液质联用仪离子源与质量分析器在食品安全检测中的应用

本文介绍了液质联用仪的关键技术点, 暨离子源与技术及其类型、质谱质量分析器的种类、串联质谱及联用技术以及液质联用技术在食品安全检测中的应用情况.液相色谱/质谱/质谱（ LC/MS/MS ）联用技术, 作为一种新型的现代仪器分析手段, 因其高灵敏性、高准确性、高选择性、分析检测范围宽以及其定性、定量方面的强大功能等特点, 在食品添加剂、激素、抗生素、农兽药残留等食品分析检测领域得到了广泛的应用, 为确保食品质量安全起到了非常重要的作用.本文对液质联用仪的关键技术点离子源与质量分析器的种类及应用作简单介绍.