紫外分光光度法测定大豆总异黄酮的含量

建立了测定大豆提取物及以大豆展品黄酮为原料的保健食品中大豆总异黄酮的紫外分光光度法。以染料木素为标准品 ,优选出 32 5nm为测量波长 ,以染料木素计量试样中的大豆总异黄酮。大豆提取物中大豆总异黄酮的含量为 38 1 % ,加标回收率为 1 0 2 3% ;某保健品中大豆总总异黄酮的含量为 4 76 % ,加标回收率为 99 8%。方法简便、准确、重现性好 。