汉中市食用菌产业现状及发展对策

分析汉中市食用菌产业发展现状、存在的问题及发展机遇等,为汉中市食用菌产业发展提供参考。

汉中市中药材产业发展成效及发展机遇和方向

为更好地推动我市中药材产业发展,分析了汉中市中药材产业发展现状,目前面临的新发展机遇,建议从六个方面发力做强做大我市中药材产业。

桑树桑黄液体发酵及多糖提取工艺优化

桑树桑黄是一种具有良好药效的药用多孔菌,其多糖是主要活性成分之一,具有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节和其他药理作用。为提高桑树桑黄菌丝体干重及桑黄多糖得率,采用单因素和正交试验对影响桑黄菌丝体干重的培养基配方及液体发酵培养条件进行优化;利用超声波辅助提取法对桑黄多糖提取工艺条件进行优化。结果表明,桑树桑黄最佳培养基配方为马铃薯(去皮)200 g·L^(-1)、乳糖32 g·L^(-1),胰蛋白胨10 g·L^(-1),NaCl 2.00 g·L^(-1),MgSO 4·7H 2 O 1 g·L^(-1),VB 110.0 mg·L^(-1),获得菌丝体干重为2.82 g·L^(-1)。在温度28℃,接种量9%,转速180 r·min-1,pH6.0条件下,最大菌丝量为3.12 g·L^(-1)。桑黄多糖最佳提取工艺为超声波功率200 W,料液比1∶60 g·mL^(-1),提取时间40 min,温度50℃,此时桑黄多糖得率为5.54%。说明本研究优化的桑树桑黄培养基配方、发酵条件及多糖提取工艺合理、可行。

大鲵肝肽酒制备及其对小鼠酒后肝脏保护作用研究

以大鲵肝脏和白酒为原料制备大鲵肝肽酒,通过酶解法制备不同分子质量肝肽,对其体外乙醇脱氢酶(ADH)激活活性、体外抗氧化活性和溶解度进行测定,并采用生理盐水、白酒、大鲵肝肽酒分别灌胃小鼠,对小鼠肝脏及血清中相关生化指标进行测定。结果表明,分子质量<3000 Da肝肽(GSLP-Ⅲ)对ADH激活率最高(83.53%),其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)清除率均>83.50%,还原力最高(吸光度值0.44),在53%vol白酒中溶解度较高(94.35%)。与白酒组小鼠相比,大鲵肝肽酒组小鼠肝脏乙醇脱氢酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH)、超氧化物歧化酶(SOD)活力、还原型谷胱甘肽(GSH)含量分别提高66.58%、26.84%、15.84%、36.92%,丙二醛(MDA)、甘油三酯(TG)含量分别降低17.37%、26.39%,血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性分别降低21.82%、23.61%,说明大鲵肝肽酒对小鼠酒后肝脏具有一定的保护作用。

基于GC-IMS技术分析炖煮过程中大鲵头汤挥发性风味物质

为探明大鲵头汤挥发性风味物质种类,采用气相-离子迁移谱联用技术(GC-IMS)考察了不同炖煮时间(30、60、90、120和150 min)鲵头汤挥发性风味物质的变化。结果表明,GC-IMS技术对不同炖熬时间鲵头汤样品中45个信号峰中,鉴定出35种挥发性风味物质,包括醛类17种、酯类8种、酮类4种、醇类4种、酸类1种和吡嗪类1种;随着炖熬时间的延长(30~150 min),鲵头汤中丙醛、戊醇、乙醇、庚醛、2-庚酮、乙酸乙酯、壬醛和正辛醛浓度明显降低,而正己醇、丁醛、2-甲基丁酸乙酯、丙酸己酯、2-丁酮、戊醛、异戊醛、苯甲醛、丙酸乙酯和丁酸乙酯浓度逐渐上升。该文构建了炖熬过程中鲵头汤挥发性风味指纹,对不同炖熬时间鲵头汤挥发性风味轮廓实现了可视化表征,为今后鲵头汤品质控制以及质量标准制定提供了参考。

