1
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PDMS膜渗透浓缩对天然玫瑰冻干露香气的影响 |
刘晓雨
李雪松
单艳琴
张博雅
李景明
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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生姜对烘烤猪肉饼品质及杂环胺形成的影响 |
王可心
王华丽
单艳琴
许女
李静
王浩
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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3
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功能菌株复配对发酵香肠抗氧化特性及风味的作用 |
王雍雍
陈磊
魏从娇
葛庆丰
吴满刚
赵宁
席军
单艳琴
何旭东
于海
刘瑞
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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4
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发酵香肠中3-甲基丁醛产生途径的研究进展 |
马勇
魏从娇
王雍雍
葛庆丰
吴满刚
席军
赵宁
单艳琴
刘瑞
于海
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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5
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虾青素保护视网膜色素上皮细胞免受蓝光发光二极管诱导的氧化应激损伤 |
刘莹
马宁
刘垚杰
郭雅图
李赫宇
单艳琴
陈云霞
王浩
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
1
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6
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基于电子鼻和GC-MS技术分析不同干燥方式 对香葱挥发性物质的影响 |
顾晨
魏文莉
马海乐
单艳琴
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2022 |
7
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7
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FD香葱生产中的危害分析与关键环节控制 |
王波
孙晓明
吴素玲
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《中国野生植物资源》
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2007 |
0 |
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8
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多能互补果蔬绿色安全减损干燥技术研究与装备研发 |
无
金敬红
孙晓明
袁越锦
张彩虹
汤石生
黄立新
王鲁峰
罗玉明
王栋
陈永春
刘军
邓叶俊
陈文华
孙力军
姚正颖
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《中国科技成果》
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2021 |
0 |
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