加快江苏省农业信息化进程 构建和谐社会新农村

论述了江苏省农业信息化建设和服务取得的明显成效,以及存在的一些不足之处,从6个方面提出了加速农业信息化进程,构建和谐新农村建设的措施。

利用天然与人工示踪法探测岩体裂隙渗流构造及渗透性研究

本文论述了拉西瓦水电站石门坝址同位素示踪探测岩体裂隙渗流中，所采用的天然示踪法与人工非示踪法以及其基本原理。天然条件下测定孔中及河水中的温度与电导，人工同位素示踪测定单井中测渗透流速、流向、渗透系数及含水层之间的补给关系，注水条件下示踪测定含水层分布、渗透系数及静水头等；以及进行天然流场与人工流场下的多孔连通试验。通过一系列的综合测试研究，查明了该坝址岩体的裂隙渗流网络及其渗透性。

江苏省农作物辐射诱变育种的成就与展望

本文就江苏省在农作物辐射育种研究方面取得的成就、诱变育种工作的体会以及对今后辐射诱变育种工作的展望进行了综述。

重穗型杂种稻光合和光合产物运转特性研究

利用 14 C-同位素示踪技术 ,研究重穗型杂种稻的光合能力和光合产物运转分配特性。结果表明 ,两优培九、 优 16 2、特优 12 4等新近育成的 3个重穗型杂种稻品种光合能力强且光合功能的高值持续期长 ,具备有超高产的潜力。同时 ,两优培九和 优 16 2有较强的耐光抑制能力 ,特优 12 4有一定的耐低光强的能力。但与对照品种汕优 6 3相比较 ,这三个重穗型杂种稻品种光合产物的运转效率差 ,光合稳定性不强。本文提出了进一步增强现有重穗型杂种稻同化物的运转效率和对外界变化光强的光合适应能力是实现水稻超高产育种的可能的生理途径。

γ辐照降解氯霉素的研究

利用60Coγ射线辐照氯霉素(CAP)纯水溶液和滴眼液,以探明其辐照降解特性。HPLC、吸收光谱和电极法测定结果表明:CAP溶液的辐照降解、脱氯和pH值变化与吸收剂量、CAP浓度及体系组成相关;CAP的辐照降解率随吸收剂量的增大而增加;高浓度比低浓度降解效果差,3×103Gy的吸收剂量使100 mg/L的CAP水溶液降解率达到85.5%,而使1 mg/L、10 mg/L的CAP水溶液降解至仪器检测限以下。

虫草素的提取纯化及测定方法研究进展

虫草素(cordycepin)是虫草重要的活性成分,具有显著的药理作用。本文主要就近年来北冬虫夏草中虫草素的提取纯化以及相关测定方法的研究作一概述,以期为实现其规模纯化打下基础。

北冬虫夏草多糖组分的分离纯化及结构研究进展

北冬虫夏草多糖是一类具有重要生理和药理活性作用的功能活性成分,是目前研究的热点之一。本文对北冬虫夏草多糖的提取、分离纯化、结构分析方面的最新进展进行了综述,并指出了当前存在的问题和今后发展的趋势。

灌水量对有机基质栽培黄瓜生长及氮素利用的影响

为提高有机基质栽培水分精细化管理水平,采用醋糟基质为黄瓜栽培基质,以‘碧玉2号’黄瓜为材料,在控制灌水量(T)分别为基质最大质量含水率的40%≤T1<55%、55%≤T2<70%、70%≤T3<85%和85%≤T4<100%的条件下,研究了不同灌溉水平处理对黄瓜植株生长、干物质积累、光合作用能力、产量、水分及氮素生产率的影响。结果表明:随着灌水量的增加黄瓜产量增加但水分利用效率下降,T4灌溉处理产量最高但其水分利用效率最低,T1处理水分利用效率最高但其产量最小;T2,T3和T4处理间叶片氮质量分数差异不显著,根系氮素质量分数间差异也不显著,T1处理果实氮素质量分数显著高于其他处理,而茎、叶氮素质量分数又显著低于其他处理,不同灌溉水平处理对有机基质栽培黄瓜氮素产量生产效率影响不显著。该文研究结果可为有机基质栽培的水分精确化管理提供技术支持和依据。

