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论中国肉类科技的发展
1
作者
杨振伟
李建国
《食品科技》
CAS
北大核心
2003年第z1期11-12,共2页
我国是一个人口众多,幅原辽阔,资源丰富的国家,肉类资源同样很丰富,虽然产量居世界首位,但是,卫生指数及科技含量还有所欠缺,影响了我国肉类出口贸易,同时也给国内消费者的食肉安全带来了一定的不利因素.为此,我们有责任就中国肉类...
我国是一个人口众多,幅原辽阔,资源丰富的国家,肉类资源同样很丰富,虽然产量居世界首位,但是,卫生指数及科技含量还有所欠缺,影响了我国肉类出口贸易,同时也给国内消费者的食肉安全带来了一定的不利因素.为此,我们有责任就中国肉类科技发展做出简要阐述.……
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题名
论中国肉类科技的发展
1
作者
杨振伟
李建国
机构
永康市伟丰肉食品有限公司
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2003年第z1期11-12,共2页
文摘
我国是一个人口众多,幅原辽阔,资源丰富的国家,肉类资源同样很丰富,虽然产量居世界首位,但是,卫生指数及科技含量还有所欠缺,影响了我国肉类出口贸易,同时也给国内消费者的食肉安全带来了一定的不利因素.为此,我们有责任就中国肉类科技发展做出简要阐述.……
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名
作者
出处
发文年
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1
论中国肉类科技的发展
杨振伟
李建国
《食品科技》
CAS
北大核心
2003
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