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水果罐头常压杀菌机温控系统的设计
1
作者 宫相印 《食品机械》 CSCD 1989年第1期8-9,12,共3页
罐头食品生产工艺的关键环节是杀菌和冷却。从理论上讲,杀菌前要求迅速升温,严格控制保温时期,杀菌后要求迅速冷却。但在生产中常因环节失调而过度加热或冷却缓慢,造成果肉组织软烂、汁水混浊、色泽变暗,食品质量受到严重影响。若冷却... 罐头食品生产工艺的关键环节是杀菌和冷却。从理论上讲,杀菌前要求迅速升温,严格控制保温时期,杀菌后要求迅速冷却。但在生产中常因环节失调而过度加热或冷却缓慢,造成果肉组织软烂、汁水混浊、色泽变暗,食品质量受到严重影响。若冷却时间过长。 展开更多
关键词 水果罐头 杀菌机 温控系统
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Banach空间中的有界弱拓扑与局部凸性
2
作者 白永成 武世珍 《陕西理工学院学报（社会科学版）》 1995年第3期6-9,共4页
讨论Banach空间上的有界弱拓扑，证明了Banach空间上的有界弱拓扑为局部凸拓扑的充分必要条件是：Banach空间为自反的．
关键词 BANACH空间 有界弱拓扑 局部凸
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