辐照保鲜处理引发河虾中氯霉素降解效应研究

辐照在提高水产品卫生品质的同时 ,还会引发诸如氯霉素降解等附加效应。本研究利用6 0 Coγ射线辐照氯霉素溶液和氯霉素含量较高的河虾 ,结果表明 :辐照剂量 2～ 3kGy可使低浓度氯霉素溶液 (0 .1mg L)降解到仪器检测限以下 ,采用 4kGy的辐照剂量可使氯霉素含量较高的河虾中的氯霉素残留量减少 5 0 %。

食品辐照技术在中国的研究和商业化应用

本文描述了我国食品辐照的研究方面、标准现状和商业化应用情况。现阶段我国食品辐照的研究主要包括农产品药物残留的辐照降解、辐照肉制品的控制条件、辐照提高即食食品的安全性、辐照食物脱敏、辐照冷冻水产品、辐照食品的鉴定和辐照在检疫方面应用。现行的食品辐照国家标准需要修订和增加。介绍了我国食品辐照商业化的进程和质量管理体系。

经济实用型发酵床生猪养殖设施的研究

发酵床生猪养殖技术是一种低成本、高产出、无污染的生态养猪模式。要将发酵床养殖方法在江苏省全面推广,建立一套适应江苏省气候特点并与发酵床养猪技术相配套的经济实用型养殖设施体系十分重要。本研究介绍的半塔式的大棚结构、环境因子的监控设施、智能灭蚊驱蝇系统等发酵床养殖设施装备与调控技术体系建设成本低,实用性强,能基本解决发酵床生猪养殖过程中的环境调控问题,是值得在江苏省农村地区推广的标准化设施模式。

辐照食品的卫生安全性研究现状

本文综述了食品辐照技术、辐照食品的卫生安全性及其辐照食品标识等研究现状,着重就辐照食品的卫生安全性问题进行了论述,提出了推进我国辐照食品卫生安全质量监控管理及标准体系建设的几点建议。

宠物食品辐照灭菌及工艺剂量研究

本文以皮卷、绿爽洁牙骨、鸡肉排骨、鸡胸肉为试验材料,开展了宠物食品辐照灭菌工艺剂量的研究。结果表明:辐照剂量为4kGy时杀菌率达到了92%以上;辐照剂量为6kGy时杀菌率已达99%以上,8kGy时,检测的各项微生物指标均符合国家食品卫生标准要求;10kGy即可达到完全灭菌的效果。辐照前后4种样品中均未检出沙门氏菌。4～10kGy辐照后,宠物食品中水分、脂肪、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、矿质元素(除钙)及17种氨基酸的含量与对照相比差异均不显著,说明所用剂量范围的辐照对宠物食品的营养品质影响很小;在此剂量范围内,样品辐照前后的色泽、风味与滋味也没有明显变化。由此,确定宠物食品适宜的辐照工艺剂量范围为4～10kGy。

银杏果仁辐照综合保鲜技术研究

以江苏省泰兴市地方品种为材料，采用钴－６０辐照新技术，对不同辐照时期、辐照剂量、包装、前处理和贮藏条件等因素进行试验。结果表明，新收获银杏果仁，经一定包装后，保鲜剂量０２ｋＧｙ较好，种胚已充分后熟的银杏，则需采用灭菌贮藏剂量３ｋＧｙ。辐照后常温贮藏，３个月保鲜效果在９５％以上，辐照前处理有一定保鲜效果。

