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一种新的连续流动注射分析法快速测定食品及葡萄酒中的总糖
被引量:
3
1
作者
王艳
林宏
+4 位作者
丁涛
刘芸
桂茜雯
吴斌
季美泉
《分析仪器》
CAS
2018年第3期82-85,共4页
采用空气气泡间隔-连续流动注射分析的新技术建立了一种快速测定食品总糖的方法。88℃条件下用HCl使样品水解成单糖,水解后的单糖经过透析器净化,除去颗粒物、蛋白质或者生成有色基团的大分子,然后在碱性条件下新亚铜复合物Ⅱ被还原性单...
采用空气气泡间隔-连续流动注射分析的新技术建立了一种快速测定食品总糖的方法。88℃条件下用HCl使样品水解成单糖,水解后的单糖经过透析器净化,除去颗粒物、蛋白质或者生成有色基团的大分子,然后在碱性条件下新亚铜复合物Ⅱ被还原性单糖(果糖、葡萄糖)在88℃热浴中还原形成新亚铜螯合物Ⅰ,在450nm波长处测定吸光度。分析速率可达40样/小时。方法以果糖、葡萄糖混合标准溶液做工作曲线,该法在0~5g/L范围内线性范围良好,相关系数r^2=0.999,方法相对标准偏差在0.008%~0.64%之间,食品基质总糖测定结果与GB 5009.8-2016相比结果相对标准偏差在1.24%~3.32%之间,葡萄酒基质测定结果与国标GB/T 15038-2006相比,相对标准偏差在0.8%~5%之间。本法测定结果与国标测定方法无显著性差异。因此该方法适合于食品中总糖的快速测定,大大缩短了分析时间,减少了手工滴定带来的人为操作误差。
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关键词
食品
葡萄酒
总糖
空气隔断-连续流动注射分析
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职称材料
高效液相色谱-高分辨质谱法测定奶粉及保健品食品中的左旋肉碱
被引量:
6
2
作者
王艳
刘芸
+7 位作者
姜珊
丁涛
林宏
王栩璐
陆曦
邓晓军
伊雄海
黄艳玲
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020年第17期5920-5926,共7页
目的建立高效液相色谱-高分辨质谱法测定奶粉及保健食品中左旋肉碱的含量。方法奶粉及保健食品样品经适量40℃水溶解后,加乙酸锌沉淀蛋白,待样品冷却至室温后用水定容至50mL,并超声提取30 min。在4℃条件下,待测溶液经8000 r/min的速度...
目的建立高效液相色谱-高分辨质谱法测定奶粉及保健食品中左旋肉碱的含量。方法奶粉及保健食品样品经适量40℃水溶解后,加乙酸锌沉淀蛋白,待样品冷却至室温后用水定容至50mL,并超声提取30 min。在4℃条件下,待测溶液经8000 r/min的速度离心3 min,取上清液过0.45μm水相滤膜。经质谱正离子模式测定,同位素内标法定量。结果左旋肉碱0.1~4.0μg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数为1.0000,方法检出限为0.1μg/kg,定量限为0.2μg/kg。加标回收率为98%~110%,相对标准偏差为0.2%~0.5%。对奶粉质控样品进行测定,结果与证书结果一致。结论该法前处理简单、测定快速、准确度高,灵敏度好,适用于奶粉及保健食品中左旋肉碱的快速分析检测。
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关键词
高效液相色谱-高分辨质谱法
左旋肉碱
同位素内标法
奶粉及保健食品
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职称材料
高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糖的含量
被引量:
3
3
作者
王栩璐
林宏
+7 位作者
任仕云
王艳
丁涛
刘芸
张普霞
邓晓军
伊雄海
韩芳
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021年第11期4474-4479,共6页
目的建立高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糖含量的分析方法。方法样品经适量水溶解后,加入乙酸锌、亚铁氰化钾溶液各2.5 mL,涡旋混匀,用水定容至50 mL, 8000 r/min, 4℃离心3 min。滤液过0.45μm液水相膜,采用ZORBAX Carbohydrate Anlys....
