表面增强拉曼光谱法快速测定药酒中乌头碱

乌头碱是一种双酯类生物碱,也是存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成份,口服纯乌头碱0.2mg即可中毒,3-5mg可致死。川乌、草乌、附子是中医临床常用的中药,具有治疗关节炎、风湿等功效。某些不法商贩、餐饮单位及民众会用草乌、川乌等植物来自制药酒,但由于不能正确掌握药酒的药物配伍、用量,以及不能正确炮制药物,因此时有乌头碱中毒甚至死亡事件发生。由于乌头碱易溶于乙醇,所以特别容易中毒,误服外用的草乌药酒,只需要一小口(10mL)就能使人中毒甚至死亡。

表面增强拉曼光谱法快速检测调味品中的百草枯

本研究应用QuEChERS前处理方法结合表面增强拉曼光谱技术(Surface-Enhanced Raman Spectroscopy),建立了调味品中百草枯的快速检测方法。样品用去离子水提取,提取液用N-丙基乙二胺(PSA)、C18、石墨化碳(GCB)及无水硫酸镁净化,净化液经表面增强剂和匹配剂增强后再用拉曼光谱仪检测。实验结果表明,加入表面增强剂和匹配剂后,百草枯拉曼谱图在841cm^(-1)、1192cm^(-1)、1298cm^(-1)、1646cm^(-1)(±3 cm^(-1))处有明显的拉曼特征峰;QuEChERS前处理能有效去除基质干扰,对酱油、醋、辣酱、调和油及混合物中百草枯的检出限为6mg/kg。该方法操作简便、高效、环保,不仅能够满足现场检测百草枯的需求,还可用于重大活动食品安全保障工作中百草枯的快速筛查。