围绕新兴产业发展 推进科技成果转化

江南大学科技园是独立运行的科技孵化器实体,近年来围绕新兴产业的发展,积极构筑特色园区,服务科技成果转化;投资创业企业,实践科技成果转化;建好专业孵化器,推进科技成果产业化;发挥科技孵化器作用,反哺高校学科和地方经济建设。

培育特色新兴产业 建设江南孵化明珠

1998年,无锡轻工大学(江南大学前身)在无锡蠡园经济开发区建立了无锡轻工大学科学园,对推进科技成果的转化开展了有益的尝试。2001年,以江南大学重点优势学科为支撑,以在锡省部级重点科研院所为依托,在无锡国家高新区内正式启动建设无锡大学科技园,同年10月,经江苏省科技厅、教育厅批准成为江苏省第一家省级大学科技园。2006年10月被国家科技部、教育部正式认定为江南大学国家大学科技园。

茶园防霜机通过江苏省农机局组织的专家鉴定

日前，江苏省农机局会同无锡市农机局组织了省内农机化、自动控制、茶叶、气象等方面知名专家教授，对江南大学国家大学科技园与无锡农机推广站（无锡现代物理农业技术与装备实验室）自主研发的茶园防霜机进行科技成果和小批量试制鉴定。

大米保鲜及大米新陈度快速检测技术研究进展

在大米的加工、储藏中,爆腰、陈化和发热霉变是影响大米质量的主要因素。传统的储藏方法不能从根本上解决大米的储藏问题。大米保鲜技术的新进展包括大米新陈度的检测评价体系及快速检测仪器、生物技术手段抑制大米陈化、先进的大米生产和包装技术、建立新大米的质量标准等。

固体发酵纳豆激酶培养基的优化

研究蔗糖、葡萄糖、谷氨酸钠3种培养基对固体发酵纳豆激酶的影响,发现添加蔗糖和谷氨酸钠能提高纳豆激酶酶活,而添加葡萄糖反而抑制酶活。优化后的培养基为:4%蔗糖、0%葡萄糖、2%谷氨酸钠。

稻米及其副产品深加工技术

稻米加工过程中的副产品(稻壳、碎米、米糠及米胚)中有50%具有食用价值。阐述了稻米及稻米副产品的深加工技术,包括米糠健康食品、多孔淀粉、二十八醇和三十醇、低过敏米蛋白、抗性淀粉以及大米饮料的生产技术等。