从企业资源角度论中国餐饮企业竞争力的提升

改革开放二十多年来．我国餐饮业发展迅猛．日新月异．各种风味特色、经营形式，组织结构的餐饮企业星罗棋布但“竞争激烈．生意难作”也成了餐饮业共同面临的挑战．尤其是以肯德基、麦当劳为代表的国际餐饮品牌企业在我国迅速扩张，发展速度明显加快．使得我国本土快餐业倍受压力。