为乙醇浓度>固液比>超声时间。最佳提取工艺是乙醇浓度为80%,固液比为1∶60g/mL,提取时间为45min。在此条件下,乌索酸在盛花期中得率为0.83%,在花蕾期中得率为0.81%。

天门冬不同提取液对D-半乳糖衰老小鼠部分生理指标的影响

目的探讨天门冬的抗氧化机制和合适的提取方法。方法采用D-半乳糖构建小鼠衰老模型,观察天门冬水提和榨汁液对小鼠脑、肝、血清、心和肺的一氧化氮合酶(NOS)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及对一氧化氮(NO)和丙二醛(MDA)水平的影响。结果天门冬水提液显著提高了衰老小鼠的脑、肝、血清、心和肺等部位的NOS、SOD和CAT活性,降低了MDA水平,显著提高了NO水平;榨汁液对提高抗氧化系统酶活性和NO水平及降低MDA水平有一定的的效果,但不如水提液明显。结论天门冬通过提高NOS、CAT、SOD活性和NO水平,降低MDA水平,达到抗氧化的作用;同时水提法的效果较佳,而榨汁法是适合现代快节奏生活的较好提取方法。

天门冬水提液体外抗氧化及抑菌作用观察

目的以2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)、维生素C(VC)、青霉素和罗红霉素为阳性对照,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基、羟基自由基和超氧阴离子以及抑菌圈直径大小和最小抑菌质量浓度为指标,探讨天门冬块根不同质量浓度水提液的体外抗氧化和抑菌能力。结果天门冬水提液的自由基清除和抑菌能力随质量浓度的增加而增强;高质量浓度提取液对DPPH和ABTS自由基清除能力低于BHT和VC,中和高质量浓度提取液对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力不低于BHT和VC;天门冬水提液对金黄色葡萄球菌有较好的抑制效果,当水提物的质量浓度为2 g/mL,抑菌圈直径为(2.0±0.28)mm,其最小抑菌质量浓度0.5 g/mL,对大肠杆菌、苏云金芽孢杆菌和铜绿假单胞菌的抑菌活性不明显。结论天门冬水提液具有较高的清除自由基能力和一定的抑菌作用,是一种较好的天然抗氧化剂。

2001—2010年中国食源性疾病暴发情况分析

在对2001—2010年中国食源性疾病暴发监测与报告系统中资料进行统计分析后发现,食源性疾病暴发共5021起,发病140101人,死亡1427人,死亡率1.019%。查明致病因素的事件共4243起,占总数的84.51%;微生物性暴发事件起数和发病人数最多,分别占总数的40.93%和56.39%;发病高峰期在每年的6—9月,暴发起数占全年的57.40%,发病人数占全年的57.88%,死亡人数占全年的52.35%。这些统计数据提示,应尽可能提高食源性疾病暴发监测与报告系统的效率和质量,开展针对性防控,降低食源性疾病的负担。

南瓜-胡萝卜-西红柿复合澄清蔬菜汁饮料的研制

以南瓜、胡萝卜、西红柿为原料,制备复合澄清蔬菜汁饮料。结果表明,分别添加南瓜汁240 g/L、胡萝卜汁140 g/L、西红柿汁100 g/L,混匀,补加蔗糖80 g/L、柠檬酸2.0 g/L、果胶酶0.8 g/L、蛋白酶0.6 g/L,调节p H 4.0,45℃保温1 h,室温保存7 d,该复合澄清蔬菜汁饮料的透光率为65.0%;以此为基础,添加羧甲基纤维素钠0.5 g/L、海藻酸钠0.6 g/L、魔芋胶0.6 g/L,该复合澄清蔬菜汁饮料的透光率达95.0%,产品甜酸可口,营养丰富,澄清稳定。

响应面法优化水提地瓜藤中总黄酮工艺

利用响应面法优化水提地瓜藤中总黄酮工艺条件,提高总黄酮得率。在单因素试验、Plackett-Burman试验和最陡爬坡试验的基础上,以总黄酮提取量为响应值,利用响应面法研究各因素及其交互作用对地瓜藤中总黄酮提取量的影响,优选提取工艺。水提地瓜藤中总黄酮最佳工艺条件为:料液比1∶50(g/m L),浸提前浸泡50 min,60℃,浸提50min,在此工艺条件下,地瓜藤中总黄酮的提取量为25.62 mg/g。

垂盆草醇提物抑制HepG2细胞STAT-3信号通路诱导细胞凋亡的研究

目的:研究垂盆草醇提物对STAT-3信号通路的影响,及其诱导细胞凋亡的分子机制。方法:MTT法检测垂盆草醇提物对HepG2细胞增殖的影响;流式细胞术分析结合FITC-Annexin V/PI双标记检测对肝癌细胞凋亡的影响,免疫印迹试验检测细胞凋亡Caspase-3,Caspase-9,PARP,P-STAT-3(Tyr705),STAT-3,Bcl-2,Mcl-1相关蛋白表达水平。结果:垂盆草醇提物可明显抑制HepG2细胞的增殖,诱导HepG2细胞凋亡,且抑制作用呈剂量依赖效应。垂盆草醇提物作用后,抑制STAT-3信号转导通路,下调Mcl-1和Bcl-2的表达,引起凋亡相关蛋白Caspase-3,Caspase-9的降解/活化及PARP的降解,并呈剂量依赖效应。结论:垂盆草醇提物通过抑制STAT-3信号转导通路和Mcl-1和Bcl-2的表达,进而抑制HepG2细胞的增殖,诱导其凋亡。