籼稻早熟突变类型及其性状相关性的研究

对迟熟中籼ＩＲ１５２９６８３２的５０个早熟突变系进行分类，并应用相关和回归分析方法，研究了迟熟品种的早熟突变系的１１个农艺性状之间的相互关系和遗传参数，以及这些性状对熟期的影响。结果表明：１早熟突变系可分为早熟中稻和中熟中稻两种生态遗传类型。２早熟突变体的抽穗期与千粒重呈极显著负相关。３与早熟突变体抽穗期关系密切的性状，按直接作用大小顺序排为：千粒重＞株高＞不实率。４早熟突变体的株高、千粒重和生育期有较高的广义遗传力。

酶为介质有机溶剂提取万寿菊花中叶黄素的工艺研究

以万寿菊(Tagetes erecta)花粉末为原料,采用液态纤维素酶处理和有机溶剂萃取同时进行的方法提取叶黄素,研究并优化此过程的工艺条件。试验结果表明:酶为介质有机溶剂提取万寿菊花中叶黄素工艺条件受多种因素影响,其中提取时间、萃取前保温时间、酶浓度、搅拌速度对提取过程影响较大。确定酶法提取较适宜的工艺条件为:2.000 g粒度60目的万寿菊花粉末、液态纤维素酶浓度为7%(m/m)、液料比为20∶1、萃取前保温时间为1.5 h、搅拌速度为700 r/min、提取时间为3 h,对此工艺条件进行验证叶黄素提取率可达92.37%。而单纯的有机溶剂法叶黄素提取率仅为77.53%,此方法明显优于单纯的有机溶剂法。

肉苁蓉苯乙醇苷对D-半乳糖致衰老模型小鼠的抗衰老作用研究

目的:探讨肉苁蓉苯乙醇苷对D-半乳糖致衰老模型小鼠的抗衰老作用。方法:以维生素E为阳性对照,用高、低剂量的肉苁蓉苯乙醇苷对D-半乳糖致衰老模型小鼠进行灌胃,4周后分别检测学习和记忆能力、SOD活性、MDA含量以及脏器系数。结果:与模型组比较,苯乙醇苷组小鼠的学习和记忆的错误次数降低,学习反应期缩短,记忆潜伏期延长。苯乙醇苷显著提高小鼠血清、脑SOD活力(P<0.01),降低肝脏、血清MDA活力。苯乙醇苷组小鼠的脾脏系数显著升高(P<0.05),胸腺系数变化不明显。结论:肉苁蓉苯乙醇苷具有提高学习记忆能力、抗氧化和提高机体免疫力的作用。

出口冷冻虾仁辐照技术研究

冷冻虾仁是江苏近年重要出口水产品,在加工过程中极易污染致病菌及氯霉素,常因超标而被欧美退货。采用5～6kGy射线辐照,能杀灭虾仁中金黄色葡萄球菌,有效降低氯霉素含量;棉被包裹可减少辐照过程中产品失重,满足商家要求。

饲料辐照杀菌技术规范的研究

研究了饲料辐照杀菌技术,确定了各项技术指标与辐照工艺剂量,制定了技术规范。结果表明,无菌动物饲料和悉生动物饲料辐照杀菌的最低有效剂量为25．0 kGy,最高耐受剂量为50．0 kGy；SPF清洁动物饲料辐照杀菌的最低有效剂量为10．0 kGy,SPF动物饲料辐照杀菌的最低有效剂量可达15．0 kGy,最高耐受剂量为25．0 kGy；普通实验动物饲料和宠物饲料辐照杀菌的最低有效剂量为4．0 kGy,最高耐受剂量为10．0 kGy；猪禽水产饲料辐照杀菌的最低有效剂量为3．0 kGy,最高耐受剂量为6．0 kGy；辐照对饲料中水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总磷、总能量无显著影响；常温下贮存,普通实验动物、宠物饲料及猪禽水产饲料的保质期为9个月,无菌动物饲料、悉生动物饲料、SPF动物饲料、清洁动物饲料的保质期为12个月以上。