不同冻存时间对猪肌内脂肪含量及其与生产性状相关性的影响

[目的]本文旨在探究不同冷冻时间对猪肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量的影响并分析IMF含量和其他生产性状的相关性。[方法]从299头杜洛克×(长白×大白)三元商品猪群中随机挑选52头作为试验对象,测定屠宰前活体重、屠宰后胴体重以及相关肉质性状;采集倒数第3~4肋骨间的背最长肌,采用索氏抽提法分别测定0 d鲜肉样、-80℃超低温冻存90和180 d肉样的IMF含量。对3个不同时间点测定的IMF含量进行相关性与差异显著性分析,并对3个不同时间点的IMF含量与测定的生产性状的相关性进行比较分析。[结果]0 d与冻存90 d的IMF含量呈极极显著相关(r=0.75),2个时间点测定的平均IMF含量不存在显著差异(P>0.05),但与0 d相比,冻存90 d的平均IMF含量呈上升趋势;0 d与冻存180 d的IMF含量呈显著相关(r=0.29),但与0 d相比,冻存180 d测定的平均IMF含量极显著升高(P<0.01)。性状相关分析结果显示,0 d和90 d的IMF含量与屠宰前活体重和胴体重呈极极显著相关(P<0.001),而180 d的IMF含量仅与胴体重呈极极显著相关(P<0.001),而且不同冻存时间对IMF含量与肉质性状的相关性产生不同程度的影响。[结论]肉样在-80℃冻存会增加IMF含量,但冻存90 d对IMF含量不会产生显著影响,而冻存180 d会极显著影响IMF含量。另外,低温冷冻对测定的IMF含量与生产性状的相关性产生不同程度的影响。本研究结果可为屠宰后肌肉块IMF含量测定的标准化以及行业标准的制定提供有价值的参考。

规模猪场猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)风险评估系统的构建

为建立适用于现代规模猪场的猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)风险评估方法,以猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)传入猪场和场内循环传播的相关风险因素组成的总体风险为建模系统,将其按层次建成由2个Ⅰ级、8个Ⅱ级和29个Ⅲ级风险指标变量组成的评估指标体系,并以此为基础构建了计算各级指标变量风险值的评估系统。该评估系统通过调查问卷、实地收集和工具辅助3种指标数据采集方法获取猪场PRRS风险相关数据,并计算输出各级指标风险值,提示猪场高风险指标和单一高风险因子,为规模猪场PRRS风险管理决策提供支持。

丹系大白母猪背膘厚性状的全基因组关联分析

背膘厚影响生猪育肥效果、脂肪沉积能力及母猪繁殖性能,是大白猪选育的重要指标之一。为寻找与丹系大白母猪背膘厚性状相关的分子标记,利用55K SNP芯片对695头大白母猪群体进行基因分型,并对背膘厚性状进行全基因组关联分析(GWAS),筛选显著影响背膘厚性状的单核苷酸多态性(SNP)位点及候选基因。结果表明:丹系大白母猪平均背膘厚为9.33 mm,经质控后共获得64812个SNP位点,GWAS分析筛选出2个与背膘厚显著相关的SNPs(rs332580652、rs336799903);群体遗传多样性分析显示,仅rs336799903多态性分布处于Hardy-Weinberg平衡,且该位点在丹系大白猪群体中呈中度多态;对关联显著的SNPs上下游200 kb内编码基因进行筛查,共发现4个候选基因(ENSSSCG00000021336、THEG、ENSSSCG00000020950、ENSSSCG00000026639);对关联显著的SNPs与染色质修饰关系进行注释,发现rs332580652仅仅在肝脏组织中存在H3K27me3修饰,而rs336799903在猪的不同组织中存在H3K27me3和ATAC修饰。综上,利用GWAS筛选出丹系大白母猪背膘厚相关SNPs及候选基因,为后续通过分子育种手段降低丹系大白母猪背膘厚进而改善猪肉品质,为生猪绿色健康养殖提供一定的理论依据和借鉴。

基于Web的猪繁殖与呼吸综合征风险评估系统设计与实现

为建立规模猪场猪繁与呼吸综合征(PRRS)风险数据采集与评估系统,在PRRS风险因素分析和评估模型构建的基础上,应用ASP.NET动态网页开发技术、C#编程语言、ADO.NET技术及MYSQL数据库管理系统,设计开发了具有前台信息采集评估和后台数据库管理2大主功能模块和8个子模块组成的基于Web的规模猪场PRRS风险评估系统。通过该系统可对个体规模化猪场PRRS风险相关数据进行在线采集,并针对各级风险指标提供风险评估报告和管理措施改进建议,有助于猪场疫病风险管理和预防。

