啤酒对胃壁肌间神经丛影响的酶组织化学研究

目的:探讨啤酒对胃壁肌间神经丛神经元功能的影响。方法:将20只刚断乳昆明种(清洁级)小鼠随机分为两组,A组(10只)饲以标准饲料,强制以啤酒为饮料,B组(10只)饲以标准饲料,自由饮清水。经2周喂养后处死,取小鼠胃体部胃壁做SDH、LDH、ACP酶组织化学检测及HE常规染色。结果:(1)A、B组小鼠胃壁均无明显组织学损害。(2)A组肌间神经丛SDH强阳性(+++)者占总数的45.1%,中等阳性(++)者占54.9%;B组肌间神经丛SDH强阳性(+++)者占总数的41.5%,中等阳性(++)者占58.5%;(3)A组肌间神经丛LDH中等阳性(++)者为63.9%;阳性(+)者为36.1%;B组肌间神经丛LDH中等阳性(++)者占总数的67.7%,阳性(+)者占32.3%;(4)A组ACP显示弱阳性(±)者占总数的56.5%;其余为阴性(),占总数的43.5%;B组弱阳性(±)者占总数的57.7%;其余为阴性(),占总数的42.3%;(5)A、B两组尼氏体(Nissl'sbody)显示中等阳性(++)。结论:A组与B组对比,在小鼠断乳至发育成熟的生长敏感时期饮用啤酒,小鼠胃壁组织结构无明显组织学损害;小鼠胃肌间神经丛神经元的有氧代谢和无氧酵解无明显变化;小鼠胃肌间神经丛神经元无明显受损。