生姜/料酒脱腥过程中大鲵肝挥发性有机物动态变化

为明确脱腥前后大鲵肝挥发性有机物的变化,采用感官腥味值结合气相-离子迁移色谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)对经生姜/料酒处理不同时间(0、5、10、15、20 min)的大鲵肝中挥发性成分进行探究。结果表明,与未脱腥对照相比,生姜/料酒处理5 min后大鲵肝腥味值显著下降(P<0.05),继续延长处理时间至10 min之后差异不明显。不同脱腥时间大鲵肝GC-IMS图谱中共鉴定出32种挥发性有机物,包括醇类10种、醛类8种、酯类5种、酮类5种、烯烃类3种和醚类1种。经不同脱腥时间处理后,大鲵肝中醇类、酮类和醛类相对含量下降,而酯类、烯烃类和醚类相对含量增加。采用正交偏最小二乘法判别分析并筛选出8种特征标志物(VIP>1),包括3种醇类(庚醇、糠醇和2-甲基-1-丁醇)、3种醛类[反-2-辛烯醛、(E)-2-庚烯醛和正己醛二聚体]和2种烯类(双戊烯单体和二聚体)。脱腥过程中,反-2-辛烯醛、(E)-2-庚烯醛、正己醛二聚体、糠醇、2-甲基-1-丁醇和双戊烯单体含量在脱腥过程中呈现下降趋势,而庚醇和双戊烯二聚体含量呈增加趋势,可能是生姜/料酒对大鲵肝腥味成分脱除与掩盖综合作用引起。主成分和聚类分析表明,可根据特征标志物相对含量变化对不同脱腥时间大鲵肝进行区分。该研究可为大鲵肝脱腥以及开发利用提供参考。

大鲵肉冷藏过程中理化指标及挥发性成分的变化

为探讨大鲵肉冷藏期间理化指标及挥发性成分的变化,对冷藏过程(4℃,0~8 d)中大鲵肉定期进行感官评价、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值和菌落总数测定,并采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(headspace solid phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry,HSSPME-GC-MS)分析大鲵肉挥发性成分的变化。结果表明,随着冷藏时间的延长,大鲵肉感官品质逐渐下降,而TVB-N值和菌落数呈上升趋势。其中,大鲵肉在第5 d感官上不可接受,TVB-N值在第7 d超过可接受上限(30 mg/100 g),菌落总数在第6 d超过可接受上限(6 lg CFU/g)。不同冷藏时间大鲵肉共检测出7类58种挥发性物质,其中,醇类(14种)、酯类(12种)相对含量较高。随着冷藏时间的延长醇类含量呈下降趋势,而酯类含量呈增加趋势,其他类化合物在冷藏过程中呈波动趋势。聚类分析将不同冷藏时间大鲵肉聚为4类,即前4 d、第5 d、第6 d和第7 d、第8 d。相关性分析表明,己酸己酯、2-甲基丁酸乙酯、2-庚酮、2,3-丁二酮、芳樟醇可作为大鲵肉冷藏期间腐败变质的潜在标记物。该研究为大鲵肉冷藏期间新鲜度评价及其品质控制提供了参考。

北亚热带露地甜樱桃修剪方法研究

调查了解汉中北亚热带甜樱桃枝芽特性,研究修剪反应,以枝芽特性和修剪反应为基础,开展了修剪方法试验研究。试验比较综合修剪管理、综合修剪管理PBO(果树促控制)、常规修剪PBO、常规修剪对甜樱桃枝条数量及枝条组成的影响、对产量及品质的影响。结果表明,3个处理对产量和品质都有一定提高,以处理1提高最大,处理2次之,处理2时效性最高。

秦巴山区蜜环菌新菌株“陕蜜2009”选育研究

秦巴山区拥有独特的地理环境和气候,成为中国最大的天麻主产区之一,为保障天麻、猪苓产业稳步发展,课题组从不同生态环境条件的天麻种植区采集蜜环菌资源进行分离纯化,获得资源菌株18个,经过系统选育,筛选出优良菌株ZY-17,命名为“陕蜜2009”。该品种在秦巴山区多年多点的区域试验和生产试验中,表现出伴栽天麻产量高、菌种适应性强、稳定性好的特点。栽培试验表明,该品种伴栽天麻无性繁殖生产,比对照菌株(京-234)增产28.22%;伴栽天麻有性繁殖生产,比对照菌株(京-234)增产28.71%。