维生素水平和不同饲养密度对生长猪生长性能、营养物质消化率和血液特性的影响

本研究旨在评估日粮中维生素水平和饲养密度对生长猪生长性能、营养物质消化率和血液特性的影响。试验采用2×3因子设计(2个维生素水平,3个饲养密度:0.38、0.48和0.65m^2/头)的方法,对720头平均体重为(23.16±0.92)kg的生长猪进行为期36d的饲养试验。基础日粮组维生素水平为正常水平,高水平维生素组维生素水平是正常日粮的2倍。结果 :1~18d随着饲养密度的增加,日增重和平均日采食量表现为显著线性降低(P <0.05),而饲养密度对饲料报酬的影响呈显著二次效应(P <0.05)。从第19~36天,随着饲养密度的增加,平均日采食量和饲料报酬也表现为显著线性降低(P <0.05)。在整个试验过程中(1~36d),随着饲养密度的增加,猪的日增重和平均日采食量呈线性下降(P <0.05)。在整个试验期,与对照组相比,高维生素组猪的饲料报酬显著降低了5%(P <0.05)。高维生素水平处理组显著降低干物质和氮表观消化率(P <0.05),且随着饲养密度的升高,氮表观消化率表现为显著线性降低(P <0.05)。在第18和36天,随着饲养密度的增加,皮质醇浓度表现为显著线性增加(P <0.05),同时高维生素日粮组皮质醇浓度显著降低(P <0.05)。随着饲养密度的升高,36d生长猪血液尿素氮含量和白细胞数量表现为显著线性降低(P <0.05)。此外,高维生素水平日粮较对照组显著降低了18和36d血液皮质醇浓度(P <0.05)。结论 :饲养密度过高会降低生长猪的日增重和采食量,额外补充维生素并没有改善高饲养密度对日增重的负面效应。

两个品系长白猪生产性能比较

江苏省常州瘦肉型猪原种场于 1 999年通过中国畜禽进出口总公司从加拿大引进长白猪。经过 2年时间的饲养观察 ,与本场自己所培育的中东牌长白 (以下简称丹系长白 )进行比较 ,不仅在体型上有一定差异 ,而且生产性能也有所不同。加系长白猪更为健壮、体躯较长、臀部较方、蹄病和繁殖障碍发生率较低。产活仔数 (初产 )加系为 1 0 .83头 /窝 ,丹系为 1 0 .1 1头 /窝 ,加系要多出 0 .72头 /窝 ,同时泌乳性能较好。在育肥性能上 ,加系校正至 1 0 0日龄上比丹系所测定群平均少 3.95天 ,30～ 1 0 0kg阶段料肉比差异不显著。两品系猪胴体品质较理想 ,胴体瘦肉率都在 66.0 0 %以上 ,且应用聚合酶链反应 (PCR)扩增技术进行氟烷敏感基因检测 ,都无阳性猪 (nn)存在。

仔猪黄痢的综合防治经验

仔猪黄痢是工厂化养猪场的一种常见多发病，它不仅造成猪的死亡和大量药费开支，而且还影响猪的生长发育，直接影响养猪业效益。近年来我场对仔猪黄痢的防治取得了良好效果，其发生率由过去的１８％降到５％以下，尽管仔猪的数量不断增加，但黄痢病的发病率则在不断下降。...

智能化引领 打造时代养猪新模式

江苏康乐农牧有限公司是一家专业、现代化种猪育种企业,是农业产业化同家重点龙头企业、国家生猪核心育种场、农业农村部生猪标准化示范场、江苏省生猪产业技术创新战略联盟盟主单位公司位于丹阳市司徒镇,总占地面积3000多亩,现有生产基础母猪群7500头,年可出栏各类生猪13万头以上,拥有各类机械装备1200台(套)。

英系大约克与加系大约克相交后的繁殖性状

通过对英系大约克与加系大约克种猪杂交，比较１２４ 头分娩（ 经产） 母猪的繁殖性状（ 产仔总数、产活仔数、初生重、２０ 天成活数、２０ 天个体重、２８ 天断奶个体重）。观察结果显示：二品系杂交后比纯英系、纯加系种猪在２８ 天断奶个体重上有极显著的杂交优势。在产仔总数、产活仔数上加系大约克明显高于英系大约克种猪，在正反交组合中，从产仔总数、产活仔数两项看英加系比加英系略优一点。