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小麦脱皮工艺的研究
被引量:
6
1
作者
陈志成
姚惠源
朱永义
《粮食与饲料工业》
CAS
2001年第12期1-3,共3页
在脱皮清理工艺中 ,脱皮机设置在润麦之后 ,对工艺效果有显著的提高。采用多次着水润麦 ,能有效地改善小麦的结构力学特性 。
关键词
小麦
脱破制粉
着水量
面粉
产品质量
下载PDF
职称材料
脱皮制粉中1B磨技术参数的试验与分析
被引量:
6
2
作者
陈志成
姚惠源
朱永义
《郑州工程学院学报》
北大核心
2001年第4期75-77,共3页
现代脱皮制粉中 ,影响 1B磨研磨效果的关键因素之一是磨辊技术参数 ,通过正交试验分析得出 :加工硬质小麦时 ,磨齿角度选用 40°/70°、磨辊排列采用D D、磨辊轧距为 0 7mm ;加工软质小麦时 ,选用磨齿角度为 30°/70°...
现代脱皮制粉中 ,影响 1B磨研磨效果的关键因素之一是磨辊技术参数 ,通过正交试验分析得出 :加工硬质小麦时 ,磨齿角度选用 40°/70°、磨辊排列采用D D、磨辊轧距为 0 7mm ;加工软质小麦时 ,选用磨齿角度为 30°/70°、磨辊排列为D D、磨辊轧距为 0 7mm 。
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关键词
正交实验
工艺效果
脱皮制粉
面粉
磨辊技术参数
下载PDF
职称材料
题名
小麦脱皮工艺的研究
被引量:
6
1
作者
陈志成
姚惠源
朱永义
机构
郑州工程
学院
粮油食品
学院
江南大学粮油食品学院
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2001年第12期1-3,共3页
文摘
在脱皮清理工艺中 ,脱皮机设置在润麦之后 ,对工艺效果有显著的提高。采用多次着水润麦 ,能有效地改善小麦的结构力学特性 。
关键词
小麦
脱破制粉
着水量
面粉
产品质量
Keywords
wheat
flour milling after wheat debranning
water adding rate
technological results
分类号
S512.109 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
脱皮制粉中1B磨技术参数的试验与分析
被引量:
6
2
作者
陈志成
姚惠源
朱永义
机构
郑州工程
学院
粮油食品
学院
江南大学粮油食品学院
出处
《郑州工程学院学报》
北大核心
2001年第4期75-77,共3页
文摘
现代脱皮制粉中 ,影响 1B磨研磨效果的关键因素之一是磨辊技术参数 ,通过正交试验分析得出 :加工硬质小麦时 ,磨齿角度选用 40°/70°、磨辊排列采用D D、磨辊轧距为 0 7mm ;加工软质小麦时 ,选用磨齿角度为 30°/70°、磨辊排列为D D、磨辊轧距为 0 7mm 。
关键词
正交实验
工艺效果
脱皮制粉
面粉
磨辊技术参数
Keywords
orthogonal test
technical parameter
technology effect
分类号
TS211.42 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
小麦脱皮工艺的研究
陈志成
姚惠源
朱永义
《粮食与饲料工业》
CAS
2001
6
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职称材料
2
脱皮制粉中1B磨技术参数的试验与分析
陈志成
姚惠源
朱永义
《郑州工程学院学报》
北大核心
2001
6
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职称材料
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