肥料运筹方式对不同用途大麦产量和品质的影响

为研究肥料运筹方式对不同用途大麦品种产量和品质的影响,以啤用大麦品种扬农啤7号和饲食兼用大麦品种扬饲麦3号为材料,分析4种肥料运筹方式对大麦籽粒产量和蛋白质含量及麦芽品质的影响。结果表明,在中等偏上肥力的土壤上,扬农啤7号优质高产施肥方式为基施尿素150kg·hm^(-2)+复合肥375kg·hm^(-2),苗肥施尿素75kg·hm^(-2),拔节肥施尿素75kg·hm^(-2)+复合肥225kg·hm^(-2),其产量水平在7500kg·hm^(-2)左右;主要啤酒麦芽品质接近国标二级,可适当减少氮肥用量及提前施用拔节肥改善扬农啤7号籽粒的麦芽品质。无论哪种肥料运筹方式,扬饲麦3号的麦芽品质指标均达不到国家二级麦芽标准,该品种不适宜作为啤酒大麦原料种植,宜作优质高产饲食大麦种植,其较佳肥料运筹方式为基施尿素75 kg·hm^(-2)+复合肥750kg·hm^(-2),拔节肥施尿素112.5kg·hm^(-2)+复合肥375kg·hm^(-2),其产量水平在8000kg·hm^(-2)左右,籽粒蛋白质含量在14.0%左右。