低沸点有机溶剂结合水蒸汽法提取孜然精油研究

实验采用低沸点有机溶剂结合水蒸汽法对孜然精油进行提取,分别研究了提取温度、提取时间、粒度和液料比对孜然油树脂提取率的影响,同时还研究了利用水蒸汽从所提的油树脂中分离出精油的条件,结果表明,油树脂提取最佳参数组合为:浸提温度33℃,浸提时间8h,原料粒度70目,液料比4.5∶1,此时精油得率为4.87%,达到了预期的结果。

5′-磷酸腺苷(5′-AMP)体外抗氧化作用的研究

目的:研究5′-磷酸胞苷(5′-AMP)清除活性氧自由基能力及对体外氧化损伤脾细胞的损伤修复能力;方法:采用化学比色法测定5′-AMP清除羟自由基和DPPH自由基的能力,建立H2O2氧化损伤体外培养脾细胞模型,用MTT法检测5′-AMP的修复作用,以评价5′-磷酸腺苷(5′-AMP)的体外抗氧化能力;结果:5′-磷酸腺苷具有剂量依赖性的清除羟自由基和修复脾细胞氧化损伤的能力,但是5′-AMP的DPPH清除能力比较弱。20mmol/L5′-AMP的羟自由基清除能力高达53.009%,而DPPH清除率为17.190%;10mmol/L5′-AMP清除羟自由基和DPPH自由基的能力分别相当于7.5mmol/LVC和0.02mmol/LVC;与对照组相比,添加0.5,1,5,10mmol/L5′-AMP均能极显著(P<0.01)地修复H2O2诱导的脾细胞氧化损伤,其中10mmol/L5′-AMP作用最强;结论:5′-磷酸腺苷具有显著的抗氧化作用。

外源质粒DNA经胃肠道途径对小鼠免疫功能的影响

目的:研究外源质粒DNA经胃肠道吸收后对小鼠免疫功能的影响. 方法:观察外源质粒pcDNA3对小鼠胸腺、脾脏指数,脾脏淋巴细胞转化率,脾脏抗体细胞生成含量,血清溶血素水平,巨噬细胞吞噬指数及吞噬率的影响,并考察了外源质粒pcDNA3对免疫低下小鼠血清IgA、IgG及IgM的影响. 结果:外源质粒pcDNA3经胃肠道摄入后能够提高胸腺指数(3.53±0.80 vs 5.10±0.47 mg/g,P<0.05)、脾脏指数(5.69±0.92 vs 7.49±1.18mg/g,P<0.05)、脾脏淋巴细胞转化率(1.047±0.012 vs 1.154±0.016,P<0.05)、脾脏抗体细胞生成含量(0.403±0.008 vs 0.47 1±0.007, P<0.05)、血清溶血素水平(6.46±0.12 vs 8.18±0.29, P<0.05)、巨噬细胞吞噬指数(0.53±0.017 vs 0.72±0.029, P<0.01)及吞噬率(32.30±1.098 vs 60.53±2.022,P<0.01), 并且能够恢复免疫低下小鼠血清IgA、IgG及IgM的水平. 结论:外源质粒DNA经胃肠道途径摄入后能够诱导小鼠广泛的体液免疫和细胞免疫应答.

2种锌源对体外培养胸腺细胞Bcl-2、Bax、Caspase-3mRNA表达的影响

采用地噻咪松作为诱导剂,建立小鼠胸腺细胞体外培养的凋亡模型,培养基中分别补加1000μmol/L的硫酸锌或蛋氨酸锌,培养16h。测定细胞的凋亡率、DNA片段化以及Bcl22、Bax、Caspase23mRNA表达量。结果表明,地噻咪松显著提高体外培养腺细胞凋亡(P<0101),并上调Bcl22、Bax、Caspase233种基因的mRNA表达(P<0101)。硫酸锌和蛋氨酸锌对地噻咪松诱导的凋亡均有显著的抑制作用(P<0101),并对上述3种基因表达的上调有抑制作用(P<0101)。蛋氨酸锌处理的细胞凋亡率及Caspase23mRNA表达均高于硫酸锌处理,Caspase23mRNA表达量差异达到了显著水平(P<0105)。这表明,锌调控糖皮质激素诱导的细胞凋亡涉及到对基因转录水平的调节,2种锌源在一定程度上存在着差异。

