县级粮食质量安全监督体系建设探讨

为探索县级粮食质量安全监管体系建设方法,张家港市从基础建设、组织人才队伍、活动等入手,初步构建了县级粮食安全监管体系,从实践中得到了基础建设是县级粮食安全监管体系建设的前提条件,人才队伍的配置是基本因素,规则落实是重要手段,并提出了进一步提升设想。

张家港市粮食安全体系这样建起

民以食为天，粮食安全不仅涉及千家万户，更关乎社会稳定。江苏省张家港市粮食部门积极探索，开拓创新，通过建优质粮源基地、建中心储备粮库、建大米加工企业，加快粮食产业化经营步伐，完善现代粮食流通体系，为确保全市粮食安全供应作出了积极贡献。

稻谷在储干燥试验

本文分析了在储干燥的必要性 ,总结了在储干燥的优越性和不足之处。在储干燥稻谷的品质优于机械烘干的稻谷品质 ,与机械烘干单位烘干费用相比 ,在储干燥更经济。

黄粉代小麦粉液化糖化生产酱油

酱油生产,通常是利用原料中的淀粉、蛋白质通过不同菌种的作用,生产出符合人类食用的色香味俱全的酱油。其一般生产工艺是原料蒸煮、制曲、发酵、浸泡、淋油和消毒配兑等。本文介绍的生产酱油方法是先行液化、糖化,减少了前面的生产过程,采用科学的方法,在发酵时将液化糖化产物直接投入。

放心粮油工程的张家港实践

近年来,江苏省张家港市粮食局为进一步健全粮食安全保障体系,以＂为耕者谋利益,为食者谋安全,为社会谋和谐＂为行业宗旨,以＂心系粮食,情牵百姓＂为服务导向,努力建设布局合理、经营规范、功能完善、管理科学的放心粮油供应网络,保障粮油食品质量安全,促进粮油市场稳定,维护城乡居民消费需求。

在农业产业结构调整中应注重优化粮食生产

近年在各地普遍实施农业产业结构调整取得了很大成就，改变了过去单一的粮棉油种植格局，初步呈现了农牧副渔各业发展的态势，人民的生活质量得到很大改善，过去寻常百姓难以问津的各种名贵菜肴现在一年四季物美价廉，各地涌现出了一大批特色产品产业、科致富带头人，起到了很好的示范作用。在良好的开局面前，我们不能不看到作为传统农业优势产业的粮食生产受到了很大冲击、面临不断滑坡的问题。农业结构调整和粮食生产的目标是一致的，都是促进农民增收、推进农业产业化，同时粮食自身也有一个结构调优的问题。特别是目前乃至今后粮食仍将是主要农作物，调优粮食品种结构更具现实意义，应将调优粮食生产纳入农业结构调整的整体思路中。

补短板 聚优势 不断提高粮食收购工作水平

粮食收购是事关农民增收、经济发展、社会稳定和粮食安全的重要工作。只有通过粮食收购才能解决农民卖粮难题,满足农民＂种粮卖得出＂需求,实现增产增收,同时为地方政府充实地方粮食储备提供物质基础,满足居民＂吃粮买得到＂需求。