碱性化学试剂润麦对赤霉病麦中DON毒素的影响

本文采用四种碱性化学试剂在实验室条件下对赤霉病率1.9%的扬麦158样品润麦处理20 h,然后研究其对扬麦158样品中的DON毒素影响规律,研究结果表明:3%NaHCO3、3%Na2CO3溶液去除小麦样品中的DON毒素的效果最佳,其次为2%NaHCO3+1%CaCO3溶液,0.3%NaOH溶液效果最差;同样理化指标和应用测试结果也证实3%NaHCO3溶液既具有较好的去毒效果,又能较好的保证面粉的加工品质。同时在车间生产条件下,选择3%NaHCO3溶液分别对扬麦158、烟农19、郑麦9023样品润麦,研究该碱性化学试剂对这三种小麦样品中DON毒素影响,测试结果表明:3%NaHCO3溶液不仅能有效地去除扬麦158样品中DON毒素,而且对烟农19和郑麦9023样品也具有良好的去除DON毒素的效果。

浅析面粉加工企业降低成本加强管理的措施

面粉作为我们国家主要的民生产品之一,在社会创新力大趋势下,面粉行业面临消费升级,现有产品越来越不能满足人们日益扩大的消费需求,不再满足于原来的普通的馒头粉、面条粉等只能解决温饱的产品,这就要求面粉企业改变传统的经营模式及理念,转向生产具有特色、多元化、以高端产品为主,从而能适应市场需求。但是,如何控制和降低运营成本及提高面粉企业竞争力是企业生存的关键。本文将从采购、生产、营销等方面进行讨论。