姬松茸深层发酵富集锌的研究

对姬松茸菌丝进行了富集锌的研究。首先对姬松茸的耐锌和富锌特性进行了研究,结果表明,姬松茸的耐锌能力和富锌能力都很强,在锌浓度为5 0～2 0 0 0 μg/mL的固体培养基上,菌丝均能生长,当锌浓度超过30 0 μg/mL时,菌丝生长受到一定影响;采用液体深层培养,当锌浓度为2 0 0 μg/mL时,富锌率最高。实验中还对培养条件进行了优化,在培养温度2 5℃,pH 5 1,振荡速度15 0r/min ,2 5 0mL三角瓶装液5 0mL ,接种量15 %(v/v) ,培养基中锌添加量为2 0 0 μg/mL时,姬松茸菌丝的生物转化量及菌丝体富锌率最高,达到12 6 4 %。最后对锌的有机化进行了研究,结果表明,姬松茸对锌有生物转化能力,加入的锌并非机械地物理吸附在菌体表面,而是发生了有机的生物转化,形成了牢固结合的复杂的有机锌,其有机化程度在5 7%左右。

三种药用真菌灵芝、灰树花和姬松茸富锌能力的初步研究

对三种药用真菌灵芝、灰树花和姬松茸的富锌能力进行比较,在三种药用真菌中灵芝对于锌的富集能力最强,锌浓度在240mg/L时,菌丝锌含量达到6.42mg/g,富集率达30.39%;灰树花的富集能力最弱,富集率最高仅为1.66%,锌浓度超过100mg/L后有明显的抑制作用;姬松茸的富集能力也较强,锌浓度在300mg/L时富集率达到最大7.53%,菌丝锌含量也达到了4.07mg/g,相比较而言灵芝与姬松茸较适合作为富锌的载体。

灵芝菌丝体多糖的超滤提取及其抗氧化活性的研究

考察了超滤浓缩醇沉法提取发酵灵芝菌丝体多糖,与减压浓缩法相比,多糖含量、多糖得率均高于后者,所得多糖的品质得到提高,减轻了后续多糖纯化的负担。灵芝菌丝体粗多糖对羟自由基.OH(HFR)有较好的清除能力,在一定范围内清除率与多糖浓度呈正相关,超滤浓缩醇沉法提取灵芝菌丝多糖的.OH清除率高于减压浓缩醇沉法。

灵芝发酵液的超滤提取及其抗氧化活性的研究

考察了超滤浓缩醇沉法提取发酵灵芝胞外多糖,超滤条件:截留分子量10000,压差0.2MPa,料液浓度12.20mg/mL。超滤浓缩法与传统的减压浓缩法相比,多糖含量、多糖得率均高于后者,所得多糖的品质得到提高,相应减轻了后道多糖纯化的负担。灵芝胞外多糖对羟自由基·OH(HFR)有较好的清除能力,在一定范围内清除率与浓度呈正相关,超滤浓缩醇沉法提取灵芝胞外多糖的·OH清除率高于减压浓缩醇沉法。

液体深层发酵鸡腿蘑抑菌活性的研究

研究了鸡腿蘑液体深层发酵的胞内和胞外产物对霉菌的抑制作用,并且进一步研究了胞外发酵液的最小抑菌浓度(MIC)、pH对其抑菌活性的影响以及热稳定性。结果表明,胞外发酵液对青霉和黄曲霉有较强的抑制作用,对黑曲霉和黑根霉的抑制作用不明显,对胞内产物无任何抑制作用;对青霉的最小抑菌浓度(MIC)是浓缩3倍时,对黄曲霉是浓缩4倍时;在pH3.5～5.5之间抑菌活性较强,且热稳定性较好。

以药食两用中药为基质的灵芝发酵

本文研究了以药食两用中药为基质的灵芝发酵,并用响应面分析法对培养基进行了优化,结果表明:山药、芡实适合于作碳源,莲子、薏苡仁适合于作氮源;以山药、薏苡仁为基质的最佳发酵培养基为:葡萄糖2.1%,山药3%,薏苡仁1.96%,灵芝菌体生物量可达2.05g/100ml。

9味中药对鸡腿蘑深层发酵的影响

研究中药对鸡腿蘑深层发酵中生物量和胞外粗多糖的影响。本文采用将中药固体粉末分别加入培养基中接种培养,培养4d后测定生物量和胞外粗多糖。结果表明,除黄芪、玉竹外,绞股蓝、苦荞、魔芋、百合、人参、丹参和苦瓜都能促进鸡腿蘑的生长和胞外多糖的分泌。不同中药量添加的结果显示,人参的最适添加量为1.5%,绞股蓝、苦荞、魔芋、百合、丹参和苦瓜的最适添加量均为0.5%。

添加中药的鸡腿蘑发酵液对α-葡萄糖苷酶及非酶糖基化的抑制作用

在鸡腿蘑发酵培养基中添加不同中药进行液体培养,比较对α-葡萄糖苷酶及非酶糖基化的抑制率。结果表明,添加苦瓜的鸡腿蘑发酵液的抑制率最高,分别为(41．6±1．1)％和(97．0±0．3)％。以四氧嘧啶诱发的糖尿病小鼠模型进行降血糖试验,结果表明添加苦瓜的鸡腿蘑发酵液有显著降血糖作用。

灰树花的液体发酵及其胞内多糖的分离纯化

液体发酵培养获得灰树花发酵液GFL ,提取发酵液胞内粗多糖 ,再应用快速分离纯化开拓系统AktaExplorer将胞内粗多糖进行分离纯化 ,经DEAE柱层析得到一种蛋白多糖复合物GFPⅠ ,GFPⅠ经Supdex2 0 0凝胶过滤和高压液相色谱鉴定为单峰 ,初步证明其为纯净物。