目的建立高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糖含量的分析方法。方法样品经适量水溶解后,加入乙酸锌、亚铁氰化钾溶液各2.5 mL,涡旋混匀,用水定容至50 mL, 8000 r/min, 4℃离心3 min。滤液过0.45μm液水相膜,采用ZORBAX Carbohydrate Anlys. Col (4.6 mm×150 mm, 5μm)色谱柱,流动相:乙腈-水=70:30 (V:V),等度洗脱,高效液相色谱法测定。结果本方法线性范围分别为葡萄糖1.05~3.0g/100m L、果糖0.84~2.4g/100 mL、蔗糖0.05~0.56 g/100 mL、麦芽糖0.05~0.56 g/100 mL、吡喃葡糖基蔗糖0.005~0.05 g/100 mL、麦芽三糖0.05~0.56 g/100 mL,相关系数分别为果糖1.0000、葡萄糖0.9999、蔗糖0.9997、麦芽糖0.9999、吡喃葡糖基蔗糖0.9990、麦芽三糖0.9998, 6种化合物的检出限为0.2 g/100 g。蜂王浆中糖的回收率为97.0%~101.0%,精密度为2.6%~9.1%。利用该方法测定15个蜂王浆样品,蜂王浆中果糖含量为3.3~7.5g/100g,葡萄糖含量为3.5~8.6 g/100 g,蔗糖含量最高为1.9 g/100 g,麦芽糖含量最高为0.7 g/100 g,吡喃葡糖基蔗糖含量为0.3 g/100 g,麦芽三糖含量小于检出限。结论该法前处理简单、测定快速、准确度高、灵敏度好,可作为标准方法对蜂王浆中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、吡喃葡糖基蔗糖和麦芽三糖进行快速分析检测。
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关键词
蜂王浆
糖
高效液相色谱法
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职称材料
题名
一种新的连续流动注射分析法快速测定食品及葡萄酒中的总糖
被引量:
3
1
作者
王艳
林宏
丁涛
刘芸
桂茜雯
吴斌
季美泉
机构
江苏
出入境检验检疫局食品实验室
江苏中测检测服务有限公司
出处
《分析仪器》
CAS
2018年第3期82-85,共4页
基金
长三角科技合作项目(编号17395810102)
文摘
采用空气气泡间隔-连续流动注射分析的新技术建立了一种快速测定食品总糖的方法。88℃条件下用HCl使样品水解成单糖,水解后的单糖经过透析器净化,除去颗粒物、蛋白质或者生成有色基团的大分子,然后在碱性条件下新亚铜复合物Ⅱ被还原性单糖(果糖、葡萄糖)在88℃热浴中还原形成新亚铜螯合物Ⅰ,在450nm波长处测定吸光度。分析速率可达40样/小时。方法以果糖、葡萄糖混合标准溶液做工作曲线,该法在0~5g/L范围内线性范围良好,相关系数r^2=0.999,方法相对标准偏差在0.008%~0.64%之间,食品基质总糖测定结果与GB 5009.8-2016相比结果相对标准偏差在1.24%~3.32%之间,葡萄酒基质测定结果与国标GB/T 15038-2006相比,相对标准偏差在0.8%~5%之间。本法测定结果与国标测定方法无显著性差异。因此该方法适合于食品中总糖的快速测定,大大缩短了分析时间,减少了手工滴定带来的人为操作误差。
关键词
食品
葡萄酒
总糖
空气隔断-连续流动注射分析
Keywords
Food
Wine
Total sugar
Air segament-flow injection analysis(CFA)
分类号
O657 [理学—分析化学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
高效液相色谱-高分辨质谱法测定奶粉及保健品食品中的左旋肉碱
被引量:
6
2
作者
王艳
刘芸
姜珊
丁涛
林宏
王栩璐
陆曦
邓晓军
伊雄海
黄艳玲
机构
江苏中测检测服务有限公司
南京海关动植物与食品
检测
中
心
上海海关动植物与食品检验检疫技术
中
心
东南大学成贤学院
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020年第17期5920-5926,共7页
基金
长三角区域进口食品、农产品及化妆品智慧监管关键技术研究及示范应用项目(19395810100)。
文摘
