泗洪酒厂引澳沼气工程改造经验和运行效果

一、“引澳”工程概况江苏泗洪酒厂为治理酒精废水污染,于1984年10月引进了澳大利亚贝森国际公司一套废水处理装置。工程由酒厂委托省能源技术开发公司承建,外商提供图纸、设备及现场指导。原设计为中温发酵(35℃～38℃)日处理废水150m^3,日产沼气4300m^3,出水 COD/小于100mg/L。

泗洪酒厂酒精废水综合处理工程经济效益分析

酒精废水具有COD、含固量、含酸量高的特点,是高浓度有机废水中治理较困难的一种。为消除有机物对环境的危害,江苏省技术开发研究所和江苏泗洪酒厂采用厌氧一好氧综合处理技术,对酒精废水进行了治理。通过回收沼气、饲料使废水资源得到综合利用,环境得到有效治理。

耐高温活性干酵母在泗洪酒厂薯干酒精大生产中的应用

引进宜昌食用酵母基地生产的“安琪”牌酒用耐高温活性干酵母（以下简称ＴＨ─ＡＡＤＹ），用于大规模的酒精生产中，取代传统的酒母培养工艺。生产实践表明，“安琪”牌了ＴＨ─ＡＡＤＹ适应发酵温度广（２８～４０℃），节约了大量冷却用水。发酵时间比传统工艺缩短１２小时以上。提高设备利用率１７％。发酵质量明显好转，酸度下降，酒度上升。淀粉出酒率提高１．５％。此外，废除了传统的酒母培养工艺，节约酒母培养全部成本，提高了劳动生产率１０％。同时，由于ＴＨ─ＡＡＤＹ可随时投入生产，克服了酒母培养受水、电、汽影响而耽误生产的严重缺陷，提高了酒精产量９．６％，累计全年可新增企业经济效益２０８．８４万元。

解决固液勾兑白酒中絮状沉淀的探讨

用固液勾兑法生产５０度白酒出现了絮状沉淀，经过实验，分析其产生原因主要是使用柠檬酸为调酸剂所致。其解决方法是改用乙酸为调酸剂。如已产生沉淀的酒，采用增加ｐＨ，结合７３２树脂处理的方法可根除沉淀，也消除了酒精的暴辣味和后苦味。（陶然）

酒精废水综合治理与资源利用

针对引进酒精废水处理装置存在的缺点，综合国内外厌氧和好氧废水处理技术，成功的完成了日处理250m3的酒精废水综合治理系统的设计、建设和运行，并达到了预定的目标。全系统由前处理、厌氧组合消化和多级好氧处理三部分组成。其中，前处理可回收鲜饲料，厌氧消化可回收沼气能源，实现了酒精废水的综合治理与资源利用。

国产俄得克酒的质量标准及试验方法刍议

国产俄得克酒的质量标准及试验方法刍议张军，乔建淮（江苏泗洪酒厂）（江苏省淮阴市商检局）国产俄得克酒──分金亭牌俄得克，是集酿造、商贸、运输、医疗、第三产业于一体的江苏分金亭集团之核心企业江苏泗洪酒厂创制的国产洋酒。通过对国内外酒类消费市场多层次、全方...

酒精废水开发利用技术介绍

我国年产山芋干酒精近900kt.在酒精生产过程中,只有92%～93%的淀粉.可发酵糖转化为酒精和二氧化碳,其余有机物则残留在废水中.每生产1t 酒精需排放废水12～14t.水中残留有机物总量达500kg 以上,由于废水中有机物浓度高(COD.SS)给治理工作造成一定困难.现治理率还不到10%.每年有10Mt 高浓度废水(COD 折纯量近500kt)排入水中,是造成我国水资源有机污染的主要来源之一。江苏省年产酒精约300kt.主要生产原料是地瓜干.用玉米、木薯为原料的较少.