显齿蛇葡萄叶中黄酮类化合物的研究

目的研究显齿蛇葡萄叶中黄酮苷类化学成分。方法运用多种色谱技术分离显齿蛇葡萄叶中黄酮苷类成分,采用波谱技术和理化性质确定化合物的结构。结果分离得到16个化合物,分别鉴定为二氢杨梅素(1)、大黄素(2)、槲皮素(3)、杨梅素(4)、花旗松素(5)、山柰酚(6)、二氢山柰酚(7)、杨梅素-3-O-L-鼠李糖苷(8)、阿福豆素(9)、1,5,8-三羟基-3-甲氧基酮(10)、槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷(11)、杨梅素-3'-O-β-D-吡喃木糖苷(12)、蛇葡萄素(13)、杨梅素-3-O-β-D-葡萄糖苷(14)、紫云英苷(15)、杨梅素-3-O-β-D-半乳糖苷(16)。结论化合物10是首次从该属植物中得到,化合物5、6、7、9、12、15为首次从该植物中分离得到。

野百合黄酮类化学成分研究

目的研究野百合（Crotalaria sessiliflora L．）中的黄酮类化学成分。方法应用柱色谱技术分离纯化，核磁共振及质谱鉴定化合物结构。结果从野百合醋酸乙酯层萃取物中分离得到11个黄酮类化合物，分别鉴定为异牡荆苷（1）、芹菜素（2）、染料木素（3）、木犀草素（4）、金丝桃苷（5）、槲皮苷（6）、槲皮素（7）、槲皮素-3-D田-D-半乳糖-7—O-β-D-葡萄糖苷（8）、4’，7-二羟基黄酮（9）、3’，5’，5，7-四羟基二氢黄酮（10）、5-羟基-7，3’，4’-三甲氧基黄酮醇（11）。结论化合物1-11均为首次从该植物中分离得到。

多穗柯中总黄酮的体内和体外抗氧化研究

目的探讨多穗柯叶中总黄酮的体内和体外抗氧化活性。方法多穗柯叶中总黄酮以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基的清除、还原能力和氧化自由基吸收能力4种体外抗氧化活性方法测定多穗柯叶中总黄酮的抗氧化活性。体内抗氧化采用四氯化碳肝损伤小鼠模型测定多穗柯叶中的总黄酮提取物的体内抗氧化活性。结果在1.0 mg·mL-1时,多穗柯叶中总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基的清除率分别为81.25%、85.54%,还原力比维生素C要弱,比芦丁要强,多穗柯叶中总黄酮能明显提高四氯化碳肝损伤小鼠中肝、肾组织中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活力和还原型谷胱甘肽含量,并且降低丙二醛的含量。结论表明多穗柯具有明显的抗氧化活性。

鸡眼草中黄酮类化学成分研究

目的研究鸡眼草中黄酮苷类化学成分。方法运用多种色谱技术分离鸡眼草中黄酮苷类成分,采用波谱技术和理化性质确定化合物的结构。结果分离得到14个化合物,分别鉴定为：槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷（1）,山柰酚-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷（2）,芹菜素（3）,槲皮素（4）,槲皮素-3-O-β-D-半乳糖苷（5）,木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷（6）,木犀草素（7）,山柰酚-3-O-β-D槐糖苷（8）,异荭草素（9）,荭草素（10）,芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖醛酸甲酯（11）,7-羟基-4＇-甲氧基异黄酮（12）,苜蓿素（13）,苜蓿素-7-O-β-D-毗喃葡萄糖苷（14）。结论化合物1、2、5、6、8、9、10~14为首次从该植物中分离得到。

黄花酢浆草的化学成分研究

目的研究酢浆科植物黄花酢浆草(Oxalis pes-caprae L.)干燥全草的化学成分。方法采用硅胶柱色谱、凝胶色谱等方法进行化学成分的分离纯化,,通过理化性质和波谱数据进行结构鉴定。结果分离得到12个化合物,鉴定了其中10个化合物,分别为胡萝卜苷(daucosterol,1),β-谷甾醇(β-sitosterol,2),牡荆素(vitexin,3),异牡荆素(isovitexin,4),刺槐素(acacetin,5),刺槐苷(robinin,6),β-生育酚(β-tocopherol,7),酒石酸(tartaric acid,8),香草酸(vanillic acid,9)和木樨草素(luteolin,10)。结论所有化合物都是首次从该植物中分离得到。

雪里见的化学成分研究

目的研究雪里见球茎的化学成分。方法运用多种色谱技术分离雪里见球茎中化学成分,采用波谱技术和理化性质确定化合物的结构。结果分离得到12个化合物,分别鉴定为β-谷甾醇(1),β-胡萝卜苷(2),芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖醛酸苷(3),新橄榄脂素(4),oldhamactam(5),O-ethyllycorenine(6),α-细辛醚(7),(R)-bgugaine(8),5,7,4'-三羟基-3'-甲氧基黄酮(9),芹菜素-6-C-半乳糖-8-C-阿拉伯糖苷(10),异夏佛托苷(11)和尿苷(12)。结论化合物5、6为首次从该属植物中得到,化合物3、4、7、10、11和12为首次从该植物中分离得到。