共干燥技术在蛋白质/多糖膜制备中的应用

为了改善蛋白基可食性膜的阻水性和机械性,选择大豆分离蛋白作为基料,多糖藻酸丙二醇酯(PGA)、果胶、卡拉胶、芦荟多糖作为增强剂,甘油作为增塑剂,考察共干燥技术在形成蛋白质/多糖复合型可食性膜中的应用,及对膜阻水性和机械性的影响。研究结果表明,蛋白质和多糖通过共干燥法比多糖直接加入法所形成的膜的机械性、阻水性均有一定程度的改善。而且,在两种多糖的加入方式下,形成的SPI/多糖膜的WVP由低到高都可依次排为:SPI/藻酸丙二醇酯<SPI/果胶<SPI/卡拉胶<SPI/芦荟多糖。

高膳食纤维饮食对鼻咽癌患者血清中的抗氧化酶活性的影响

目的观察高膳食纤维饮食对鼻咽癌患者血清中抗氧化酶系统的影响。方法对60例鼻咽癌患者(鼻咽癌组)和30名健康体检者(对照组)进行分组,分别给予高脂和高膳食纤维饮食,3个月后对血清中活性氧(ROS)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平进行检测。结果健康组间血清中的SOD活性、GSH-Px活力及ROS差异无统计学意义,鼻咽癌组间各项指标间差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01,P<0.01),不同病理类型间,未分化癌患者组血清中ROS和GSH-Px活性与另两组间的差异有统计学意义(P<0.05)。结论鼻咽癌患者体内自由基代谢紊乱,抗氧化损伤能力显著下降,在治疗同时配合高膳食纤维饮食可以提高患者机体的抗氧化能力,对提高疗效具有重要意义。

外源质粒DNA对小鼠肝脏基因表达谱的影响

研究了外源质粒DNA经胃肠道吸收可能对肝脏产生的作用机制。给Balb/c小鼠灌胃质粒pcDNA3 200μg,在灌胃后4 h分离肝脏,提取肝脏的总RNA。利用寡核苷酸芯片对灌胃质粒pcDNA3后的Balb/c小鼠肝脏进行基因表达谱研究。结果发现17 664个基因中,表达上调100条,表达下调41条。按基因功能分类,表达上调的基因可分为免疫应答基因、转录因子基因、信号转导基因、转运相关基因及代谢相关基因等;表达下调的基因主要为脂质代谢基因。灌胃外源质粒DNA后,肝脏组织主要表现为急性时相反应的加强、免疫反应的活化、细胞信号通路的活化以及脂质代谢途径的抑制。表明外源质粒DNA通过胃肠道途径可广泛调控肝脏的基因表达。

外源质粒DNA对小鼠肠道基因表达谱的影响

目的:研究外源质粒通过胃肠道途径吸收对小鼠肠道基因表达谱的影响.方法:给Balb/c小鼠灌胃质粒pcDNA3200μg,在灌胃后4h后分离空肠一段,提取肠组织的总RNA.利用寡核苷酸芯片对灌胃质粒pcDNA3后的Balb/c小鼠肠道进行基因表达谱研究.结果:灌胃外源质粒DNA后,所检测的17667基因中有61条基因产生差异表达,其中36条基因表达上调,25条基因表达下调.这些差异表达的基因主要涉及免疫应答、抗氧化及解毒功能、脂质代谢、阴离子转运蛋白、细胞凋亡及信号转导等过程.结论:外源质粒DNA通过胃肠道途径可广泛调控肠道多种基因表达.

MNNG诱导小鼠胸腺细胞DNA损伤修复模型的建立

目的 本实验研究了诱导小鼠胸腺细胞DNA损伤的适宜MNNG浓度以及损伤后DNA修复的时间范围。方法 用终浓度为5、10、50、100、500、1000μmol／L的亚硝基胍（N-methyl-N′-nitro-N-nitrosoguanidine，MNNG）分别处理小鼠胸腺细胞0．5h，然后用RPMI-1640培养基培养，分别于0h、0．5h、2h、4h、8h检测细胞存活情况和细胞DNA损伤修复情况。结果 随着MNNG浓度的增大，细胞死亡率、DNA拖尾率以及彗星尾长都显著升高，其中100、500、1000μmol／L MNNG处理细胞后，细胞数量少，拖尾非常严重，无法测量。不同MNNG浓度之间的DNA损伤和修复程度差异显著（P〈0．01），呈现明显的剂量反应关系。DNA拖尾率在0．5h或2h达到高峰，彗星尾长在2h最大，在2-8h内，拖尾率和彗星尾长都显著降低（P〈0．01），接近对照。结论 采用5μmol／L或10μmol／L MNNG处理小鼠胸腺细胞0．5h可以诱导细胞DNA损伤，损伤后的DNA可以在2～8h内基本修复。