泰和乌骨鸡肌肉水分、蛋白质含量变化规律及相关性研究

试验研究了 2～ 2 8周龄泰和乌骨鸡胸肌、腿肌水分及蛋白质含量变化规律以及与体重三者间的相互关系。结果表明 :年龄对肌肉水分、蛋白质含量有显著影响 ( P<0 .0 5) ,随着年龄的增长 ,胸肌和腿肌水分含量均由高到低呈下降趋势 ,而蛋白质含量则逐渐增加。同周龄肌肉水分含量胸肌低于腿肌 ,蛋白质含量则正好相反。4周龄胸肌、2周龄腿肌水分含量显著高于 2 4、2 8周龄胸肌、腿肌水分含量 ( P<0 .0 5) ,而 2 0周龄后腿肌、2 4周龄后胸肌蛋白质含量均显著高于1 0周龄前相应的蛋白质含量 ( P<0 .0 5)。性别仅对胸肌水分含量有显著影响 ( P<0 .0 5)。体重与肌肉水分含量、肌肉水分与蛋白质含量间均存在极显著负相关 ( P<0 .0 1 ) ,体重与肌肉蛋白质含量、胸肌与腿肌水分含量、胸肌与腿肌蛋白质含量间均存在极显著正相关 ( P<0 .0 1 )。

家鱼苗在孵化缸中猝死的原因

我市鱼苗生产单位，在采用孵化缸孵化鱼苗的工艺过程中，普遍反映，当鱼苗出现鳔(俗称腰点)时，特别在黎明前，常发生全缸鱼苗死亡的事故。去年，泰兴县水产养殖场在孵化鱼苗中发生这种情况时，对进出缸水质进行了化验，发现水中溶氧量极低，分别是2．4毫克升和1．2毫克升，随即用氧气瓶充氧，结果缸内鱼苗全部恢复正常。通过进一步试验，发现鱼苗从受精卵孵出后的60～70小时内(即鳔出现时)，

一年生及两年生种鹅后代初生重与其生长速度关系的探究

一年生及两年生种鹅后代初生重与其生长速度关系的探究段宝法，温文宝，陆钦民，丁涛，邵科明江苏省扬州市畜牧兽医站江苏省扬州市多管局生产实践中，种鹅常常采取＂年年清＂的留种方式。这是由传统的炕孵和仔鹅饲养方式所决定的。农户一般从５月份出炕的苗鹅中选留种鹅。...