甜樱桃避雨栽植研究

甜樱桃在陕南北亚热带跨生态区栽培后,气候区变化,年降雨量明显增多,雨水对甜樱桃生长带来不利影响:花期降雨致使花器损伤、昆虫活动减少,不授粉或授粉不良,造成果实畸形、减产或绝产;果实成熟期遇雨裂果;雨热同季树体旺长;土壤积水致使树势衰弱、死树。年降雨量大还诱使病害、虫害、草害严重发生,是甜樱桃栽培的主要限制条件。开展甜樱桃避雨栽植技术研究,建立地面排水系统、地底排水系统、空中避雨系统达到立体避雨效果,解决雨水对花果的影响和积水死树,同时发挥雨水对植物生长的供肥供水特性,保障多雨地区甜樱桃健康生产。

空天地一体化技术在某电站水土保持监测中的应用

智慧水利在现代水土保持项目开发中主要表现为水土流失监测的新技术应用。空天地一体化监测体系集合卫星遥感、无人机及现场核查技术,具有观测范围大、重访周期短、成像分辨率高等特点。现以某水电站开发建设为例,对空天地一体化技术在项目水土保持监测中的应用进行探讨,得出空天地一体化技术打破了传统水土保持监管手段的局限性和束缚性,提升了水土保持监测智慧化水平,为同类项目水土保持监测提供了借鉴。

卵叶远志叶绿体基因组序列特征与系统发育分析

目的解析卵叶远志Polygala sibirica叶绿体因组的序列特征和系统发育关系。方法利用CTAB法提取卵叶远志叶片基因组DNA,通过IlluminaHi Seq平台测序,再用Get Cellelle组装叶绿体基因组,通过MEGA11构建邻接法(neighbor-joining,NJ法)系统发育树。结果卵叶远志的叶绿体基因组全长165192bp,GC含量为36.70%,共编码124个基因,其中包含8个rRNA基因、42个tRNA基因和74个蛋白编码基因;相对同义密码子使用度显示,67.29%的密码子的使用度>1,密码子偏好A、T结尾;共检测到287个简单重复序列(simple sequence repeats,SSR),其中以单核苷酸重复次数最多,占80.61%,单核苷酸主要由A和T组成,这表明在碱基形成过程中A和T被频繁使用;边界分析显示,9种远志属植物叶绿体基因组边界较为稳定,卵叶远志、香港远志P.hongkongensis、远志P.tenuifolia、瓜子金P.japonica和合叶草P.subopposite基因结构存在相似性;变异分析显示,9种远志属植物叶绿体基因组变异幅度较小;系统发育分析结果显示,卵叶远志、香港远志、瓜子金、远志、合叶草和西南远志P.crotalarioide因较高的支持率可聚成一支。结论构建了高质量的卵叶远志全叶绿体基因组,为卵叶远志的遗传结构和遗传多样性研究奠定了基础。

款冬叶绿体基因组序列特征及其系统发育分析

款冬Tussilago farfara L.为菊科植物Compositae款冬属Tussilago多年生草本植物,其干燥花蕾及叶具有良好的生物活性成分,在我国及欧洲地区药用历史悠久。本文对款冬全叶绿体基因组特征、序列重复、结构变异和系统发育进行了研究,利用Illumination技术对款冬叶绿体基因组进行测序后,进一步通过组装、注释获得了完整的款冬叶绿体基因组,随后开展了反向重复-大单拷贝/小单拷贝区的收缩和扩张分析、基因组序列变异等一系列的特征分析,并利用从NCBI下载的13种同科植物序列构建了邻接系统发育树。结果表明,款冬叶绿体基因组总GC含量为37.4%,长度为150300bp;共注释得到125个基因,其中包括82个蛋白编码基因、35个tRNA和8个rRNA;共检测出148个简单重复序列(simple sequence repeats,SSR)位点,相对同义密码子使用度显示,在64种密码子中,有31种密码子的使用度>1,密码子偏好A/U结尾;边界分析显示款冬在内的7种菊科植物叶绿体基因组均高度保守大单拷贝(large single-copy,LSC)区和一个小单拷贝(small single-copy,SSC)区序列变异高于反向重复(inverted repeat,IR)区;系统发育分析中,样品款冬与已报道的榆林产款冬叶绿体基因组支持率呈100%,聚为一小支,并与橐吾属植物复序橐吾、全缘橐吾等构成一个单系分支。本研究获得了高质量的款冬叶绿体全基因组,并对其基因组特征、密码子偏好性、简单重复序列SSR特性、SC/IR边界、序列变异和系统发育等进行了全面的分析,可为该药用植物的物种鉴定、遗传多样性分析及资源开发提供依据。