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水产品加工业高质量发展策略研究——以广东汕尾为例
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作者 黄丽洁 马木程 《现代食品》 2024年第15期48-51,共4页
水产品富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及微量元素等各种营养物质,符合现代大众对健康养生的需求,经加工处理后可延长产品的货架期,提高产品的商业附加值。本文介绍了广东省汕尾市水产品加工业的发展现状,分析了汕尾市水产品加工业发... 水产品富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及微量元素等各种营养物质,符合现代大众对健康养生的需求,经加工处理后可延长产品的货架期,提高产品的商业附加值。本文介绍了广东省汕尾市水产品加工业的发展现状,分析了汕尾市水产品加工业发展存在的问题,并提出了汕尾市水产品加工业高质量发展的对策,旨在为汕尾市海洋经济高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 水产品加工 高新技术 质量安全 数字化
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水产品预制菜加工中的质量安全问题及对策研究
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作者 黄丽洁 马木程 《现代食品》 2024年第13期155-158,共4页
随着社会经济的快速发展,以及人们生活节奏的不断加快,预制菜已经渗透到人们的生活中。本文阐述水产品预制菜产业发展现状,分析水产品预制菜加工中的质量安全问题,并提出解决对策,旨在为水产品预制菜产业高质量发展提供参考。
关键词 水产品预制菜 新型加工技术 质量安全
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