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羧肽酶B活力及稳定性研究
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作者 王伟刚 孔毅 +3 位作者 徐波 杨桦 温传彬 戴素霞 《生物技术》 CAS CSCD 2002年第5期23-24,共2页
研究在不同pH、温度条件下 ,从猪胰脏中提取的羧肽酶B的稳定性。其活力最佳pH范围在 7 5~8 5 ,最佳温度为 5 5℃。
关键词 羧肽酶B 稳定性 猪胰脏 PH 温度
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