目的建立高效液相色谱-高分辨质谱法测定奶粉及保健食品中左旋肉碱的含量。方法奶粉及保健食品样品经适量40℃水溶解后,加乙酸锌沉淀蛋白,待样品冷却至室温后用水定容至50mL,并超声提取30 min。在4℃条件下,待测溶液经8000 r/min的速度离心3 min,取上清液过0.45μm水相滤膜。经质谱正离子模式测定,同位素内标法定量。结果左旋肉碱0.1~4.0μg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数为1.0000,方法检出限为0.1μg/kg,定量限为0.2μg/kg。加标回收率为98%~110%,相对标准偏差为0.2%~0.5%。对奶粉质控样品进行测定,结果与证书结果一致。结论该法前处理简单、测定快速、准确度高,灵敏度好,适用于奶粉及保健食品中左旋肉碱的快速分析检测。
关键词
高效液相色谱-高分辨质谱法
左旋肉碱
同位素内标法
奶粉及保健食品
Keywords
high performance liquid chromatography-mass spectrometry
L-carnitine
isotope internal standard method
milk powder and healthy food
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糖的含量
被引量:
3
3
作者
王栩璐
林宏
任仕云
王艳
丁涛
刘芸
张普霞
邓晓军
伊雄海
韩芳
机构
江苏中测检测服务有限公司
南京海关动植物与食品
检测
中
心
上海海关动植物与食品检验检疫技术
中
心
合肥海关技术
中
心
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021年第11期4474-4479,共6页
基金
上海市科委科研项目(19395810100)。
文摘
目的建立高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糖含量的分析方法。方法样品经适量水溶解后,加入乙酸锌、亚铁氰化钾溶液各2.5 mL,涡旋混匀,用水定容至50 mL, 8000 r/min, 4℃离心3 min。滤液过0.45μm液水相膜,采用ZORBAX Carbohydrate Anlys. Col (4.6 mm×150 mm, 5μm)色谱柱,流动相:乙腈-水=70:30 (V:V),等度洗脱,高效液相色谱法测定。结果本方法线性范围分别为葡萄糖1.05~3.0g/100m L、果糖0.84~2.4g/100 mL、蔗糖0.05~0.56 g/100 mL、麦芽糖0.05~0.56 g/100 mL、吡喃葡糖基蔗糖0.005~0.05 g/100 mL、麦芽三糖0.05~0.56 g/100 mL,相关系数分别为果糖1.0000、葡萄糖0.9999、蔗糖0.9997、麦芽糖0.9999、吡喃葡糖基蔗糖0.9990、麦芽三糖0.9998, 6种化合物的检出限为0.2 g/100 g。蜂王浆中糖的回收率为97.0%~101.0%,精密度为2.6%~9.1%。利用该方法测定15个蜂王浆样品,蜂王浆中果糖含量为3.3~7.5g/100g,葡萄糖含量为3.5~8.6 g/100 g,蔗糖含量最高为1.9 g/100 g,麦芽糖含量最高为0.7 g/100 g,吡喃葡糖基蔗糖含量为0.3 g/100 g,麦芽三糖含量小于检出限。结论该法前处理简单、测定快速、准确度高、灵敏度好,可作为标准方法对蜂王浆中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、吡喃葡糖基蔗糖和麦芽三糖进行快速分析检测。
关键词
蜂王浆
糖
高效液相色谱法
Keywords
royal jelly
sugar
high performance liquid chromatography
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
S896.3 [农业科学—特种经济动物饲养]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
一种新的连续流动注射分析法快速测定食品及葡萄酒中的总糖
王艳
林宏
丁涛
刘芸
桂茜雯
吴斌
季美泉
《分析仪器》
CAS
2018
3
下载PDF
职称材料
2
高效液相色谱-高分辨质谱法测定奶粉及保健品食品中的左旋肉碱
王艳
刘芸
姜珊
丁涛
林宏
王栩璐
陆曦
邓晓军
伊雄海
黄艳玲
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020
6
下载PDF
职称材料
3
高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糖的含量
王栩璐
林宏
任仕云
王艳
丁涛
刘芸
张普霞
邓晓军
伊雄海
韩芳
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021
3
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