N-乙氧草酰丙氨酸乙酯制备工艺的改进

N-乙氧草酰丙氨酸乙酯（以下简称N-草酰物）,是制备维生素B6重要中间体4-甲基-5-乙氧基恶唑的主要原料。维生素B6是生物正常生长必需的营养物质之一,广泛用于医药、饲料和食品等行业,随着人们生活水平的提高,将得到更广泛的应用。