白果片的压片工艺及其性能研究

通过全粉末压片技术研究白果片的压片工艺,确定白果片压片的最佳工艺参数为:混合辅料与白果粉配比1:1,元贞糖含量1%,脱脂奶粉含量30%,硬脂酸镁含量1.2%,水分含量5%,白果片的烘干温度30℃。制得的白果片具有银杏香味和良好的咀嚼感,硬度适中,并且有较好的溶解性和分散性,能量低。